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《環球旅拍家》一百二十九 舌尖密碼女巫湯,帶著愛人去流浪


 ……

 “陳晚安快去做飯吧,我都要餓死了……”顧奈兒再喝了許多杯茶之後終於感覺到空蕩蕩的肚子在發出不滿了。

 “行,那你們先聊著,我去做飯,有沒有什麽特別想吃的?我買了很多食材呢!”陳晚安笑著說。

 “我都行,你做的我都愛吃,咱一個吃飯的不挑。”顧奈兒笑著說。

 陳晚安倒是樂了:“算你有自知之明,等著吧……對了,電電,你呢,有什麽特別想吃的麽?”

 “你……什麽都會做麽?”蘇電電有些好奇的看著陳晚安。

 “那當然,大美食家,自然是什麽都會,你就說吧,從粵菜到川菜,再到淮揚菜,甚至東北菜我都行!”陳晚安有些飄了。

 蘇電電想了想眼睛眨了眨笑著說:“我前幾天看了一個電視劇,有一道菜我特別喜歡,但是我媽不給我做,你會做麽?”

 “說吧,什麽好吃的,你媽不給你做,我給你做。”陳晚安起身準備去廚房了。

 陳晚安還在心中暗道一個小破孩子,能會吃什麽奇怪的東西,在說電視劇裡能夠有什麽特殊的菜……

 “女巫湯!”

 ……

 陳晚安腳下一軟,什麽菜?

 女巫湯啊……

 傳說是吉普賽女郎專門會燒製的一道菜。

 而且都是傳女不傳男的,而且沒有任何食譜,都是口口相傳一代一代的吉普賽女郎將這道美食流傳下來。

 “電電啊,這道女巫湯出自哪個電視劇啊?我去把電視砸了……”陳晚安歎口氣無奈的走進了廚房。

 “奈兒姐,他……不會……是不會做吧?”蘇電電好奇的問著。

 “怎麽會呢,陳大廚什麽都會的。”顧奈兒很有信心的說著。

 “哦,那奈兒姐都吃過他做的什麽呀?”蘇電電好奇的問著。

 這一下子給顧奈兒問住了。

 他……好像也就在大理的望穿秋水做過一次飯,自己算是吃過那麽一次吧……

 見手青?還有紅心土豆?以及水性楊花?

 ……

 陳晚安來到廚房,檢查了一下自己的食材。

 萬幸還算是豐富。

 因為女巫湯需要的食材很多,但是並不具體。

 這道菜的經典特殊之處就在於不是固定的食譜,除了幾種必備的食材之外,其他的都可以用別的食材代替。

 甚至說家裡有什麽就用什麽……

 或者說吃飯的人愛吃什麽就用什麽……

 女巫湯。

 一道解鎖時間密碼的女巫湯,能夠帶著愛人去流浪。

 每當天氣寒冷,冬日來臨之際,吉普賽女郎們就會支起一口小鍋,加入自己的愛人所喜歡的食材和紅酒一起慢慢的燉著,所以這女巫湯彩沒有特定的食譜,因為這都是對戀人滿滿的愛意,所以女巫湯才會被稱為情人之間的愛情密碼。

 這個小蘇電電,歲數不大,點菜還怪挑剔的。

 而且專門往心頭上點。

 要知道,對於一個美食家來講,每一道菜都是被自己賦予了特殊的感情。

 這道女巫湯陳晚安並不是不會,但是真的太難了。

 因為,女巫湯,那是愛情的味道。

 陳晚安才不信愛情。

 既然不信愛情,那就最後做這道女巫湯吧,到時候剩下什麽食材沒用,就正好湊成一鍋特殊的女巫湯,屬於陳晚安食譜的女巫湯。

 陳晚安歎口氣看了看自己帶回來的一瓶紅酒,本來還想小酌一杯,看來還是喝啤酒吧,這瓶紅酒就給女巫湯當鍋底吧。

 陳晚安開始處理食材忙碌了起來。

 今晚陳晚安做菜還是飛鏟用心的。

 很多麗江特有的食材在陳晚安的手中開始慢慢的清洗著。

 別的不說,麗江非常特色的幾種菌類還是要嘗嘗的。

 雖說上次在大理吃了見手青而且並沒有看到小精靈,但是卻讓陳晚安嘗到了菌類特殊的鮮美。

 所以這次見到了號稱麗江十全大補的菌類大全,陳晚安算是徹底迷住了。

 無論是羊肝菌還是牛肝菌,還是雞樅和松茸,陳晚安都弄了許多。

 當然還有那非常好吃的麗江臘排骨還有黑山羊的肉。

 在另一個袋中還有新鮮的杜鵑花。

 據說杜鵑花炒蛋是這裡非常特色的食物。

 ……

 時間過去了半個小時左右,顧奈兒背著小手笑呵呵的走到了廚房,此時的陳晚安正在將一鍋菜炒好。

 “喂,陳晚安,電電要的女巫湯呢?你做了麽?小丫頭可期待了。”顧奈兒笑著問道。

 “正準備著呢,別著急。”陳晚安笑著說。

 顧奈兒看了一圈,並沒有發現什麽特殊的食材。

 這女巫湯叫了這麽奇特的名字?怎麽沒看到?

 “你不是騙我吧?我怎麽沒看到?”顧奈兒好奇的問著。

 只見陳晚安放下過走到桌子旁,隨手抓起一個西紅柿,一顆洋蔥,還有一根胡蘿卜,還有剩下的兩根似乎是芹菜的植物。

 “這不就是麽?”陳晚安笑著說。

 “你在和我開玩笑?這不都是配菜麽?你是用你做菜剩下的食材炒個素什錦吧?”顧奈兒吐槽道。

 “女巫湯就是如此,而且用的食材也不固定,這些就夠了,雞湯我是沒有了,卷心菜我這也沒有,但是這些足夠了,”陳晚安笑著說著。

 與此同時陳晚安架起來一口小鍋,然後拿起一小塊黃油放入鍋中……

 陳晚安翻手一拳砸碎了整顆西紅柿。

 在顧奈兒的震驚下,陳晚安又是一拳敲爛了洋蔥。

 “你幹嘛呀?”顧奈兒看著陳晚安的奇怪動作問道。

 “這樣敲碎的食材才能最大程度的還原女巫湯的味道。”陳晚安笑著說。

 顧奈兒輕哼一聲將胡蘿卜遞過去說:“那你……繼續敲吧……”

 “額……這個我敲不碎, 切了吧,當我沒說……”

 陳晚安拿起廚刀將胡蘿卜和甜菜根全都切成小塊,然後看了看鍋中的黃油,差不多了,直接將圓蔥和甜菜根,還有西紅柿和西芹菜全都放入鍋中炒了起來。

 “陳晚安,你個騙子,你就是在做炒素什錦……”顧奈兒歎口氣搖了搖頭。

 “這一鍋每一個我愛吃的東西嗎,全是配菜……”顧奈兒又加了一句。

 之間陳晚安拿起旁邊的半顆檸檬,將新鮮的檸檬汁擠入鍋中。

 在顧奈兒瞪大的雙眼中,將紅酒緩緩的倒入鍋中。

 就在陳晚安看著慢慢煮沸的紅酒的時候。

 顧奈兒瞪著眼睛看著陳晚安慢慢的說著:“陳晚安,你這是……紅酒火鍋?”
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