第16章按耐不住
“哦?哦!”
廚娘呆愣地反應過來,訕訕然地道:“我還以為郎君知道了呢……有單籠金乳酥和蓮葉羹。”
單籠金乳酥聽起來應該是酥脆可口的烤製品。
可事實上,這就是個標題黨。
李建成這個考古博士,還是知道的,它又是一道蒸餅,有點類似於奶黃包的東西,不過味道嘛……
他表示,仁者見仁吧,反正老祖母很喜歡吃。
而那道蓮葉羹自然也是標題黨,因為那就是道面片湯,裡邊連個蓮葉渣都沒有。
充其量就是形狀看起來有些像荷葉,然後往裡邊放些雞絲、白菜絲或是打個雞蛋進去。
一聽是這兩樣吃食,李建成輕點了一下頭,暗道:獨孤老祖母年歲大了,這種軟爛的吃食,到是正對她的胃口。
隨即,他揮了揮手,道了句:“我知道了。”然後開始在廚房裡逛了起來。
大冬天的,除了白菜,蘿卜,乾菇,廚房裡就是羊肉、豬肉。
雞、鴨到是也有,不過都在廚房的房後養著,要吃得現殺。
李建成因為不太餓,轉了一圈後,把目光定在了白菜上。
他裝似無意地扯下來一片菜心,放在嘴裡……
“啊,大朗君,你怎麽生吃,快吐出來!”說話的人是一直分神注意著他的廚娘。
李建成眨了兩個眼睛,笑眯眯地明知顧問:“這個是菘菜吧?生吃味道還挺不錯的。”
見廚娘稱是,李建成便點了點頭,說道:
“等下就把菘菜切成絲,加些鹽、糖、酢漿(醋)、大蒜及胡麻(芝麻)給我拌一份出來嘗嘗。”
廚娘哭喪個臉,遲疑著不敢應。
李建成當然知道這時的人是不生吃菜的,就連鴨梨都要蒸熟或是烤熟吃,尤其越尊貴的人越是如此。
所以,他對廚娘保證道:“行了,按我說的做吧,等下我自己與祖母說,不會讓你為難的。”
廚娘聽李建成如此說,便不情不願地應了一聲,可還是說了句:“生吃可是會吃壞肚子的。”
李建成含笑地道:“吃壞肚子那是不乾淨,常言道,以水為淨,多洗幾次就是了。”
交代完了這句,李建成竟然自己動起手來,不過他特意有所保留,手上的動作顯得生硬笨拙。
廚娘哪敢讓他動手,忙吩咐水案上的人去伺候李建成。
既然有人來幫忙,李建成樂得輕松,便站在一邊看著。
水案擔心李建成這麽亂來吃壞了肚子,把白菘洗了不下十次,要不是李建成覺得再洗下去就洗爛了,出言阻止;估計水案還會再洗個十遍。
水案的刀工那是真好,切出來的白菘絲細如銀針不說,長短粗細還都一樣。
李建成暗暗點頭,為了拉進關系,方便以後行事,便以話家常的語氣說道:“你這刀法真不錯,用什麽練出來的?”
在後世,練刀工都是用土豆,鑒於大唐現在沒有土豆,他才問了這麽一句。
“蘿卜。”水案看著李建成一臉興致勃勃,言簡意賅地回兩個字,生怕說多了,引得李建成跑來向她學習,到時候一個帶歪小國公爺的帽子,就能壓死她。
李建成也不想拉無辜的人下水,便決定先在一旁出言指點,等把美食點評家的名頭打出去後,再親自上陣,動手改良。
在李建成的指點下,水案緊張得滿頭是汗地把這道拌白菜絲做了出來。
李建在嘗了一口,味道還不錯;隻是因為沒有芥末油,用的又是酢漿(老醋)而非白酸,有些美中不足。
不過,這道菜卻是李建成來到這裡,吃得最爽口的了。
他忍不住又吃了一大口,然後衝著水案挑起大拇指,讚賞道:“不錯,你要不要也嘗嘗?”
水案一臉上刑場的表情,哭喪著臉,咬著牙點了點頭;畢竟這菜是自己做的,哪怕不是出於本意,自己也不能不動筷子。
她深吸了一品氣,用筷子夾起一根白菜絲,然後放在嘴裡,連嚼都沒嚼,直接一抿便咽了下去。
李建成看到水案這幅樣子,不由得輕咳了一聲,壓抑笑意,說道:“放心吧,不會出事情的,如果出事了來找我!多夾些,放在嘴裡大口地嚼,才能品出其中好處。”
他如此循循善誘,就是為了表明他是個很懂吃的人。
水案都快要哭了,她下意識地看向廚娘想讓她幫著說幾句好話,求求情。
可是原本眼帶同情的廚娘,一接觸到她的目光,僅飛快地使了個眼色,然後馬上轉開視線,‘專注’地忙著手頭上的事情。
李建成目光一閃,古往今來還是明者保身者多啊;他看水案還在遊移,便開口催促道:“怎麽不吃啊,真的很好吃。 ”說著又吃了一口。
水案深吸了一口氣,猛地夾了一大口塞到嘴著,閉著眼睛緩緩地咀嚼了起來。
哢輟⑦~~~
水案隻嚼了兩口,便張開了眼睛,一臉的詫異,隨後是驚喜,同時嘴上的咀嚼也快了起來,還有樣學樣地也挑起了大拇指,含糊地說了句:“金(真)的吼(好)七(吃)。”
廚娘的視線盯著灶台,耳朵卻一直堅起,關注著這邊的聲音,她一聽到水案的話,下意識地抬起頭,問了句:“你說什麽?”
水案這時嘴裡還有東西,李建成便代為回答道:“她說真的好吃。”
廚娘一臉不相信的表情,看向水案求證道:“是郎君說的那樣嗎?”
說話間,水案已經把東西咽下去,看向廚娘重重地點頭道:“沒錯,是真的好吃。脆爽可口,帶著清甜。”
廚娘聞言快步走了過來,看向李建成訕訕然地請求道:“大郎君可否賞我一口嘗嘗。”
她可是知道廚房裡的這些人,就屬這水案的嘴最叼。
平時吃飯的時候,總是挑菜的毛病;有的時候把廚娘說煩了,便會懟她一句:“要吃應心飯,自己下手盛;有能耐自己去做,光數嘴算什麽本事。”
這時水案就會回一句:“要不是我不擅長掌控火候,早就當掌杓的了。”
別看倆人經常這樣鬥嘴,但是關系卻不算壞;每當廚娘研究出新菜的時候,準會第一時間找水案來品嘗。
所以,現在一聽水案說好吃,廚娘的好奇與求知心就按耐不住了。