火光映耀在水靈光那略顯黝黑的臉龐之上，她的皮膚是因為長時間的戶外勞作而被高原強烈的紫外線灼傷所致。

　　在這略顯黝黑的臉龐之上，鑲嵌著非常精致的五官，搭配非常完美;尤其是那水汪汪的大眼睛，讓看到的所有人都有一種舒坦的感覺;

　　隨時都將微笑掛在嘴角的她，看上去要比雲南大多姑娘瘦弱很多，讓人一眼就知道她並非雲南本地人;

　　水靈光出生在馬來西亞，他的父親水龍在馬來西亞經營著一間在當地頗有名氣的中餐館，是當地有名的烹飪大師;

　　自小的她，飽讀詩書，學貫古今;而且接受了良好的西式教育;

　　抗日戰爭爆發以後，她唯一的兄長相應祖國號召，參加了南洋華僑歸國服務團，最後犧牲在滇緬公路線上;

　　失去愛子的水龍大師，忍受著心裡的悲痛，變賣所有家產，將所有費用購買了用於運輸的卡車捐獻給了祖國;

　　然後帶著年幼的水靈光繼續在滇緬公路上，沿著自己兒子犧牲的路，為祖國運送一車一車的抗日物質;

　　就這樣一直到1942年，滇緬公路徹底被日軍截斷。

　　那一年，水靈光12歲！

　　當時的國民政府並沒有對這次南洋歸國的愛國華僑做出妥善的安置，而是讓他們自謀生路;

　　早已身無分文的愛國華僑，也包括水靈光與他的父親在內，不得不四處尋找基本的生活來源。

　　在那亂世之中，想要謀一個差事是何其艱難，雖然有一身非凡的廚藝在身，卻毫無可用之處;

　　萬幸的是，當中國共產黨雲南省委得知這批愛國華僑生活艱難的時候，他們主動伸出了熱情的雙手;

　　也就是在那段異常艱難的歲月中，水靈光和他的父親逐漸認識到了國民黨已經無藥可救，中國的希望在中國共產黨這裡;

　　於是，水靈光以及他的父親水龍大師開始傾向於光明的革命，並開始做一些力所能及的事情;

　　在組織的積極斡旋之下，水龍大師依靠出眾的西餐廚藝，進入了美國援華志願航空隊，而水靈光也在1947年抵達革命聖地進修。

　　1950年初，年僅20歲的水靈光跟隨解放大軍回到雲南;

　　她與自己的父親一起，團結了很多愛國華僑成立了現在她工作的單位——國營昆明歸國愛國華僑農場;

　　現在23歲的水靈光已經是華僑農場黨組副書記兼負責華僑農場蔬菜種植的副場長。

　　鍋內燒開的水聲，打斷了正在沉思的水靈光，剛才她正在思考能不能人工種植這種香椿樹。

　　人工種植並非簡單的將野外的香椿樹移植到地裡，而是要方便采摘，也是就如何矮化香椿樹。

　　看到鍋內水已沸騰，水靈光將淘洗好的香椿全部倒入鍋內進行焯水;

　　足足將香椿用沸騰的開水燙了有3分鍾，才從鍋中撈起;如果是平時她隻燙一分鍾，可是今天是給兩位老人吃，她想還是燙熟一點比較好嚼。

　　焯過水的香椿，水靈光放到案板上，不停的用雙手揉搓，她的目的一方面是讓香椿本身的植物纖維變得更加柔然，一方面是讓香椿特有的香椿精油能夠溢出;

　　這樣能更加讓做出來的香椿煎餅芳香四溢，既好看也好吃。

　　水靈光感覺香椿本身的植物纖維已經軟爛，拿起切片刀將香椿切成比米粒還小碎粒;

　　那被切成碎粒的香椿表面反射著淡淡的陽光，那是香椿精油溢出所致;

　　切好的香椿碎粒放入一個大碗之中，

水靈光又放入了一些食鹽、胡椒粉作為調料;　　胡椒粉能很好的提升香椿的口感，增香效果好於其他香料。

　　在所有香料之中，與香椿混合千萬不能放大料粉，這樣不僅會使香椿口感變得生硬，而且營養價值幾乎無存。

　　攤餅需要平底鍋或者煎餅鍋，有些地方甚至還在用鏊子(ao zi);

　　水靈光沒有這些工具，但這小小的困難，並難不住水靈光;

　　她將麵團在手上不停地旋轉拋飛著，麵團在離心力的作用下不停變大，變薄;

　　當麵團在水裡光手裡向上拋出一次時，旋轉飛行中麵團中部就逐漸變大一圈，變薄一些;

　　當飛行到頂點而開始向下落的時候，麵團四周就逐漸變大一圈，變薄一些;

　　這是何等的奇妙啊，上下飛行，讓麵團中部與四周分別受力，這不僅讓麵團在變面餅的過程中沒有出現絲毫破損;

　　還讓已經變成面餅的面的表面產生一種因旋轉而產生的奇妙花紋，至於為什麽水靈光不用擀麵杖擀出來，而這麽費事，當然是因為口感的差異，而水靈光此時所用的攤面餅的說法，雲南本地叫“抓餅”或者“飛餅”。

　　至於這種攤面餅的手法是從東南亞由販茶的馬幫傳入雲南，還是由販茶的馬幫由雲南帶出到東南亞，一時間還真沒法考證，反正雲南各地都有這種攤面餅的手法。

　　如此反覆幾次，當達到水靈光所期望的厚薄程度，只見水靈光手腕一抖，整張圓圓的面餅準確無誤的落在了炒鍋的中間。

　　炒鍋四周早已經被水靈光刷了一層油脂，輕輕飛入鍋內的面餅並沒有任何地方粘鍋;

　　燒鍋的內部是圓球形狀，並不像平底鍋或者鏊子(ao zi)那樣是平的;

　　要用這種鍋製作出煎餅，那是相當考驗一個人對鍋和火的控制的;

　　因為炒鍋的球形形狀與灶火本身接觸就是一種不均勻狀態，會讓鍋內煎製的餅受熱也達不到均勻，不像平底鍋那般鍋底本身就是受熱一致的。

　　當面餅飛入鍋內，水靈光沒有任何停歇地在面餅上塗上一層油脂;

　　這油脂是茶油，就是楚留香他們早餐所吃的那種茶葉籽油;

　　茶葉籽油是一種高端食用油，由於出油率非常小，市場上幾乎不見有賣，這種食用油也只是有茶園或者茶山的人家自己壓榨些食用。

　　在茶油之上，水靈光將切好的香椿碎粒均勻灑在面餅之上;

　　然後又抓起一團麵團開始上下翻飛，製作面餅;

　　不大一會，一張與剛才一模一樣的面餅飛入鍋內;

　　水靈光只是輕微調整了一下面餅的位置， 然後雙手握住炒鍋的一隻圓形鐵耳朵，雙手大臂帶動小臂，小臂帶動手腕，手腕帶動拿在半空中的炒鍋;

　　炒鍋再帶動鍋內的面餅，“噗”的一下，兩層面餅夾著香椿被整體翻了過來;

　　水靈光接著輕微地晃動著鍋，看到鍋內的餅滑動的位置合適，就再次放入灶火之中;

　　放下鍋的她再次蹲下來調整一下灶內木材的位置，準備下一張香椿煎餅的製作;

　　水靈光之所以能在球形鍋內將煎餅均勻受熱，關鍵就是她提前將灶火內燃燒的柴火擺放到合理的位置。當然水靈光也可以把鍋拿起來通過不停轉換鍋底受熱的位置來達到受熱均勻的目的，但是她要製作好幾鍋，如果都這樣，對於她來說，力氣顯然是不夠的。

　　片刻之後，水靈光站了起來，用刀將鍋內正煎著的香椿餅從圓心處往園外切了一刀;

　　她從切開的這裡，用鍋鏟將香椿餅一層一層疊起，一共疊了好幾層;

　　將疊好的香椿煎餅出鍋裝盤之後，水靈光高興地掐了一點往嘴裡一送，眼睛一咪，一種非常滿意的表情出現在臉上;

　　此時，她手中的香椿煎餅從上面看呈現一種角度為四十度的扇形形狀，從側面看好幾層疊在一起猶如層層寶塔一般;

　　香椿煎餅的面皮被油煎的有些絲絲金黃，看起來十分酥脆，那些沒有出現金黃的地方，卻可以清晰的看見面皮裡那紫紅色的香椿碎粒;

　　“秦參謀！來嘗一下味道怎麽樣?”