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《直播之悠閑山村生活》二百七十二、嗦螺螄
果園裡,櫻桃樹長勢頗為喜人。

翠綠的枝葉上,長著一個個好似珍珠瑪瑙般的火紅櫻桃。

這些櫻桃一個個圓溜溜,脹鼓鼓,在陽光的照耀下,籠罩著一層淡淡的金色光暈。

宋小東看到了後,忍不住蠕動著喉頭,顯然是饞了。

他立馬采下一顆,擦了擦上面的露水,然後丟進嘴裡。

輕輕一咬,一股香甜的汁水隨即沁入喉頭。

“傑哥,來嘗嘗,這櫻桃酸酸甜甜,味道好極了。”

夏傑應聲也摘了一顆嘗了嘗。

嗯,的確是酸甜可口,還帶著一絲清香,沁人心脾。

無人機在果樹周圍盤旋了兩圈,將這些玲瓏剔透,味美形嬌的櫻桃果子一一記錄下來。

直播間裡的網友們看到這一幕,也是眼饞不已。

望著滿園子通紅的櫻桃,夏傑拿出了背簍裡的剪刀,準備開工了。

直播間裡的觀眾不由得問道。

“大力傑,你為啥不直接摘啊,還要拿個剪刀幹嘛,難道不嫌麻煩?”

夏傑瞧見了這條彈幕,微微一笑,,伸手直接摘了個櫻桃,衝著鏡頭說道。

“我直接摘了一顆,大家看看,這個櫻桃是不是沒有把啊?”

“準的,沒有把,有個洞!”

“是啊,看起來難看呢。”

“大力傑,這櫻桃好吃就行啦,美觀無所謂了。”

夏傑則搖了搖頭跟著說道:“不光是美觀的問題,用手直接采摘櫻桃的話,櫻桃把會帶下來一部分果肉。”

“所以櫻桃中間會有個洞,裡面的肉也暴露在了空氣中,這樣會造成櫻桃的濕度大,更容易發霉變質,放冰箱裡也不頂用,而且洗櫻桃的時候,水會滲透進果肉裡面,也會影響到櫻桃的口感。”

“哦,原來如此,怪不得我每次洗好櫻桃都不好吃呢!”

“放冰箱也不行啊,這個櫻桃真嬌貴呢!”

跟著,又有人問了。

“大力傑,那怎麽樣摘櫻桃才是對的呢?”

夏傑跟著又捏著旁邊一個大櫻桃,直播無人機也適時飛下,給了個特寫。

“大家看啊,這櫻桃把的根部,是不是有點像小綠葉的東西啊。”

“這個其實是櫻桃的芽,這些小芽明年長開了,就又是一顆櫻桃了,如果是連著把直接摘下來的話,很容易傷到這些細嫩的芽。”

“所以咱們只需要把中間部分剪下去,這樣櫻桃有了把,能夠儲存至少一個月的時間,同時又不會傷到芽,明年夏季,又能吃到許多大櫻桃了。”

夏傑一邊說著,一邊拿起剪刀剪下去。

直播間內,彈幕不停劃過。

“我原來去果園都是直接摘的,為了稱的時候少算一點錢,怪不得櫻桃容易壞,還好有百科傑給我科普。”

“不管啥知識點,大力傑都是張口就來啊,佩服佩服。”

“有了小傑哥哥,吃啥都不用愁了!”

“這斯芬克斯要是遇到百科傑,估計問題都不會問,直接跳崖了。”

直播間裡聊的火熱。

果園裡,夏傑也熱火朝天地開始剪起了櫻桃。

不一會兒,一棵櫻桃樹就被他擼成禿子了。

他掃了眼旁邊的宋小東,只見這貨吃得比摘得多。

四五個櫻桃將嘴巴塞得鼓鼓的,吃完之後,櫻桃核就跟機關槍子彈似的,一溜煙的就宋小東嘴裡吐了出來。

然後又摘了幾顆櫻桃塞進嘴裡,如此往複。

得,反正是他家的,愛怎麽吃怎麽吃吧。

在一番辛勤勞動下,不一會兒,夏傑就采摘了小半背簍的櫻桃,估摸著得有個小十斤左右。

這時候,

宋小東高亢的聲音從果林裡傳來。“不好,慘了慘了,傑哥!傑哥!你在哪兒呢!”

夏傑扭頭應了一聲:“我在你前面,怎麽啦?”

接著就瞧見宋小東一路小跑了過來,指著自己的桖衫一臉鬱悶說道。

“剛剛吃得太急,汁水都滴身上了,等會被老媽看到,又要挨罵了,你說這玩意能洗掉嗎?”

夏傑掃了一眼,只見胸口果然被染上了紫紅色的果汁。

范圍雖然不大,不過誰讓宋小東這是件白T恤呢,而且還是在前身的位置,看著格外顯眼。

“該,誰讓你這麽猴急的啊,就不能摘完再吃麽。”

宋小東心虛的撓了撓頭解釋道。

“這不是天熱麽,看到櫻桃就有些忍不住了,好啦,傑哥你就別批鬥我了,這玩意能洗掉嗎?”

網友們瞧見宋小東這副模樣,也是被逗樂了。

“哈哈哈,小東子挨批了吧,剛剛不是還挺愜意的麽。”

“真的該,本來我好幾次都能在廚神傑的吃播下傑後余生的,都是小東子害我破功,現在風水輪流轉啊!”

“東哥:QWQ,我知道錯了,別罵了別罵了。”

“小東子好逗啊,不過這事兒我也遇到過,百科傑,這種果汁怎麽洗啊,你知道嗎?”

“都說了是百科傑了,當然知道!”

“百科傑,快來點開小朋友的問號,給他一個答案吧!”

夏傑不緊不慢地說道:“行了,你也別急了,其實方法很簡單,如果是白色衣服,可以浸泡在濃度為百分之五的氯酸鈉溶液一兩個小時,然後用清水洗乾淨就好了。”

“如果是有色衣物,那就更簡單了,用食鹽水搓搓,然後清水衝一下就可以。”

宋小東聽完,兩眼一亮。

“原來這樣就可以了,傑哥,你可真是我的救星啊!不說了,我現在就回家洗衣服去了!”

說罷,宋小東一溜煙的小跑出了果園,片刻功夫就見不到人影了。

直播間裡,彈幕依舊瘋湧不停,就跟連珠炮似的,一條接著一條。

“大力傑這生活小常識懂得也太多了吧。”

“百科傑還真是行走的百科辭典啊,這麽偏門的問題也能搜到答案?”

“感覺看大力傑的直播就跟上網課似的,哪裡不會點哪裡。”

“這分明不是在看直播,而是在學習,主播是金牌講師:山村小傑!”

“小傑哥哥太厲害了,我也有好多問題,可以加我一下嗎?”

面對網友們熱情的吹捧,夏傑淡淡應了一句。

“嗨,其實也沒什麽,只是一點生活小常識罷了。”

說罷,夏傑又轉過身,繼續采摘櫻桃去了。

直播間裡的彈幕還在繼續。

“聽聽,聽聽,小常識罷了,這是人話麽,那為什麽我都不知道呢!”

“傑哥真帥,真男人從不回頭看爆炸!”

“樓上的不是那個滑稽小哥麽,你怎麽又來了。”

“傑哥在哪兒我在哪兒!”

……

在果園采了滿滿一背簍櫻桃後,夏傑打了個電話跟小東說了下,然後心滿意足地騎著小電驢踏上了回家之路。

微風迎面吹拂,帶來一絲沁人心脾的涼意。

山水間在陽光下變得格外美麗,放眼望去,這樣的風景令人心醉不已。

到家之後,屋裡面沒什麽動靜,顯然,泰勒和助理還在熟睡。

得,讓她們好好睡個回籠覺吧!

夏傑將櫻桃泡在鹽水裡,然後去廚房準備做午飯。

直播間的觀眾們看到周圍熟悉的場景,也立馬變得興奮起來。

“好了,廚神傑已經上線,現在!全體都有!進入一級警戒狀態!浩傑即將來臨!”

“大夥一定要堅持下去!集中起來的意志,可以擊穿一切!我們一定能傑後余生的!”

“魔王傑已經進入了廚房副本!”

“嗚唰!為了全人類的光!大力傑你放馬過來吧!”

“小傑哥哥,你今天又要拿出什麽必殺技啊?”

對於觀眾們不時迸發的中二風,夏傑已經見怪不怪了,指了指水盆說道。

“之前摸的螺螄,這兩天吐沙也吐得差不多了,今天就做個爆炒螺螄吧,大夏天的,中午嗦嗦螺螄也挺不錯的。”

“嘖嘖,代入感來了,我忽然想起了以前在學校門口大排檔嗦螺螄的場景,現在回想起來,那時候嗦的不是螺螄,而是我即將逝去的青春。”

“樓上的這也能網抑雲我是萬萬沒想到的,廚神傑,今天你就放馬過來吧,老壇酸菜,小雞燉蘑菇,豚骨拉麵,香辣牛肉我都備齊了!”

“這種天氣嗦螺螄是不是和大夏天裡吃火鍋是一個道理啊。”

“差不多吧,百科傑上次不是科普過嗎,吃辣的時候人體會分泌內啡肽,以此獲得快感,炒個辣辣的螺螄,也能有快感!”

……

提到吃的,網友們總是有說不完的話。

夏傑這邊則開始準備起了今天需要的食材。

他先將吐完泥沙的螺螄從水盆裡撈出來,又用鹽水再次洗刷了一遍。

隨後,拿了個老虎鉗,把螺螄的尾巴剪掉,一邊剪一邊說道。

“這個螺螄體內的泥沙基本上都聚集在尾巴的部分,如果沒清理乾淨,那麽吃起來是非常影響口感的,它的內髒也都在尾巴部分,也是不能吃的,所以咱們得先剪了,不然前後不通,根本嗦不起來。”

說話間,夏傑已經將手裡的一把螺螄都剪好了。

速度之快,讓直播間的觀眾們是歎為觀止。

很多網友只是嗦過螺螄,並沒有親自處理過,於是便扣字發言問道。

“廚神傑,你說的我懂了,要剪螺螄的尾巴,不過它的尾巴在哪,不就是根部嗎?”

夏傑笑了笑,拿起了一個螺螄說道:“大家看啊,這兒是螺頭,從螺頭往下數,第二個螺紋之下的都是尾巴,咱們要做的,就是把這一部分去掉。”

“哦,原來如此,這個很容易啊!”

“怪不得我以前吃螺螄都覺得不好吃,看來是特麽連腸子都吃了!”

“神廚傑說得沒錯,不剪的話,真的吸不動哦!”

“小時候爺爺經常去摸螺螄給我吃,不過我沒嗦過,都是用牙簽挑的!”

“哈哈,樓上的和我一樣哦!”

剪好之後,夏傑端著盆,將這些螺螄拿到水池邊繼續衝洗。

“這些螺螄咱們還要再衝洗下,再剪掉尾巴後,這樣可以清理掉螺螄體內的泥沙、內髒液等亂七八糟的東西。”

等徹底清理乾淨後,夏傑將水盆放到了旁邊,走到外面自留地,又拔了一些新鮮的蔥薑蒜回來清洗處理。

“不得不承認,家裡有個田就是方便啊,要啥種啥,好羨慕主播啊!”

“沒有田也沒關系啊,我買了幾個花盆,也種上了小蔥大蒜呢。”

“我已經準備把家裡的小花園改成菜圃了,這樣一年四季都不缺蔬菜了,美滋滋!”

“我去,樓上暴露了土豪身份!”

……

等到一切準備就緒,夏傑開始生火,燒油。

滋啦滋啦!

短短片刻的功夫,鍋裡的油就跳起了踢踏舞,並且發出脆響聲。

夏傑則衝著鏡頭說道:“好了,一切準備就緒,可以開始做這道爆炒螺螄了!”

“這道菜除了清理螺螄比較麻煩,剩下的還是挺簡單的,第一步還是老樣子,把準備好的蒜,薑還有八角香葉放進去爆香。”

隨著輔料入鍋,不多時,鍋裡就飄起了陣陣白煙,並伴隨著香料的味道。

“第二步,直接把螺螄倒進去,用大火翻炒了,記住,要用大火,如果火小了,田螺可不容易炒熟啊。”

夏傑將螺螄全部倒入鍋中,不斷翻炒了一會兒。

“好了,現在可以開始第三步了,用啤酒來調香,小罐的啤酒一罐就夠了,如果是大罐的,倒一半就成,倒完之後就可以蓋上鍋蓋,讓它悶一會兒。”

倒完一罐雪花,夏傑蓋上鍋蓋,在等待著螺螄煮沸的同時,又跟著準備起了調料。

“用來調味的調料其實也很簡單,只要倒點老抽、生抽,再加點糖、鹽、陳醋和料酒就可以了,這些東西通常家裡一般都有,分量可以根據各人口味調節。”

“當然,喜歡吃辣的,可以加點辣椒油或者花椒油什麽的。”

麻溜地調好這些,夏傑揭開鍋蓋看了一眼,見裡面的啤酒已經煮得差不多了,就把剛剛勾兌好的醬料倒了進去。

“好了,接下來咱們用大火翻炒,再加入點乾辣椒或者花椒油就好了,等收汁之後,這道爆炒螺螄就可以出鍋啦!”

說罷,夏傑手腕一掂,熱氣騰騰,香氣四溢的爆炒螺螄圓滿完成。

“OK,這道菜我已經完全掌握,炒出來肯定能達到主播的效果!”

“我已經在炒了,特麽的家裡沒啤酒了啊!”

“啥也不說了,我去樓下飯館點一盆吃吃看!”

“感覺不管啥食材,在神廚傑手下,都能變成美食!”

“那是必須的,我傑哥做菜,那叫一個讚!”

……

叩叩叩!

“嗨,泰勒,起床了,該吃午飯了。”

準備好了三菜一湯,夏傑來到客房門口,敲了敲門說道。

“好的,知道了……”

房間裡傳出了泰勒迷迷糊糊的聲音,不一會兒,她打著哈欠走了出來。

“嗨,傑,都已經中午了嗎?”

夏傑笑了笑:“沒錯,菜已經好了,快點過來吃吧,叫上你的助理哦。”

泰勒伸了個懶腰,仿若一隻波斯貓般慵懶地應道。

“OK,馬上就來。”

餐桌旁,夏傑將飯菜都端了上來。

望著桌案上的爆炒螺螄,泰勒眨了眨眼,充滿詫異地說道:“嗨,傑,這是什麽,感覺和海螺差不多,可是小了很多,但聞起來好香啊!”

夏傑則笑道:“沒錯,,這是咱們華夏的螺螄,你以前沒有嗦過吧?”

泰勒搖了搖頭,一臉茫然:“沒有,這個吃起來和蝸牛一樣嗎?”

夏傑擺擺手說道:“有些相似,不過也不完全一樣。”

“你吃的蝸牛要配合雙齒叉,吃螺螄的話,可以用牙簽把螺螄肉挑出來,然後咬去前段的螺螄頭,就可以吃了,你先試試吧!”

說罷,夏傑就拿起牙簽和螺螄,示范了下。

泰勒點點頭,學著夏傑的樣子,用手拿起螺螄,把黑乎乎的肥美螺螄肉挑了出來,送入嘴中。

“怎麽樣,味道如何?”

夏傑看著對方問道。

泰勒用嘴抿了抿,表情瞬間豐富了起來。

“哇哦,的確很美味,而且這個螺肉咬下去感覺好嫩啊,原本我還以為這種東西或多或少會有一點腥味,但是竟然一點都沒有。”

“傑,你處理的好棒啊!”

旁邊的助理沒有說話,但是已經連續挑了好幾個螺螄,吃得是連連點頭。

夏傑則微微一笑:“其實還有一種更棒的吃法,你要不要試試呢?”

“好啊,你教教我吧!”

泰勒立即應聲說道。

“那,就像我這樣,拿起一個螺螄,將它放到嘴裡,然後用力一吸,這才是最佳吃螺螄方式!”

說罷,夏傑拿了個螺螄放到了唇邊,嗦的一聲,就吸出了螺肉。

“泰勒,你也試試吧。”

“OK!”

泰勒是有樣學樣,拿起螺螄,張開紅唇,含住一頭,然後用力吸了幾下。

嗦嗦!

伴著聲響,螺螄肉和湯汁一同被吸到了嘴裡。

泰勒下意識地咀嚼了下,隨後螺螄肉的鮮嫩與湯汁的香辣一同在她的舌尖上綻放開來。

“哇哦,這種感覺真是太美妙了,就好像是冰淇淋配巧克力,薯條配可樂那樣的天作之合!”

泰勒成功嗦了一個螺螄後,又迫不及待的拿起了下一個,似乎是上癮了,根本停不下來。

助理見狀,也丟下了牙簽,拿著螺螄就嗦了起來,吃了兩個之後,不由得衝著夏傑豎起對了大拇指。

“哇哦,不錯不錯,味道好極了!”

頓時,屋裡面只剩下了“悉悉索索”的嗦聲。

……
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