“店老板不是買了個東西，據說花了一萬多，你讓他拿出來用用。”

　　譚如松說道。

　　浩澤皺著眉頭，“哥啊，那一萬多要是開了，你給買單?”

　　“你聽我的吧，虧不了他！”

　　譚如松認真的觀察著兩個人，堅持自己的說法。

　　浩澤無奈，只要去忽悠老板。

　　實在不行，就讓譚如松去申請活動經費去，誰讓他出的餿主意。

　　餐廳老板知道這兩個人不簡單，他們偶爾神秘的出現在邊境附近。

　　但是行為和普通的遊客有不小的差別。

　　再者，不管是分局的緝私隊還是緝毒隊，或者是邊防大隊，都給他們面子。

　　不上班工作，不像是遊客，還和有關部門有關系。

　　多年的直覺告訴自己，兩個人絕對有隱藏身份，可不是什麽普通人。

　　浩澤找到店老板，開口說道，“老板，聽說你前幾天到了個好東西，不如今天拿出來，弄不好賣個好價錢。”

　　好東西?

　　店老板自然知道說的是什麽。

　　“兄弟啊，不是我不想，剛剛說了弄98 的套餐，要是那玩意放在套餐裡，我要虧死！”

　　如果浩澤說的是別的事情，老板指不定還樂意摻和一下。

　　能和他們攀上關系，不算是壞事。

　　不過嘛……

　　事情一碼歸一碼！

　　想到要花自己的錢，還是大價錢，那開玩笑！

　　絕對不可能！

　　“不，咱不讓他算在套餐裡。你好不容易弄個活動，光靠著98的餐費，才能掙回多少?”

　　“對啊，你都說了是98 的套餐，他們都是衝著黑松露和魚子醬來的，怎麽可能再去消費那個?”

　　浩澤對他的反應能力表示詫異，當老板的難道不明白什麽是引流?

　　“你是真把自己那東西當成是魚子醬還有黑松露了?這話你自己信不信?”

　　嗯……

　　一句話說道七寸上，店老板張張嘴，不再言語。

　　是啊……

　　除了忽悠外行，凡是稍微有點經驗的老饕，誰不知道黑松露的價格?

　　他是買了點歐洲市場上一般的貨色，拿過來裝作頂級食材。

　　真要是弄那些在邊境小餐館，還不賠死！

　　有幾個人能消費的起?

　　再說了，在這種地方，說自己是真的，開上正品價格，人家能信?

　　“我的兄弟啊，你小聲點，別讓人聽見啊。你們懂這個，別人不懂。他們就是拍照發個朋友圈，讓那些更不懂的人羨慕下，又不是真的為了吃東西。”

　　“你看，都願意98吃套餐了，裡邊肯定有消費能力強的。我看見好幾個歪果仁，你索性揪著今天晚上的架子，把那東西開了。其他敞開，就你那個要個價。一盤切上4片，買個98，88的，應該不錯。”

　　這……

　　原來說的在這裡，老板還真的愣一下。

　　根據她最開始的計劃，是打算請個像樣的大廚，專門選一天來弄個專題夜晚。

　　但……

　　流量也不是那麽好吸引的，浩澤說的很對，今天就著人群，弄起來的話，效果應該也還行。

　　於是……

　　當人們好奇的來到餐廳時候，發現比他們想的還有意思。

　　餐廳入口擺著一排排的起泡酒、紅酒、啤酒。

　　看上去熱鬧，其實都是佐餐酒，不值幾個錢。

　　何況，除了吃的，還有表演。

　　最起碼餐廳舞台上幾個穿著比基尼跳舞的辣妹，就讓遊客們大呼過癮。

　　對於如何把握人們胃口的問題，老板可是很有經驗。

　　“各位，今天除了大家感興趣的黑松露還有魚子醬，我們還花費大價錢，從西板鴨引進一條頂級伊比利亞黑豬火腿。

　　價格咱們就不說了，就算是有錢，也不見得能買到。要是在那邊，切一盤少說也要買個幾十歐元吧。

　　今天咱們趁著熱鬧，特價大酬賓，88元一盤，上邊有四片，歡迎各位品嘗。”

　　啥?一份法系大餐才要98 ，弄四片火腿就要88?

　　人們議論紛紛。

　　“不是吧，這麽黑?算了，我們還是走吧，指不定還有隱藏消費。”

　　“別介，來都來了，走什麽，你不要他那個火腿就是，還能強賣不成，怎麽多人都是遊客，他們不敢胡鬧。”

　　“你們不知道了吧，我去過伊比利亞當地，吃個火腿真不便宜。要是他這個是正品，88可不貴。”

　　“對嘛，98的黑松露，大家也就是圖個新鮮，肯定是假的，要是西板鴨火腿是真的，那還有點意思。”

　　人們的評論兩極分化的厲害，但是都沒有要轉身離開的意思。

　　畢竟，免費的酒水還有免費的比基尼表演，是真不錯……

　　哈維斯看著所謂的黑松露，無奈的笑著，品質太差，裡邊是什麽都不敢說。

　　至於魚子醬，也就是一般食用級別，跟俄羅斯產的沒有半毛錢關系。

　　“哈維斯，你覺得那個火腿會是真的麽?”亞裡克斯用胳膊碰碰他問道。

　　“我看不可能是真的，你就看看現在白的幾樣東西，有哪個是真的?”

　　“好吧，你說的是，我們隨便吃點離開就好。”亞裡克斯也想多看看比基尼表演。

　　但是人越來越多，並且隻給看不給動手的話，會更難受，眼不見為淨。

　　正當他們興趣寥寥的時候。

　　大廚推著餐車走出來，“各位，伊比利亞火腿到了，各位可以靠近聞聞香味，就知道是否正品，確認之後再下單也不晚。”

　　老板站在餐車一邊，賣力的宣傳著。

　　但是麽，出來旅行的人，尤其是來騰衝，不少人身價豐厚。

　　他們的主要目的並不是什麽吃吃喝喝，更是來賭石。

　　88的黑豬腿?

　　管他呢，買！

　　“老板，給我們來4盤，四個人呢，一人一盤！”

　　有的旅客為表示自己的豪氣，管你真真假假的，買就是了。

　　“給我也來四盤嘗嘗！”

　　“我也要……”

　　“我六盤！”

　　店老板還以為需要宣傳一番，才能賣出去，不曾想，剛剛推上來，就有人下單。

　　其實……

　　他們還沒意識到，主力消費人群的觀念，已經發生變化。

　　店老板做了很多年餐飲，以前接待的客人，主要是60後和70後為主，他們是主要買單的客戶。

　　兩個群體都是經歷過艱苦年代過來的人，對於消費已經形成十分成熟的理念。

　　凡是購買的東西，先要看看性價比怎麽樣，然後再說產品是不是值得買。

　　在他們眼裡，出來旅遊，吃點當地特色小吃也就能吃飽，花個大價錢吃點新的東西，根本就不值當。

　　現在，消費主力已經漸漸過度到75後還有80初。

　　兩個群體雖然經過艱苦時代的尾巴，但是也趕上了發展的紅利。

　　整體來說，掙錢沒有上一代人那麽艱苦，也更願意花錢享受社會進步帶來的便利。

　　比如說旅行，住上有品質的酒店或者是民宿，吃點當地特色，都是他們期待的事情。

　　價格的核心，變得不再是那麽重要。

　　花不大的價錢，體驗不同的人生，那才是生活。

　　看著不斷冒出來的訂單，老板給大廚打個手勢，後者先開罩著的餐布，準備下手。

　　只是……

　　第一刀要下去的時候，哈維斯心道要壞。

　　特麽的，這個人絕對沒有切過西板鴨火腿，因為他第一刀的部位根本就不對。

　　“嘿，等等！”

　　他直接打斷了大廚。

　　“這位外國友人，怎麽了?“

　　大廚詫異的說道。

　　“老弟，你沒有切過西板鴨火腿吧。”

　　誰都沒想到，哈維斯的中文字正腔圓，還帶著點北京口音。

　　大廚想嘴硬抗一下，但是都被人看出來了，裝也裝不下去。

　　“嗯……看出來了?”

　　哈維斯搖頭苦笑，“你下刀順序不對，第一刀不能橫著切皮，應該再尾部縱切，向下切到腿骨。”

　　呀???

　　店老板投來敬佩的目光，他是親自在西板鴨吃過火腿的，見過那裡的切法。

　　別說，要不是哈維斯提起來，他還真想不起來。

　　“唉，對對，我說覺得差點意思，這位外國友人，你說的很對啊。快，按照大哥的說法來。”

　　老板發話了，大廚調整下姿勢，準備繼續。

　　哈維斯看見，還是直搖頭。

　　“位置，差了點，再往尾部挪。”

　　大廚很鬱悶……

　　他從出師之後，還沒有人一句一句的指揮著乾活。

　　雖然這個外國佬說的都很有道理，但是他仍然心裡不爽。

　　“刀給你，你來！”

　　言語之中，帶著點怒氣。

　　哈維斯有些日子沒有吃到家鄉的味道了，他心裡還真是有些想念。

　　“我來試試?”他詢問的看著店老板。

　　大廚刀工還可以，但是真讓他切西板鴨火腿，並不擅長，既然有專家能免費幫著自己乾活，店老板很高興。

　　“您是西板鴨人，還能切火腿?那太感謝了，今晚您和同伴的費用，都包在我身上。”

　　店老板胸脯拍的山響，也許了點甜頭出去。

　　哈維斯結果火腿刀，深深吸一口氣，讓火腿的味道進入到充分進入。

　　別說，火腿是真的！

　　那濃鬱的果香，絕對是伊比利亞黑豬蜜汁火腿，級別不低！

　　多年的經驗，他沒有立即下刀，而是先講解。

　　“各位，擺在面前的是一隻正宗伊比利亞黑豬火腿，他從宰殺到製作再到上市，至少經過36個月的窖藏還有發酵，味道已經到了迷人的程度。

　　你們看看這裡的脂肪，經過發酵和陳化，已經變成油脂。肥瘦相間，這樣的搭配，最是合適。

　　如果脂肪層過厚，口感會有些油膩;如果脂肪太少，又會太乾，口感發柴，也不好。

　　所以啊，正式這樣肥瘦相間的火腿，才是正宗的頂級黑火腿。再說油脂的顏色，已經發黃，說明他發酵的時間足夠。若是偏白，則說明時間不足，風味會差一點。”

　　介紹完之後，哈維斯開始切。

　　“第一刀，要縱切破口。”

　　哈維斯切完第一刀，一邊介紹一邊繼續下刀。

　　“前幾刀用來清理火腿表面氧化過度的部分，這些不能吃，但是同樣不能扔掉。”

　　看著他很厚的一刀下去，片下來的肉並沒有切片，也沒有扔掉，放在一旁。

　　“如果我們一次吃不完的話，最後將切下來的部分還蓋回去，防止火腿的氧化。這才是火腿的標準存放方法。”

　　咦，竟然是這樣的！

　　店老板剛才還有些心疼，但是看見人家的做法，那叫一個佩服，看看，專業就是專業的。

　　去掉氧化部分和油脂過多部分之後，哈維斯開始切片。

　　不得不說，作為頂級西板鴨餐的廚師，他的切火腿工夫也是一流。

　　亞裡克斯識貨，明白要是在西板鴨當地的餐廳，哈維斯憑著手藝，也是月入頗豐的火腿切片師。

　　他切出的火腿片，既沒有追求薄如蟬翼，也沒有實惠的厚實。

　　作為火腿片，有最合適的食用厚度。

　　太薄或者厚，都會影響口感。

　　像是牛肉面那種，切上一年，牛只是輕傷的情況，斷然不存在。

　　好的火腿，五分在本身，五分在切片師，哈維斯的手藝沒的說。

　　讓食客們大呼過癮，誰也沒想到，一整隻火腿竟然在進行到一半的時候，就賣完了。

　　進價一萬多的火腿，足足賣出去5倍的利潤。

　　不得不說，有個好師傅，真是好賺。

　　亞裡克斯托哈維斯的福，也吃了好幾盤頂級西板鴨火腿片，兩個人在異國他鄉，吃到家鄉的美味，格外高興。

　　正在他們端著酒杯高興的時候，店老板笑容滿面的過來。

　　“這位先生，不知道您是否有興趣，在我們這裡擔任切片師?工資您開就是……”

　　他不傻，要是弄到一個頂級的切片師，帶來的收入不敢想象。

　　“抱歉，我只是出來旅行，不想留在這裡。”哈維斯果斷拒絕。

　　給多少算多?

　　再多還能有自己在京城當老板賺得多?

　　似乎知道結果，老板笑笑，隨手掏出一個紅包。

　　“好吧，那是您的選擇，不過我這裡有點新意，請您收下。”

　　哈維斯沒想到，老板還挺仁義，伸手接過，“謝謝老板，祝你生意興隆。”

　　“意外之喜，要不一會咱們去?”

　　拿到紅包，他頗為高興，亞裡克斯一直想找點樂子，現在高興，不如去試試?

　　“兩位是西板鴨來的遊客吧，我是西板鴨語的學生，一直向往那裡，能不能和兩位合影?”

　　譚如松出現在面前。

　　看著面前人畜無害學生學生模樣的家夥，他們轉過身，將譚如松夾在中間，擺了poss。

　　那邊浩澤拿出手機，燈光閃過，他連續拍了好幾張。

　　“謝謝你們，祝你們玩的愉快。”

　　譚如松拿過手機，翻看著照片，很是滿意的樣子。

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