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《穿越種田記事》二百三十一 鹵味


 若是論起渤海郡本地習俗,除了祭祖之外,便是家家戶戶都要買了羊肉,回來煮生薑羊肉湯,喝羊湯,吃餃子。

 據說,倘若冬至日不吃餃子,冬天裡會凍掉耳朵。

 冬至的餃子餡兒是固定的。

 一定要用羊肉為主料,還要加上蔥、薑,黑胡椒和花椒來調餡兒。

 李雲心兩輩子加起來,還是頭一回吃這種口味的餃子。滋味有些衝,不如在現代的時候吃過的餃子順口。

 但這種餃子,吃進肚子裡,感覺暖洋洋的,一股暖流一瞬間便會流遍四肢百骸。

 李雲心的飯量,平時吃餃子需要吃三碗。可今兒個剛剛隻吃了一碗,就已經覺得渾身上下都暖洋洋的了,肚裡也飽飽的,幾乎沒有多少空地方了。

 冬至日雖然佔了一個“至”字,卻不是最冷的日子。

 過了冬至沒幾天,李景福等莊稼人盼望了許久的、今年的第一場雪,終於落了下來。

 雪下得不大,剛剛夠把地皮蓋上薄薄的一層,就停了下來。

 雪花在空中飛舞,一團一團、一簇一簇,像柳絮一樣輕盈,卻沒有柳絮楊花那般大,反而更像是春天柳條上的芽苞一般,小巧玲瓏。

 下雪的時候,李景福一直抽著旱煙袋,蹲在院子裡,盯著灰黃的天空,悶悶地抽了整整一袋旱煙。

 喬細妹就勸他道:

 “景福啊,你也別太上火了。

 秋日裡你就看著天兒,說是要發大水,給我們都嚇夠嗆。那家夥,愁得我都睡不著覺。

 結果這大水倒是真發了,但不是沒怎波及到咱們這兒嗎?

 這雪下得少了多了的,那是老天爺做主。

 但要不要為了這事兒上火,這得你做主啊!”

 李景福聽了這話便硬擠出來一個笑臉兒,結果這笑得比哭還難看呢:

 “細妹,你別跟著上火啊。這天兒啊,就是雪下得少點兒,說不定過幾天,這大雪就下來了呢。現在擔心還太早了。”

 喬細妹明知道李景福還在擔憂,也不說破:

 “那你下地窖去,給我搬兩顆菘菜出來。挑大個兒的,今晚上包餃子!”

 自打外頭的天際降溫到滴水成冰,而且一整日都不會化冰的程度,李家人就把家裡的雞鴨宰了一批,都處理成了白條雞、白條鴨,掛在棚子裡,凍得邦邦硬。

 現在雞圈裡,就隻留了幾隻天氣暖和的時候表現得最好、幾乎日日下蛋的母雞。鴨子乾脆一隻都沒留,全都趁著肥嫩,一波宰了。

 李希仁專門給幸存的母雞們搭了個冬日裡專用的雞窩,外頭帶門兒的。

 讓它們能夠躲在裡頭,擠在一塊兒取暖,還能在天氣不好的日子裡,避避風雪。

 李雲心把雞鴨的內髒收集起來,集中鹵了一波,分了兩種口味。

 一種加了辣椒和花椒、麻椒,做成了麻辣風味的,另一種則是傳統的五香味兒。

 孩子們都很喜歡吃。就連辣味的這種,本來李雲心是打算自己拿來解饞的,沒想到他們竟然也吃得很歡。

 一邊嚷著“辣死我了辣死我了”,一邊嘶嘶哈哈地吸著涼氣,吃得涕淚橫流、嘴巴通紅,也堅決不舍得放手。

 道哥兒和德哥兒因為搶麻辣的鹵味,互相嗆嗆起來,後來還為了這事兒打了一架,把聶氏氣得,拿了個鋤地用的耙子,追得兩個兒子滿院子跑。

 等到事後,聶氏冷靜了下來,就又開始怪罪李雲心,做得太少,分配也不公,挑唆她兩個懂事乖巧的小兒子不和睦。

 聶氏願意說的時候,嘴巴還是很巧的。

 再加上她平日裡一貫是經常被人懟的形象,這一控訴,立馬就有人出來挺她。

 衝在最前頭的就是李榆:

 “小六子不是我說你,你這也太不懂事兒了!你少吃一口,多給你哥哥點兒怎麽了?怎就那麽饞呢?”

 聶氏聽著這話就有點兒刺耳。

 若不是知道李榆的秉性,還以為這是諷刺自家那倆娃呢。

 二房最小的德哥兒,也已經九歲了,李榆不說讓他們照顧妹妹一點兒,反而反過來讓八歲的李雲心讓著他們這些做哥哥的,這話聽起來就好像有哪裡不對。

 但聶氏的臉皮厚度也真是不一般,她全然不顧其他人的眼光,附和道:

 “心姐兒,你聽聽,你爹都比你明事理!你說你一個小丫頭片子,有好吃的不想著哥哥弟弟,專門往自己嘴裡塞,這事兒像話嗎?”

 李雲心癟癟嘴,懶得跟她一般見識。正在考慮是要一波懟回去讓她長點記性,還是乾脆把她當空氣當犬吠,就聽見喬細妹開口了:

 “老二家的,有好吃的還塞不住你的嘴!

 心姐兒巴巴地為家裡頭做了這麽多事兒,還得吃你的排頭?

 我這做婆母的,都沒怪你沒把孩子教好,做下那等丟人現眼沒出息的事兒,你竟然還好意思嫌棄心姐兒這事兒做得不對?

 心姐兒一番好心好意,又出錢又出力,做了好吃的,巴巴地白送給你們吃,竟然還送出罪過來了?

 既然這樣,以後心姐兒再做這些好吃的,就不用分給二房了。

 這事兒我做主了,你們誰有意見,直管來找我!”

 聶氏這才想起來,老李家早就已經分家了。

 只是平日裡老太太帶著大家夥兒做事,一直還跟沒分家的時候差不多,沒有什麽太大的變化,她都快忘了還有分家這碼事了。

 若論能屈能伸,李榆他們兄弟五個,誰家的媳婦兒也比不上聶氏:

 “娘,你這說的啥話?你還不知道我麽?我就那麽一說。有口無心的,哪有怪罪心姐兒的意思?我這不就是隨口瞎叨咕了兩句麽,心姐兒才不會在乎的,是不是啊,心姐兒?”

 李雲心笑眯眯地看了看聶氏,然後便把臉一扭:

 “哼,二伯娘,我在乎,我老在乎了,我比誰都小心眼兒,也比誰都記仇!”

 這就尷尬了。

 聶氏乍乍著手,不知道該往哪裡放了。

 但反正被老太太兜頭一盆冷水澆下來,直接懟死了一局,面子已經丟了,她也不介意丟得更多更徹底:

 “那二伯娘給你道歉哈,心姐兒咱們不生氣了啊!

 二伯娘心疼你道哥和德哥,自然難免隨口抱怨兩句,不是真心怪你的意思。

 而且,二伯娘保證,這些混帳話,二伯娘以後再也不說了!

 你趕緊勸勸你奶,讓你奶消消氣!

 這麽大歲數了,前些日子還頭疼呢,這再氣著了,就不好了。”

 聶氏說得情真意切,要是不知道前因後果,誰都得道這是個純孝感動天地的耗兒媳婦兒啊!

 李雲心去看喬細妹,見她並不是真生氣,便壓低了聲音悄悄問她:

 “奶,你說我原諒不原諒二伯娘?”
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