第251章火鍋

張岩一邊看著使用木炭的熔爐冒出的橘色火焰，一邊在腦中想著自己來到這個時代之後的種種事跡，他有些悲哀的發現，他最多的發明是在吃的方面。

科技是第一生產力，這句話張岩曾經聽過好多次，但是他感覺到了他這裡，“吃”才是第一生產力。為了吃，他千辛萬苦的弄出了木炭，提高爐溫，為了吃，他沒日沒夜的試驗，終於做出了豆腐，再往前，為了吃，他發現蜂蜜，發明豆芽。不過仔細想想，在這個時代，吃的確是比其他事情更重要的事情。吃的東西多了才能養活更多的人口，吃的東西好了才能讓更多的人活的更好。

張岩自我安慰一番之後，感覺心情好了不少，沒等他再想什麽，耳邊便傳來了張山的聲音。

“熔了，真的熔了。”張山的心情很激動，今年秋天金礦那邊出產的金子交易價格比春天時要低了許多，一方面是鎮苗城那邊的金礦已經開始采挖了，而另一方面則是他們運到王都的金子依然是沒有經過熔煉的，那些王都氏族也就有了壓價的理由。現在，金子可以熔煉了，那今後再面對王都人就不用矮上一頭了。

“嗯。”看著當做試驗品的碎金子熔成汁水了，張岩也比較滿意，“下面就要試試那些銅礦了。”

磨碎的銅礦石，經過篩選之後，放入了熔爐，最終出來的含有不少雜質的黃銅，看著這和金子差不多顏色的黃銅，張岩心中已經很滿意了，更加純淨的紫銅不是現在這種粗放的冶煉工藝能達到的。

“這就是青金裡的金嗎?”看著這和金差不多的黃銅，一直進行青金熔鑄工作的工匠們很是好奇，他們都知道青金是兩種金屬混在一起弄出來的，但是因為從未進行過礦石的加工，所以他們從未見過不加錫鉛的黃銅。

“我管它叫銅。”張岩此時開口了，“這東西看起來和金子差不多，因為它的外表和金有許多相同之處，所以我管它叫銅。”張岩一邊說著一邊在地上寫著。

“這個稱呼到是不錯，與金相同，金同為銅。”張山看著張岩寫的文字，臉上浮現出笑容，“那就聽阿岩的，我們以後就叫它銅了，那青金以後也就叫青銅好了，反正是這銅混合其他礦石弄出來的。”

“嘿，山伯高見。”張岩拍了個馬屁，“那我們就抓緊把剩下的銅礦石熔了吧，抓緊做幾個銅鏊子，銅鍋出來。”

“好。”張山讚同的點點頭。

其實對於使用純銅做炊具，長弓氏族裡的眾多高層是有不同意見的，畢竟比起青銅，這純銅更重，耗費的能量更高，而更重要的是這樣更貴，但是張岩很順利的說服了他們。

之前使用陶罐很難將食物煮熟，畢竟陶製的東西傳熱效果很差，而這樣就造成了不少人吃的是半熟不熟的食物，造成了不少問題，而使用了銅製的炊具之後，就沒有這個問題了，銅的導熱性僅次於銀，很容易就可以將食物煮熟了，用來製作攤煎餅的鏊子就更好了。

長弓氏族很快就完成了“換裝”，每家都擁有一個銅鏊子，每戶都擁有一個銅鍋，雖然使用銅鍋容易產生有毒的銅鏽，還容易破壞植物中的維生素c，但是在鐵還沒有大規模使用之前，這是張岩所能想到的最好的炊具材料了。

完成了“換裝”工作之後，整個長弓氏族的人發現，比起以前的炊具，這銅鍋真的是太好用了，平時用了許多的木柴和時間都煮不開的水，現在只要火力夠旺，一會兒就沸騰了，用來煮粥煮飯更是輕松許多。

水容易燒開之後，

張岩下一步的食物計劃就展開了。火鍋，在張岩前世的中國算是中華美食的代表了，關於火鍋的起源有兩種，一種是三國時期，而另一種說法則說火鍋始於東漢，但無論哪種說法都說明火鍋在中國的歷史有一千七八百年的歷史了，而因為中國地域廣闊，火鍋又分為以“麻、辣、燙”著稱的南方火鍋和以涮羊肉為代表的北派火鍋。而張岩要弄的就是北派火鍋。

而在這寒風刺骨的冬天，窩在火炕之上圍在火鍋旁吃著涮羊肉無疑是讓人最舒服的事情，早就等不及的張岩，很快就按照自己印象中見過的那種炭火銅鍋打造出了一個，因為要提高爐溫而發明出來的木炭，此時正好成為這銅火鍋的燃料。

“果然，吃才是第一生產力啊。”張岩不由的感慨。

不過，鍋具，燃料都具備了，這火鍋的食材卻有些稀少，冬日裡，除了羊肉之外，張岩能找到的配菜只有豆芽、豆腐這兩種，雞蛋勉強也能算一種，而相比起食材，調料就更加稀少了，除了茱萸和鹽之外，就只剩下花椒粉這一種調料了。

“哎，連大蒜和蔥都沒有。 ”張岩唉聲歎氣的時候，張石、魏芍、小岩兒三個人卻笑的連眼睛都沒了。

“我還不知道，原來這羊肉還能這麽嫩，這麽好吃。”吃了不少年羊肉的張石第一次吃到涮羊肉，頗為感慨，以前吃羊肉的時候，除了烤就是烤，雖說味道也不錯，但是煙火氣實在太重了，哪有這樣涮著吃細嫩。

張石還有時間感慨，吃貨母子兩卻連開口的時間都沒有，雖然最近幾年長弓氏族富裕了不少，但是每年能吃到羊肉的次數卻也屈指可數，畢竟母羊還需要用來產仔，只有多余的公羊才能宰殺。

“明年要弄點韭花醬來嘗嘗。”張岩吃著味道寡淡的羊肉，不由的想到了在南山向陽山坡那裡見過的野韭菜，他在心中暗自下定決心，明年要弄些野韭花醬來給火鍋提提味。

“哎，爸爸，爸爸。”張岩一邊心中想著明年的新計劃，一邊將涮好的羊肉撈出來，還沒等他放進嘴裡，小岩兒的聲音便響了起來。

“怎麽了?”張岩看向著急的兒子，有些不明所以。

“爸爸，這塊羊肉能給我吃嗎?”小岩兒眼含期待。

“不行。”張岩很痛快的把筷子放進了嘴裡，“你還小，吃那麽多羊肉，等下消化不了。”看著裝羊肉的陶碗已經空空如也了，張岩不禁沒好氣的看著吃貨母子倆，“就你們倆吃的最多，還想搶我這最後一塊羊肉。”

“切。”魏芍一翻白眼，開始將豆腐和豆芽放進火鍋。

這個冬天，長弓人第一次感受到火鍋的魅力。

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