徐掌櫃當然不是因為被燙到的，他之所以流汗，是因為激動的。

　　這莫不是天上掉下來的餡餅不成?

　　徐掌櫃緊緊的盯著手中的小鐵碗，腦海中千回百轉。

　　那些從西域傳到中土的葡萄美酒、葡萄乾等上品美食，如今已經成為了江南世家名門彰顯身份的象征，現在的高門大戶平日裡若是沒有這些東西，那就是矮了旁人一截。

　　這當中的利潤會有多大，沉浮在商海多年的徐掌櫃自然是門清的。

　　今日喜從天降，平海寨的姑爺居然把上等好貨送到了自己的面前！

　　但他堅決不能表現出任何激動。

　　徐掌櫃隨手將碗和杓子放在旁邊的桌上，道:“此物甜而不膩，倒是個稀罕物。”

　　沈白淡淡一笑，問道:“此物可能賣嗎?”

　　徐掌櫃捋著須子，道:“想來多少能賣些，但在民間卻賣不出去太多，畢竟是個新鮮玩意，也不知道世人吃得慣吃不慣……這東西，是公子做的?可曾命名?”

　　沈白慢悠悠的道:“偶有小成而而，我為其命名為乳酪。”

　　“公子，你這食料在徐某看來，雖然口味獨特，怕是掀不起什麽風浪來，只怕追捧的人不會很多……若是往來進貨，只怕也沒有多少利潤，且多有不便……這樣吧，老夫給你十兩銀子，你將製作方法賣給老夫，如此既省事，咱們彼此之間都不麻煩。”

　　說罷，他微笑著看著沈白，顯出了一副非常大度的樣子。

　　沈白緊緊的盯了他幾秒鍾，突然長歎口氣，伸手取過桌上的小鐵碗放入食盒，對董萬裡道:“董大哥，咱們走。”

　　董萬裡不明白沈白在搞什麽名堂，怎麽不回人家的話就走了?

　　但他也不多嘴，只是憨聲憨氣的跟著沈白往外走。

　　徐掌櫃還在那坐等著，靜候著沈白對自己表示感激，乖乖獻上秘方，卻不想對方居然抬屁股就走，連話也不留下一句。

　　眼看著沈白和董萬裡已經打開了門，徐掌管終於慌了手腳，他急忙跑上前道:“哎！談的好好的，怎麽走了?”

　　沈白站住了腳，轉頭看著他，道:“事情不是已經說清楚了嗎?”

　　徐掌櫃不解道:“什麽呀?這還沒等開始說，怎麽就說清楚了?”

　　沈白慢悠悠地道:“徐掌櫃要壓山寨供貨價的一半，緣由在下已經全部聽清，現在就回山向寨主做個稟報，就這麽簡單點事，怎麽就沒說清楚?”

　　徐掌櫃直到現在，方才意識到自己好像是看走眼了。

　　這小子好像並不白給啊。

　　“公子聽差了，老夫說的不是這件事……是關於你那個……乳酪……”

　　“乳酪?”沈白詫異的眨了眨眼:“那個好像就沒有談的必要了吧，我跟掌櫃的在乳酪上經營的想法不同，恐怕合作不來……”

　　“想法不同?想法不同咱們可以商量著來嘛……商量商量，這想法就能碰到一塊去了，來來，裡面坐！”

　　徐掌櫃軟磨硬泡的給沈白又請進了正堂，他命夥計將窗戶和門全都關上，再次高高掛起不做生意的牌子。

　　坐下之後，徐掌櫃搓了搓手，道:“公子可否將剩下的半碗……乳酪，再給我仔細品嘗一下。”

　　沈白點了點頭，道:“當然可以。”

　　這一次，徐掌櫃不裝了，他認認真真的細品了那碗合碗酪，隻覺得越吃越香甜，越吃越華潤，比之糖霜和糕點甚至不知要強出多少倍。

　　那些高門的女眷……憑這東西一定可以讓她們為之瘋狂。

　　徐掌櫃將整碗乳酪都吃了個囫圇乾淨。

　　他放下手中的碗，道:“公子對此物，有何見解?”

　　沈白一邊喝茶，一邊慢悠悠的道:“徐掌櫃適才說，此物在民間賣不出去太多，這點在下倒是同意，不過並不是因為它不能賣，而是這東西的受眾人群，一開始就不在民間。”

　　徐掌櫃的心不由一陣猛跳。

　　難道說……這小子居然跟自己想到一塊去了?

　　不應該啊！看他的模樣，雙十年華都不到，怎麽會有和自己一樣厲害的見識?

　　徐掌櫃低聲道:“願聞其詳。”

　　“其實今日給掌櫃的品嘗的這一碗合碗酪只是基礎中的基礎，用乳酪為原料能作出的上等食品還有很多，例如乳酪餅乾，果酪，乳酪饃……而且大楚現下最為流行的葡萄酒，乳酪可以與其激發出最為美味的搭配方式，堪稱絕配。”

　　沈白的話中之意，徐掌櫃聽出來了，這是擺明了把目標指向那些上層人物和達官顯貴了！

　　他不由一歎，此子斷非凡品啊。

　　“公子真知遠見，著實是令老夫佩服，公子若是經商，想來必可轟鳴於世。”

　　沈白擺了擺手，道:“掌櫃的客氣了，在您面前，晚輩還是稚嫩的緊……晚輩起初並不認為掌櫃的有這份眼力，能夠識破此物的妙處，如此一來，晚輩還得多廢些周折，去尋別的商鋪談這事。”

　　這天降的橫財，徐掌櫃自然是不能讓他跑了的，一聽沈白說去尋別的商鋪，他這血壓就蹭蹭往上躥。

　　“老夫和堯寨主是老交情了，有老夫在，賢侄還往外去尋什麽?這好肥還需用在自家的田上……適才老夫說十兩銀子買秘方，不過是開個玩笑，賢侄不要介意。”

　　沈白揚了揚眉毛。

　　兩句話的功夫，稱呼就變了，公子變成賢侄了?

　　不過也無所謂，你給錢就行，愛叫什麽叫什麽。

　　“看來徐掌櫃是有意做這乳酪的生意?”

　　“那是當然了，這乳酪，賢侄打算怎麽個賣法?”

　　沈白伸出了一根手指頭，微笑看著對方。

　　徐掌櫃略帶疑惑的道:“一百兩銀子，賣秘方?成交！”

　　沈白的臉色一黑，起身就走。

　　感情嘮了半天，這老家夥還跟我耍花腔！

　　徐掌櫃急了，忙起身去攔沈白:“賢侄不要衝動，有話咱好好說，怎麽又要走?”

　　“掌櫃的不好好談，我在這自然是多待無益。”

　　“賢侄休要介意， 老夫是開玩笑呢……”

　　好勸歹勸，徐掌櫃才又把沈白留住。

　　坐下之後，沈白慢悠悠的道:“秘方肯定是不賣，至於現成的乳酪麽，我們平海寨可以供……一兩銀子一市斤，謝絕講價。”

　　“什麽?”徐掌櫃的臉色頓時大變:“賢侄，你這不是開玩笑吧?一兩銀子一市斤，你這乳酪都快趕上麝香了！”

　　沈白淡淡道:“掌櫃的可莫要蒙我，據在下所知，普通麝香的價格目下足可達到十兩銀子一斤，上等貨的價格更是天價，我這區區一介食材，相比之下卻還是差的遠呢。”

　　徐掌櫃面有難色的道:“咱縱然是不跟那些藥材比，但這價格卻也太貴了些！需不知就算是要賣個高門大戶，前期也需要多多鋪墊，這當中的費用很多，公子不知這其中的門道……”

　　沈白掰著手指頭替徐掌櫃算帳:“掌櫃口中所說的的門道，不外乎前期拓展的費用而已，這帳好算……不過是找些高門大戶的管家下人采辦，給他們些好處，將這乳酪供入高門世家的府中，只要是上了一家的餐桌，被那些世家大族的人賞識，那一傳十十傳百，接下來的事情，便好運作多了，屆時掌櫃的在許以功效，便是漫天要價，人家也是出得起的……不外乎這麽點費用而已，我沒算錯吧?”

　　徐掌櫃乾巴巴的瞅著沈白，顯得既無奈又委屈。

　　這小子怎麽什麽都知道?

　　當真是後生可畏……

　　“唉，想不到公子如此懂行，我看我這個掌櫃的，還是你替我乾好了。”