小美說的西安地道早餐就是餅裡面夾個豆乾雞蛋，再讓師傅少澆上點湯在裡面，味道嘛確實不錯，人二土在北京地鐵邊也見過類似的早餐攤兒，只是他還是更愛吃煎餅果子，那是他從小就養成的記憶，很難改變，雖然他也不喜歡現在煎餅果子裡面的薄脆。

　　西安最常吃的主食是饃，後來人二土去嶽父嶽母家基本也是頓頓離不開，只是讓他稍顯困惑的是這個饃的定義十分模糊且寬泛，街邊吃的肉夾饃在他看來應該就是燒餅，只是製作的工藝跟母親做的發面餅略有不同，西安的饃從裡到外都比較硬，還略顯生一些，母親做的裡外都軟，熟中帶香;而他在嶽父嶽母家吃的饃其實就是饅頭，全國哪裡都一樣的那個饅頭，當然，他們吃的時候也願意把菜和肉什麽的通通夾在裡面，再配一碗稀飯。

　　人二土跟小美也曾經為了稀飯和粥是不是一個東西有過“切磋”，小美這人在人二土看來除了英語學不好，語文課文背不下來以外其他一切事情基本屬於百事百靈，無師自通型。於是在她的“循循善誘”下人二土也漸漸認可了稀飯和粥是兩種不同的食物這個“事實”。西安人有句話:饃夾全世界，人二土覺得確實是這樣，而且甚至他覺得單就這個饃本身就已經包含了一切。

　　從陶晶住的地方出來後人二土和小美就沒讓她再花過錢，吃喝玩樂都是人二土和小美包辦，陶晶本人倒是似乎真正找到了屬於自己的定位:帶路人。在她的帶領下人二土和小美用了一上午的時間在鍾樓，城牆和回民街快速逛了一圈兒，

　　“這個鍾樓咱們好像也過不去呀?”人二土看著被環形轉盤車道包圍的鍾樓問道。

　　“對，鍾樓就是這樣的，咱們在道這邊兒看看就行，我給你倆拍個照吧。”陶晶回答道。

　　“哦，我還以為是跟北京的前門樓子似的，可以近距離看呢。”

　　“哎呀，鍾樓也是能上去，每年過年的時候鍾樓還會有敲鍾的活動呢。”小美在一旁插話。

　　“倒是無所謂啦，前門樓子我好像也沒上去過，它倆造型感覺差不多。”

　　“來吧，你先給我和陶晶照一個吧。”說著小美拉著陶晶站到了護欄邊擺起了pose。

　　照完相他們又到城牆上走了走，看著下面車水馬龍的景象人二土覺得還真有點歷史和現代完美結合的意思。當然最讓人二土震驚的是他低頭仔細看城牆上的每一塊磚上都有字，而且應該是燒製的時候就加上去的，人二土憑空猜測說的可能是這塊磚的出處，

　　“你們看，每塊磚上都有字呢！太講究了啊！”

　　“是嗎?”聽到人二土的說法陶晶和小美也低頭看了起來，“真的啊！之前好像沒有發現啊。”

　　“這字給人一種歷史的厚重感，細節做的真是到位啊。”人二土覺得城牆確實不虛此行。

　　他們沒有在城牆上面騎自行車，因為一是確實不便宜，二是小美這個懶貨覺得不管怎麽騎最終還是要回來在回民街吃泡饃，一來一回她覺得累，前面只是走台階上城牆她都歇了一氣兒，被人二土好一頓嘲諷。

　　人二土覺得羊肉泡饃在他們西安乃至大多陝西本地人嘴裡好像就叫泡饃，不會特意帶上“羊肉”兩個字，只是小美他們家那兒比較特殊:統一都叫羊肉泡，沒有“饃”。他這個外地人自然入鄉隨俗，到哪兒就跟著說哪兒的話，他覺得那樣有意思。在陶晶的建議下他們沒有吃什麽老楊家和老孫家這種網紅店，

她說那都是騙外地人的，她們本地人一般都去回民街特別裡面的一家老米家泡饃，人二土當然喜歡了，越是蒼蠅館子越好，地道嘛！　　那家店不在回民街正街上，而是要往西拐進去一條街再走個一兩百米，那街道就跟平常的胡同兒沒有太大區別，兩邊的店鋪也大多普通的很，感覺有點像個菜市場的感覺，味道嘛也自然可想而知:蔬菜瓜果，米面糧油，生鮮牛羊肉這些混在一起，濃濃的生活氣息。老米家自然也符合這種氣質，從門面到裡面的裝修比一般的早餐攤強不了多少，他們三個交了錢服務員大姐端上三個大瓷碗和六張餅，不對，是六個饃往桌上一扔就轉身離去，

　　“自己掰吧，看你能不能掰好，哈哈。”陶晶跟人二土說。

　　“聽說過沒掰過，試試唄。”人二土伸伸胳膊把袖子往上擼，做出一副要大乾一場的樣子。店裡人不是很多，旁邊幾桌一看就是常來的熟客，從他們掰饃的舉止神態就能看的出來，聊天說笑的同時手也不停著，只是眼睛看都不看一眼手裡。人二土覺得自己已經盡了最大的細致努力掰完了兩個饃，他們卻還是在那兒忙活著，可能對他們來說掰饃本身就是享受美食的一部分。

　　小美和陶晶跟人二土差不多水平，

　　“你們在西安待了這麽多年也沒比我強哪兒去嘛！”人二土笑呵呵的看著她倆說。

　　“強多了好嘛，你看你掰的那是啥玩意兒啊，還好意思笑話我們?”小美說著拿起人二土碗裡一塊兒比較大的，“就這個人家都不給你煮好不好， 砸人家招牌，哈哈。”

　　“我是沒留意，掰的我都麻木了，這麽大一塊我都給忽略了，這玩意兒實在是太熬人了。”人二土拿起那塊饃接著掰。

　　每個地方的美食換個地兒味道確實會變，食材，水，配料。。。差一味都不行，可能每個地方的灶神口味也不同，就像西安餐館裡的辣椒油，不管是已經榨好放在那兒的還是生乾辣椒面在上桌前潑一杓油上去，吃著就是帶勁兒，不同於四川的麻辣，也不是湘菜的那種嗆辣，總之就是說不出的“美的很”。

　　老米家泡饃的湯，肉，粉絲，糖蒜每一樣人二土都很喜歡，尤其是羊肉，簡直比北京的那種西安小吃連鎖店強了不知道多少:肥瘦比例剛剛好，那股膻味兒第一口下去一下就上頭了，而且肉切的薄厚和最終出鍋的熟度控制的特別到位，一杓帶湯的饃加一筷子羊肉，配一綹剛入鍋八分熟就出鍋稍顯絲硬的粉絲，“嗯！剛才的饃沒有白掰，值得！”

　　吃的中間味覺漸漸怠滯時來一口糖蒜，酸甜脆爽，馬上第二波的味蕾大軍就被調動起來了，而且隨著那碗泡饃溫度漸漸下降，食客便可大口大口的連湯帶饃往嘴裡送了，幾杓下去頓時會汗流如注，通體舒暢，人也好像進入了一個半昏的狀態，仿佛心智已經被這碗泡饃奪了去，只能任由自己的饞蟲控制著雙手毫無體面的大口吞食。

　　隨著最後一口湯水入口，這場美食的享受才算結束，擦拭著額頭上的汗珠人的魂兒也漸漸歸位，仿佛像是做了一場美夢，醒來依舊回味無窮。