有了趙長貴的幫助，接下來，楚留香就準備處理那一堆羊雜了。

羊雜處理起來非常麻煩，楚天南也加入了清洗的行列。

楚留香與楚天南首先將羊雜內的不需要的東西清理乾淨，比如沒有消耗完的食物殘渣等等。

然後用之前煮飯就留下備用的淘米水反覆清洗。

尤其是洗到羊的胃還有腸子的時候，楚留香還在附近找了一些沙狀的泥土一起混合著揉搓了半天，然後用泉水將泥土清洗乾淨，使用乾淨成砂石狀的泥土其實是非常乾淨的。

羊雜即羊下水，包括羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血等。

在清理羊雜之前，楚留香就用一些多余的羊骨燉了一鍋湯，用羊骨燉的湯做羊雜是最好的搭配。

清洗好羊頭之後，楚留香從灶火中抽出一根最大的柴火，然後將羊頭架在上面燒了起來，將羊頭上多余的毛發還有雜質燃燒乾淨。

用砍柴刀將最難處理的羊頭砍成小塊之後，楚留香將羊雜的其他部分切成大拇指大小的小塊，其中只有羊肺是切成了薄片。

將所有羊雜冷水入鍋，泉水微開，楚留香用杓打去浮沫，然後撈出，用熱水衝洗乾淨所有浮沫。

另起一鍋，當鍋燒熱之後，放入一些冷油，當油溫達到八成熱，放入蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、鹽、醋、料酒、香菜末、胡椒粉炒香之後，將所有羊雜放入爆炒至羊雜全部變色，然後倒入早就煮開的羊骨湯，蓋上鍋蓋。

“現在開始，燉到吃晚飯的時候，應該就會非常軟爛了！”楚留香說。

“楚同志，看你做飯的手藝，你可真是內行啊！”楚天南看到從一開始做飯就沒有任何遲鈍的楚留香，不禁再次讚賞起來。

“呵呵，我當過炊事兵！”楚留香本想說他現在就是個炊事班，但想到自己的任務，也就說了一個不算謊話的謊言了。

“哦，原來有這底子，難怪啊！”楚天南一副原來如此的表情。

“接下來，搞個紅燒羊肉還是黃燜羊肉啊?”楚留香問著楚天南還有趙長貴。

“黃燜吧！羊肉黃燜出來的香啊~”楚天南說，趙長貴也同意黃燜。

“那這樣的話，就一會再做，那這四條羊腿，我們用來烤?”楚留香問著;

他的提議得到另外兩人的同意;

“嗯，靠著羊腿，喝著酒，那是最好不過的，人活在世上，無非也就如此了！”楚天南說:“就是不知道我帶的酒，夠不夠大家喝~”

“酒還是很多的！”趙長貴指著采藥人們匯總起來的酒說:“至少喜愛喝酒的人，他自己帶著的足夠他喝了！”

“那好，我把四隻羊腿醃了，晚上我們現烤現吃烤羊腿！”楚留香說;

“嗯，不用醃，就這樣烤，烤的時候放上一些調料就行，這樣的下酒才好！醃好之後在烤，下酒沒有灑味道。”楚天南建議道;

“不錯，不用醃製，這樣烤出來的才下酒！”趙長貴說:“我們這邊的山羊沒有多少膻味，所以一般人家很少醃製，只是在烤製的時候，放一些調料，甚至都不放，吃的就是原味，搞一碟乾蘸料就行了！”

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