當鍋內的豬油達到8成熱以上時，俞陽平將已經切成手指長度與寬度的蘆薈片倒入鍋內大火爆炒。

　　“這道菜不放鹽，當蘆薈炒熟成透明狀時，起鍋前放白糖就行了！”俞陽平說道，然而他又頓了頓又說:“或者不放油，直接放白糖或者紅糖熬成糖汁，然後放入蘆薈爆炒也可以。”

　　楚留香點了點頭，他扭頭看

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