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《返回1998》第五百二十九章 巡視新店
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 深夜。

 徐同道靠在酒店房間的床頭,翻看著一本高三語文課本,房間裡很安靜,他不時翻一頁書頁。

 看得很入神。

 今晚與魏春蘭約會的事,已經被他暫時放在腦後。

 他畢竟不是純粹的小年輕了,不會因為男女感情,而影響自己生活的方方面面。

 相比愛情,他心中最重要的還是事業,以及提升自己。

 直到……他放在床頭櫃上的手機忽然響了一聲,將他的注意力吸引過去。

 眉頭微皺,伸手拿來手機。

 卻見是魏春蘭發來的信息。

 “你睡了嗎?我睡不著,你呢?”

 看她這字裡行間的意思……應該是想找他聊幾毛錢的。

 徐同道皺眉片刻,回復:“為什麽睡不著?”

 大約兩分鍾後,魏春蘭的回復發來,“我也說不好為什麽睡不著,就是沒睡意,對了,你明天參加完你新店開業,會馬上回去嗎?你要是不急著走的話,我明天請你吃飯吧?”

 請我吃飯?

 徐同道有點想笑,她一個還在上學的學生,竟然說要請他吃飯?

 “下次吧!我明天下午就要回去,有事。下次我再來天雲市,到時候我請你。”

 其實他明天回去並沒有什麽事要處理。

 只是今晚和她的約會末尾,她老是想吻他的行為,讓他有點不敢明天再去見她。

 他怕自己控制不住自己,把她吃了。

 片刻後,魏春蘭回復:“哦,這樣呀,那好吧!那我等你下次再來。”

 徐同道:“嗯,早點睡吧!時間不早了,晚安。”

 “晚安”

 ……

 兩人的信息交流就此結束。

 徐同道繼續看手裡的書。

 次日上午,他在戲東陽、唐清的陪同下,來到天雲市荊江路的西門一品火鍋分店。

 荊江路,是天雲市餐飲匯聚之地,其在天雲市的地位,與水鳥市的大通美食街相當。

 來天雲市的遊客,要是想找美食品嘗,天雲市本地人,一般都會推薦荊江路的美食街。

 西門一品火鍋來天雲市的第一家分店,就選址在這條街上。

 規模不比它在水鳥市的總店小多少。

 店面也是租在二樓。

 徐同道他們來到樓下的時候,抬眼看了看二樓窗外懸掛的巨大招牌,又看了看一樓一個門面前面擺放的一個個花籃。

 站在徐同道身旁的戲東陽開口:“氣氛弄出來了。”

 站在徐同道另一邊的唐清笑著接話:“當然了,為了今天的開業,傅遠副經理可是特意提前三天來這裡做準備工作。”

 徐同道笑笑,沒說什麽,抬腳走進一樓那間門面。

 這家西門一品火鍋分店,雖然主體是在二樓,但這棟樓的結構與水鳥市的總店結構不同,沒有修在樓外的樓梯。

 為了方便顧客進出店裡,這家分店在二樓租了四間門面,一樓也租了一間。

 一樓租的這間門面主要有三個功能。

 一是收銀台、二是電梯、三……是衛生間。

 收銀台修在門口,徐同道他們進去的時候,收銀台裡面的兩名年輕女收銀員馬上就提供微笑服務。

 “歡迎光臨西門一品,三位是來吃火鍋嗎?”

 其中一名女收銀員搶先招呼。

 可惜,徐同道看她一眼,沒出聲。

 另一名從水鳥市總店調過來的收銀員用胳膊碰碰她,同時招呼:“徐總上午好!”

 徐同道認得她,停下腳步,問:“傅經理在樓上嗎?”

 “是!徐總,我領你們上樓。”

 這名收銀員在另一名收銀員驚訝的目光下,趕緊出了收銀台,快步在前面領路。

 徐同道嗯了聲,跟在後面。

 邊走邊打量這裡的裝修。

 這裡的裝修也是他的美佳裝飾派人來做的。

 感覺還行。

 繼承了總店那邊古色古香的裝修風格。

 領路的收銀員領著他們來到電梯口。

 這電梯也是他們自己加裝的,隻通往這家分店的二樓。

 電梯不遠處,就是兩間嶄新的衛生間。

 徐同道他們上樓後,正好看見在大廳裡指派人做事的傅遠。

 傅遠也看見他們,眉頭一挑,連忙對面前的幾名服務員說了兩句什麽,擺擺手,讓她們去做事,傅遠自己就快步迎過來。

 “徐總,您來啦?您看看!還有哪些需要改進的?”

 徐同道停下腳步,環目四顧,邊看邊問:“你提前過來做準備工作,這幾天遇到什麽困難沒有?準備工作,都做好了嗎?”

 傅遠:“困難和問題肯定會有,不過基本都解決了,放心吧徐總,準備工作都做得差不多了,呵呵,畢竟這次咱們從總店和分店那邊調來一半的人手過來,有一半的老員工做骨架,他們會帶著這裡新招的員工做事的,應該不會出什麽岔子!”

 徐同道微微頷首,一邊往前走,一邊四處打量。

 一家新店剛開業,對店裡所有員工都是一項挑戰和考驗。

 因為新店開業之前的大量宣傳,以及開業期間的大幅優惠活動,一般新店開業前幾天,特別是開業當天,生意很容易出現火爆現象,爆滿都有可能。

 但新店剛開業,員工可能還沒進入狀態,員工與員工之間的配合,也沒什麽默契。

 這種情況下,開業當天,乃至開業前幾天,新店員工給客人提供的服務質量可能就會很差。

 因此,很多新店開業前幾天,可能生意火爆,但火爆幾天后,生意受糟糕的口碑影響, 就會一落千丈。

 反之,如果開業前幾天的菜品質量和服務質量都不錯,良好的口碑就會隨著一批批客人消費過後,傳揚開來。

 之後的生意就會好做不少。

 總而言之,一句話——這第一炮能否打響,對這家分店的未來影響很大。

 為了保證開業前幾天的菜品和服務質量,傅遠提前半個月就在做水鳥市的總店和分店的廚師、服務員思想工作。

 盡量說服一批員工同意調來天雲市的分店工作。

 一批老員工調過來,能迅速形成戰鬥力,老員工帶新員工,也能讓新員工盡快進入工作狀態,不至於在別的同事忙得腳後跟打後腦杓的時候,傻乎乎地站在一旁,不知該幹什麽。

 “你有把握就好!”

 徐同道在大廳和廚房看了一圈,沒發現什麽問題,臉上這才露出笑容。
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