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午時將近，田蓮大姐開始為戰士們準備午飯大救駕;

“田大姐，你讓我們來，你在邊上指導！”

郭大路帶著炊事班的戰士出現在客棧廚房;

五十人的隊伍再加上炊事班十幾號人的午飯，怎麽都不可能讓田蓮大姐操持！

“不用，不用！午飯我們就吃餌塊一樣，事情不多！”

“田大姐，讓我們學學雲南吃的怎麽做，以後執行任務也許用得上！”

郭大路堅持要讓炊事班加入，近70人，就算隻吃一樣東西，數量也不少;

“好吧，你說得有道理，你們多學點，可能以後會有用的。”

田蓮大姐覺得郭大路這話還真不錯，他們都是第一次來雲南，多了解一點雲南的東西沒壞處;

“那我就指導了哦?”

田蓮大姐望著所有炊事班戰士;

“嗯！”

所有炊事班戰士同聲答道！

“老郭與小蕭你們把餌塊切成食指長的薄片！這樣一公斤一塊的餌塊切40塊！”

“是！”

“東方老團長你帶著小倪打140個雞蛋！”

“是！”

“世傑與寶玉，你們把那堆豌豆尖洗乾淨，老的葉子就不要了！”

“是！”

“小郭與小孫，你們清洗那堆白菜，然後切成白菜絲，半個手指寬就行！”

“是！”

“秀才，你把那隻宣威火腿切個幾斤，都切成絲！這個火腿金貴，省吃儉用啊！不要切多了！”

“是！”

“小百，你呢，把那十幾公斤的辣椒剁碎，一會跟我一起糟辣椒，多做一些，我們路上帶著吃，今天70人，就先用1公斤炒，其他我們密封裝壇！”

“是！”

“小百，記得啊，剁辣椒的時候，全程不能沾到油啊！”

“明白！”

“鐵翼，你個子大，那筐元謀小番茄就交給你，切丁！至少切兩公斤！”

“是！”

田蓮大姐不一會就將炊事班所有人，包括東方木老團長在內安排了所有工作;

本來田蓮大姐預計要一個多小時才能開飯，但在炊事班的幫助下，估計不到午時就可以開飯了;

炊事班畢竟是炊事班，在戰場上練出來的速度可不是一般廚師可比的;

“嗯，這一路有你們，我們這支隊伍有福氣了，哈哈哈！”

田蓮大姐巡視一圈，開心地笑了起來;

然後自己也動手開始切一些胡蘿卜絲、大蔥、香菇等，這些用量不大，她自己來就可以了;

“大姐，中午吃的這道美食叫啥?”

“叫大救駕！”

田蓮大姐回答著鐵翼，剛才搬東西的時候，鐵翼不在，所以沒聽到！

“大姐，為什麽叫大救駕?”

田蓮一聽這話，就知道是秀才問的;

“你先乾活，可不許拿出本子來記！”

“不，這次記住！大姐，你說說唄！”

“好，你們動手，我動嘴啊！”

田蓮大姐非常爽快地講起大救駕的故事！

明末清初，張獻忠領導的農民起義軍李定、劉文秀等大西軍將領於1656年擁永歷帝朱由榔輾轉來到昆明;

兩年後，清軍三路入滇，吳三桂率軍逼近昆明;

南明天子朱由榔(永歷帝)逃往滇西騰衝，清軍緊追不舍;

當時天色已晚，此一行人走了一天山路，疲憊不堪，饑餓難忍;

找到一戶農家，主人把家裡認為最好的食品炒在一起，做成了由餌塊、火腿、雞蛋，青菜組合的一盤菜;

永歷皇帝吃後讚不絕口地說:“炒餌塊救了朕的大駕。”

問知此菜何名，農家說沒有名字;

永歷皇帝於是冊封此菜為“大救駕”;

從此，“大救駕”便成了騰衝炒餌塊的封號乃至騰衝餌絲、餌塊的代名詞。

“哈哈，原來這道菜皇帝也吃過啊，那中午我們不都是皇帝了！”

東方木老團長聽完，首先高興地哈哈大笑起來;

“那老團長，你要給自己定個國號啊，不然這皇帝當著不舒服啊！”

“哈哈，你那是舊思想，要不得，現在是人民當家做主，人人都是皇帝！”

“老團長說得對，革命勝利了，人人都是皇帝！”

在旁邊的倪不小一邊往老團長正在攪拌的大盆裡打雞蛋，一邊對老團長的話表示讚同;

“聽說，班長就是用這種小番茄救活鹽中毒的彝族兄弟?”

“就是這種小番茄！”

郭大路對鐵翼的問題表示了肯定，那天救治彝族同胞的時候，鐵翼他們還沒有來;

“這幾天啊，外面對楚班長救治鹽中毒的事情，傳得可神了，有人說是楚班長從空中一抓，就出現了一種神奇的紅色藥水，把人救過來的！”

這時一直在外幫忙的李長貴出現在廚房門口，接過郭大路的話;

“哈哈，有這事情?”

“怎麽沒有，我今天去購買這些小番茄，比祿豐還貴！”

田蓮大姐也並非古板之人，早年進過西式學堂，也樂意加入戰士們的八卦之中;

就在戰士們閑談間，大救駕這道美食的所有配料都準備好了！

“田大姐，怎麽炒?我和石逸兩人一起炒！”

“行，就分兩鍋吧！每鍋20公斤！”

“70人吃40公斤應該夠了！”

田蓮大姐在最後確認是否夠戰士們食用，有些戰士的飯量是很嚇人的，比如這次帶隊來的英雄師偵察營一排長伍松;

每次吃飯至少8個饅頭，有時候部隊搞定量，搞得他天天偷偷跑到楚留香這裡要吃要喝的;

偵察營有自己的炊事班，但伍松是楚留香帶的兵，跟楚留香關系特好，所以只要肚子餓就往鐵一團楚留香這裡跑;

而吃不飽就往楚留香炊事班跑的可不止他一人，師偵察營的人可不少，包括偵察營的營長在內;

他們在楚留香面前就是個娃，平時營裡有什麽事情，都還是要找楚留香和東方木老團長解決;

而楚留香他們也習慣成自然， www.uukanshu.net 平時都會準備一些山茅野菜、粗糠麥麩等;

“你們倆熱鍋冷油，用豬油！”

“是！”

郭大路與郭嵩陽同時回答，立即起鍋燒油！

看到油溫度約7度，田蓮姐又說:

“將香菇絲、胡蘿卜絲放入翻炒斷生！”

郭大路與蕭石逸根據自己每鍋20公斤的量，將半公斤香菇與半公斤胡蘿卜絲放入自己鍋內;

見到鍋內香菇絲與胡蘿卜絲已經斷生，再次說道:

“將豌豆尖、大蔥以外，番茄這些其他所有配菜都放入，炒出香味！每鍋一公斤番茄！”

郭大路與郭嵩陽照做，當鍋內再次傳來香味;

“現在放入宣威火腿！”

“嗯，火腿香味出來了，放入餌塊爆炒！”

當見到餌塊已經在大火下開始變軟;

“現在放入豌豆尖與蔥花！”

立即，每鍋至少有半公斤的豌豆尖被放入鍋中，蔥花，則被大大地抓了一把放進去！

當豌豆尖熟透，田蓮就叫郭大路他們起鍋了;

一道雲南騰衝名小吃就做好了！

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