最後就是長線任務了,看上面的數字,除一下發現店裡面每天的營業額竟然接近2w4了,這個數值是李方想都沒有想到的。
照這個數值,店裡得忙成什麽樣子啊。
等明天去過諾諾家裡以後,後天得趕緊回去看看。
第二天一早,李方早早的起床。昨天晚上他查了附近最大的菜市場,他要去菜市場買些菜用來準備今天得晚飯。
雖然昨天諾諾說她們家並沒有什麽忌口的,不過李方準備做一桌杭幫菜,畢竟她們家都是杭城人不是,杭幫菜肯定吃的慣。
杭幫菜,是浙江飲食文化的重要組成部分,屬於浙江菜的重要流派,它與寧波菜、溫州菜、紹興菜共同構成傳統的浙江菜系。
杭幫菜的口味以鹹為主,略有甜頭。“清淡”是杭幫菜的一個象征性特點。特色菜品有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、筍乾老鴨煲、八寶豆腐等。
杭州菜分為“湖上”、“城廂”兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主,擅長生炒、清燉、嫩溜等技法,講究清、鮮、脆、嫩的口味,注重保留原汁原味。後者用料以肉類居多,杭幫菜烹調方法以蒸、燴、氽、燒為主,講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味,注重鮮鹹合一。
因為有海島帶回來的青石斑,李方準備今晚的菜就以“湖上”為主,“城廂”為輔。
青石斑李方要做成水煮活青石斑魚,這個才不管大人小孩都可以吃。另外的就是杭菊雞絲、雲耳西芹炒肉片、杭三鮮、八寶豆腐比較清淡的菜,還有小孩子喜歡的糖醋咕老肉。當然,還少不了老鴨煲。
李方花了1個多小時才買好菜,可能是因為附近就這麽一個大型的菜市場,裡面全是大媽大叔的在裡面買菜,李方廢了好多勁才從他們手上搶下他所需要的食材。
回到酒店,李方把菜拿到了廚房,先把老鴨煲給做了起來。用酒店裡的高湯,配上上香菇片、酸蘿卜片、火腿片,放進砂鍋煮上五個小時,到了中午再來進行下一步。
看看時間,回房間換上了運動鞋,李方去酒店的健身房跑了半個小時的步才回房間洗澡。
剛洗完澡,諾諾就來了,倆人約好的一起吃早飯,然後看看諾諾之前幫他招的工作室員工。
吃完早飯的李方在諾諾的帶領下來到了一個房間門口,按了按門鈴,就有人過來開門了。
“老板娘,你來了啊。”一個看起來30多歲的男人打開了門。
一聽稱呼,諾諾一下子不好意思了,看了眼笑嘻嘻的李方,對著開門的男人說道:“都說了別叫我老板娘,你們還叫。呐,你們老板來了,他們3個起床了嗎。”
“起了,都在剪視頻呢。老板,你好,我是秦澤武,是工作室的管理,以後請多指教。”
“你好,我是李方,不用這麽拘束,我們進去說吧。”李方之前畢竟是開過公司的,所以在處理這種人際關系上顯得挺得心應手的,特別是這種上下級關系。
在秦澤武的帶領下,李方見到了正在剪輯視頻的另外3人,分別是攝影:郭吉吉,後期:羅睿傑、鄭景松。
不知道是不是諾諾故意安排的,工作室的成員竟然都是男的。
和四人聊了聊接下去工作室現在的主要任務,還有以後的發展。李方還把抖音的帳號密碼都交給了秦澤武,以後這個帳號就讓他負責了,之前因為太忙,李方回復粉絲的評論很少,現在就交給他們來處理了。
中午李方和他們一起吃了一頓飯,交代了他們明天就要回去了,讓他們收拾好東西。
郭吉吉、羅睿傑、鄭景松三個小年輕,沒有拖家帶口的,拿起行李箱就可以隨時出發。
秦澤武有個女朋友也在杭城工作,他之前都是和女朋友住在一起的。本來他是考慮其他的公司的,不過考慮到李方老家到杭城不到3小時的車程,還有不算低的薪金,所以才同意任職。至於要帶的東西,回去簡單的收拾一下就可以了。
“那行,你們回去了好好收拾一下,今天下午放半天假,該去買東西的買東西,該陪陪女朋友的好好陪女朋友。”李方以放半天假結束了工作室成立以來的第一頓聚餐。
李方把諾諾送到了車庫,讓她先回去,晚些時候他就去她家。
諾諾不放心的說:“你真不用我幫你嗎,東西都準備好了嗎?”
“你就放心吧,食材我早上就買好了,等下我會把需要處理的先處理好,到時候直接去你家做就可以了。你就安心的回去和叔叔阿姨說一聲,然後等我過去就行了。”
“那好吧,那我就先回去了,你過來之前給我打個電話。”
“恩,知道了。”
送完諾諾李方就來到了酒店廚房,廚房裡的人知道李方是總經理的朋友,也是酒店裡魚和野生菌的供應商,在做好餐廳的早飯以後,主廚就安排了兩個廚房裡的打荷把李方拿來的食材給處理好了。
李方把砂鍋裡的輔料都撈出來,然後把塞滿酸蘿卜絲、火腿絲、香菇絲、乾筍絲的鴨子放進砂鍋裡,加入少許鹽、白胡椒粉、雞精、料酒、再煲5個小時就差不多了。
因為其他的食材都已經處理好了,李方又沒事做了,只能回房間去睡了個午覺。
醒來以後,李方去楚樂那裡拿了車鑰匙,把青石斑放到水箱裡,去廚房叫了兩個打荷的幫忙把所有的食材都放到了車上,當然還有那一砂鍋的老鴨煲。
“你就帶這些東西過去啊,沒有其他東西了?”楚樂看著李方往車裡裝的東西一臉疑惑的問道。
“對啊,有這一條青石斑還不夠啊,還要帶什麽東西過去?”李方不解的問道。
“你怕是在島上待傻了吧,你這就像一個上門做菜的廚子,那像是上門見家長啊。”
“諾諾叫我什麽都別帶了,家裡都有啊。”
“她叫你別帶你還真不帶啊,腦子呢?”楚樂一臉的無奈。
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