蘇聯專家今晚的晚餐，楚留香預備了酥炸雙拚還有小麻鴨這兩道雲南菜，都是他們在滇越鐵路上學到的。

酥炸雙拚的主要製作原料主要有乾鴨腸、乾鴨胗、脆椒、小米辣、香菜、辣鮮露、鮮味汁。

而小麻鴨則是雲南宜良烤鴨中的一個小分類，這種小麻鴨可以一人吃一隻，體型也不過比成年人的手掌大那麽一圈。

小麻鴨就是當地土鴨，是放養在河邊，這種鴨子不喂任何飼料，全靠自己在水中、河邊自己覓食，而且以魚蝦為主。

所以小麻鴨體型偏小就可以理解了，它們肌肉發達，肉質鮮嫩，是宜良烤鴨中一支非常特殊的分支。

酥炸雙拚充分利用了烤鴨用不到的部分，成為了雲南人喜愛的一道下酒下飯菜。是伴隨著烤鴨一起成為雲南人餐桌上一道地道的美味佳肴。

製作酥炸雙拚也非常簡單，當初楚留香和郭大路在送那位彝族老爹還有小孩子去開遠的路上，他們一聽就會了。

將乾鴨腸、乾鴨胗入清水浸泡1小時左右至剛剛回軟。

撈出後分別入沸水飛水1分鍾去雜質，撈出瀝去水分。

鍋下寬油燒到四成熱，下鴨腸、鴨胗小火慢炸4分鍾至酥香脆，撈出控油。

將鴨胗加入小米辣圈、辣鮮露、香菜拌勻，再將鴨腸加脆椒、鮮味汁、少許小米辣圈拌勻裝入拚盤即可。

這道菜鮮香舒爽，是一道非常不錯的開胃菜，也是一道講究火候功夫的功夫菜，這道菜往往只出現在高檔宴席之中，倒不是因為這道菜有多名貴，而是這道菜作為評判這桌宴席製作廚師的水平。

酥炸雙拚作為一道涼菜存在，往往是作為葷菜的第一道上桌，如果這道菜的火候表現的欠佳，那麽對於後面的菜肴，圍桌而坐的人就不會有什麽期待了。

如果是在飯店這些地方吃，客人吃到這道菜，感覺不滿意，也許就會離席而去，飯店老板也不會收取他們任何費用。

所以很多傳統的滇菜飯館，如果將這道菜懸掛在大堂上，那說明這家飯館的廚師技術非常地道，有水平。

“這酥炸雙拚，真是不錯！”西多羅夫喝了一口酒說:“想不到鴨子的腸子能有如此味道！”

“這可是雲南的一道名菜！”慕容惜生指著酥炸雙拚說:“楚班長他們，做的這道小麻鴨也是一道名菜，他們充分利用了一整隻鴨子，沒有做到一分浪費！”

“哈哈，那大家快吃啊！這涼了味道就不一樣了！”郭大路笑著說。

蘇聯專家與翻譯們圍一桌吃，但是炊事班卻要等到蘇聯專家吃完才能吃，這是部隊的規矩。

傍晚，夕陽西下，楚留香、譚秀才還有其他炊事班的同志們走出營區，來到田埂邊，這一大片田埂被一條來自滇池的小河圍繞著。

小河被人工擴大過，原來只是一小小小的水溝，現在卻是有5米左右寬的小河了，這是專門為澆灌這一區域的農田而特意從滇池挖過來的，它滋潤著它流經地方的幾萬畝田地。

“探親的回來了，下面該另外一部分人回去看看了！”楚留香說。

“怎麽?三哥有事情嗎?”方寶玉問。

“是的，等大家都探親回來，可能我們大家需要分離一段時間了！”楚留香說。

“分開?為什麽啊?”譚秀才問。

“不為什麽，這是好事情啊！不瞞你們說啊，上級已經有所考慮了！”楚留香說。

“有什麽考慮?”孫玉伯說。

“其實我早就想跟你們說說這事情！但直到今天才有機會！”楚留香說。

“到底什麽事情，

會讓我們分開?”孫玉伯有些急切地說。“現在和平了，我們炊事班當然要變一下了！”楚留香說:“根據部隊新的需要，我們炊事班也要根據部隊的改變而改變！”

“哎呀，三哥，有啥就快說，怎麽這麽墨跡！”方寶玉有些耐不住了。

“譚秀才，上級決定讓你去新成立的鐵道兵學院學習，郝世傑，上級也絕地讓你進入昆明步兵學校學習，你們都要學習二年！”楚留香說;

“大哥，二哥還有老團長，你們三位可能要轉入新成立的鐵路公安部隊！”楚留香說到這裡頓了頓又說:“孫玉伯還有蕭石逸你們會到其他炊事班當班長去！至於其他人，可能會補充到其他營去！”

“三哥你呢?”倪不小問。

“我?我暫時沒有安排！”楚留香說。

“不，我哪裡都不去，你在那，我就在那！”倪不小說。

“別鬧，這是上級的決定！”楚留香說;

“可是，我們剛種下的菜怎麽辦?剛開始養的小豬怎麽辦?”倪不小的情緒一下子上來了，他才剛當了幾天飼養員啊，這飼養員他可是天天盼， 盼了兩年了，現在，還沒當幾天呢，就又要沒了。

“三哥，那建立特種部隊的事情就不做了?”郝世傑問。

“這上級會考慮的，當然不會就這樣提出來，然後不了了之的！”楚留香說。

“那意思是，三哥，你現在沒有安排，也許就是為特種部隊準備?”鐵翼問。

“也許有這方面的考慮吧！”楚留香說。

“好了，我們作為革命戰士，當然是要聽黨的話，叫我們去哪裡就去哪裡，又不是生死離別！”東方木老團長走在最後面說著。

東方木老團長一說，大家就不啃聲了，確實啊，這又不是什麽生死離別，這比那些犧牲已經離開他們很久的那些戰友來說，他們已經非常幸運了。

“啊，要日落了，在這裡看日落真是一種美好啊！”郝世傑指著不遠處昆明的西山睡美人喊道。

西山睡美人的日落別文人雅士成為滇池十八景之一，是昆明一個標志性的景色。

大家順著郝世傑指的方向望去，在西山睡美人的頭部位置，一輪橘紅色的太陽落在了睡美人美麗的臉龐之後，而四周溢出的暖暖陽光將睡美人的臉龐上每一個毛孔都映照的非常清楚，那被橘紅色陽光染成紅色的頭髮，從睡美人頭部一直延伸到天際邊。

“她真美！”譚秀才說:“我是不會離開炊事班，什麽情況下都不會！”

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