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《拿著神奇擀麵杖的鐵道炊事兵》第330章 是應該來自這位寨主
不一會,郭大路手裡捧著一大把東西回到了灶台邊,他對王貴說:“喝酒,得要點下酒菜,這小魚苗非常不錯!”

王貴看到郭大路捧著的說:“這種小河溝裡的小魚,長不大,我們雲南人叫他貓貓魚!”

“說得沒錯,部隊附近的老百姓也是這樣跟我們說,然後還教了我們做法。”郭大路說:“部隊是不準到外面去抓這些的,這是我們引水澆灌菜地的時候,這些魚是隨著澆地的水一起進來的!”

“這幾天,我們每天都收集到幾條,都放在屋背後晾著,今晚正好可以來嘗嘗!”郭大路將他手中的貓貓魚放到一個盆子裡,然後往盆子裡倒上溫水。

“不用水泡,直接油炸也可以!”王貴見到郭大路這樣用水泡,他客氣地說,因為用水泡能讓魚肉質更好,這也是郭大路對他表示客氣的一種表示。

“還是泡一下,然後裹上麵粉油炸,這樣香軟酥脆!”郭大路說:“這樣下酒才好!”

於是在小魚泡了一會之後,在倪不小將酒拿來之後,郭大路對著倪不小說:“這下酒菜你來做?”

“大哥,這可是魚啊,要是我做壞了怎辦?”倪不小擔心這些魚做壞了就浪費了。

“沒關系,最多就是做糊了嘛,照樣能下酒!”郭大路一副滿不在乎的樣子,他走回到王貴身邊。

郭大路的話讓倪不小徹底放下了負擔,他準備了一些麵粉,薑片,還有一些郭大路平時配製好的一些五香粉。五香粉的分量,倪不小準備得很少,倪不小估摸這些小魚也就不到一斤,所有他隻用小杓舀了很少的一點,跟一顆黃豆查不到。

等小魚全身泡軟,倪不小將魚倒出晾乾,然後將薑片、鹽、香料與貓貓魚一起混合醃製,之後裹上了澱粉。

熱鍋冷油,待鍋中的油溫達到四成熱,倪不小將貓貓魚小心地放入鍋內,隨著油溫逐漸上升,貓貓魚也逐漸變成了金黃色。

待所有的魚都變成金黃色,倪不小用漏杓將所有魚撈起,然後在鍋裡補充了點新油。

等油溫再次升高到9成時,倪不小將剛才已經金黃的貓貓魚,在高油溫下,倒入鍋內的貓貓魚經過油溫再次煎炸,變得酥脆,連魚骨頭都變得酥脆。

“大哥,王哥,你們兩個嘗嘗!”倪不小端著他做的油炸貓貓魚來到郭大路與王貴所在的桌子邊,並將貓貓魚放在了上面。

就在他把貓貓魚放在桌子上那刻,一下子出來了好幾個,他們口中說著:“哎呀,不小,辛苦啦,辛苦啦。”然後他們直接用手抓了一條放入自己的口中。

你不洗則給了他們一個白眼說:“早知道你們在屋裡憋著等這一刻,要不是王哥在,我還要憋你們一陣!”

“哈哈,鐵翼給大哥還有王哥倒酒,我們幾個喝一碗!”郝世傑嘴裡還在嚼著就喊開了。

“小聲點,你想讓全團都知道我們在吃獨食啊!”倪不小立即拉住郝世傑的衣服說:“現在全團都休息了!”

“倪不小,我不說,你以為這貓貓魚的香味就不會傳到外面去嗎?”郝世傑問;

“傳出去,跟你嚷嚷出去,兩回事情!”倪不小著急地說:“香味傳出去,我們說是給蘇聯專家準備的,誰都不敢說什麽,可是你嚷嚷出去的,他們見到你不分給他們吃啊?”

“哈哈,倪不小,你鬼心眼挺多啊!”鐵翼笑著說。

“不多,心眼不多,你能有這些吃的嗎?再說,我這又不是拿公家的,這是澆地的時候,這些魚跟著澆地的水一起進來的!”倪不小解釋著說,其實他不解釋,大家都知道。

“對了,鐵翼,叫你聯系的推土車給我們菜地推個魚塘,怎麽好幾天了沒動靜?”倪不小問。

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