第218章豆腐腦

中國人做豆腐的歷史十分悠久，傳說兩千多年前漢武帝時代的淮南王劉安在煉丹時誤將石膏倒入了豆汁，發明了豆腐。雖然只是傳說，但是從這傳說之中也可以看出中國人製作豆腐的歷史是很長的。

在幾千年的豆腐製作過程之中，中國人用石膏，用鹽鹵甚至用酸水來製作豆腐，而張岩現在面臨的問題就是他一樣點豆腐的東西都沒有。

好在中國的石膏儲量豐富，早在爬山尋找青金礦石的時候，張岩就已經發現了天然石膏，當時覺得沒什麽用的他也沒注意，但是現在，這些石膏成了張岩最急需的東西。

張岩帶著十幾個曾經參加尋礦小隊的小弟出發了，直奔目的地而去的他們很快找到了張岩心心念念的石膏。

原料準備完畢了，準備大展身手的張岩在磨完豆漿之後發現自己好像遇到了一個不大不小的問題。

製作豆腐之前，需要把豆汁之中的渣子過濾，尤其是現在用的是簡陋的石磨，過濾這一步就顯得更加重要了，而現在他不知道用什麽東西來過濾，張岩前世見得過濾工具很簡單，一塊疊了幾層的紗布，可是這個時代連棉花都還未進入中國，就不要提棉花製成的紗布了。

在這樣的情況下，最終長弓氏族高層狠下了心，將昂貴的絲布拿了出來。雖然高層的長輩們忍痛將昂貴的絲布給了張岩，但是張岩卻不太滿意，原因很簡單，絲布的網眼太密集了，雖然過濾效果好了，但是速度離紗布的效果差的太遠了，但是清楚找不出其他替代品的張岩也只能湊合用了。

好不容易勉強解決了過濾的問題，另一個問題接踵而至，製作豆腐的豆汁需要大鍋煮沸不少時間，還要撇去上面的泡沫，而這些，現在用來燒水的小陶罐根本就無法滿足張岩的要求。

陶器傳熱效果不是很好，這張岩早就知道，最好的材料應該是鐵，既堅硬又可以做的很薄，可是現在名叫青金的青銅都才剛剛出現，他想要用到鐵鍋還不知道要經過幾千年時間的發展。

最終，張岩在失敗了十多次之後，終於成功的用青金鑄造出了一個直徑半米左右的青金“大鍋”。

過濾的問題解決了，用來煮豆汁的鍋也鑄造出來了，一切都已準備就緒，最重要的一步終於到來了。

世界上的任何事情從來都是知易行難，很多時候，哪怕是看上去最簡單的事情，當你自己真的去做了之後你才會發現自己離成功甚至是合格相差甚遠。

前世的張岩每年年末都會看鄰居家的大叔做豆腐，看了十多年的他本以為這沒什麽難的，無非就是把石膏兌上水，然後在裝豆漿的大缸裡攪一攪而已，但是真的等他開始動手的時候他發現自己好像什麽都不會，他不知道石膏和黃豆的比例，因此他就無法確定該放多少石膏，對石膏水改用什麽姿勢放進豆漿之中，張岩也很茫然。最終他只能開始一次次的試驗，努力的學習這自己記憶中那個做豆腐大叔的一舉一動，盡管自己在做這些動作時顯得很滑稽。。。

張岩又開始了試製豆芽時的沒日沒夜，一次，兩次，三次。。。隨著失敗的次數越來越多，本來還為那些被浪費的大豆而心痛的長弓人逐漸變得麻木起來。若不是最近幾年氏族通過種田和交易得到了大量的大豆，只怕都不夠張岩糟蹋的。

時間一天天的過去，張岩的同胞們已經數不清他到底失敗了多少次了，一開始還時刻關注張岩一舉一動的他們隨著時間的流逝也漸漸的不在關注了。

“哈哈，

我終於成功了。”此時的張岩眼窩深陷，頭髮亂糟糟的，但是臉上卻發著光，在失敗了不知多少次之後，他終於成功的完成了倒數第二步。“咣！”門被大力的踹開，早就擔憂、心疼不已的魏芍抱著小岩兒神色緊張的跑了進來。

“哈哈，老婆，我成功了，我成功了。”張岩被魏芍的踹門聲嚇了一大跳，但看到隨後跑進來的魏芍之後，他馬上又恢復到了剛才的模樣。

“成功?”魏芍一喜，“老公你把豆腐做出來了?”

“豆腐！豆腐！”被魏芍抱在懷中的小岩兒本來還有些困倦，但一聽到“豆腐”兩個字之後馬上精神百倍，“豆腐，爸爸，你製出豆腐了?”小岩兒眼神發亮的看向頭髮好似雞窩的張岩，“我要吃，我要吃。”從張岩剛開始做豆腐就從他口中得知豆腐有多好吃的小岩兒吃貨屬性暴露無遺。

“豆腐還沒製好，”張岩感覺額頭似乎冒出了冷汗。

“沒做好你怎麽這麽高興?”魏芍一臉奇怪的看著張岩，而小岩兒的臉色則直接垮了下去。

“雖然豆腐沒做好，”看著吃貨母子，張岩捂著額頭無奈的搖了搖頭，“雖然豆腐還差最後一步才能做好，但是現在你們可以吃到比豆腐還好吃的美食——豆腐腦。”

“豆腐腦?”魏芍聽著這個名字明顯有些排斥。

“爸爸，這個豆腐腦真的比豆腐還好吃嗎?”小岩兒的吃貨屬性顯然比他母親更強。

“你去拿兩個碗來，我們爺倆嘗嘗不就知道了嗎?”張岩微笑著看向兒子。

“哦，媽媽，快放我下來。”小岩兒痛快的答應一句，在魏芍的懷中掙扎著。

“去吧，去吧。”魏芍沒好氣的把他放了下來。

小岩兒有些晃悠的跑向吃飯的正堂。魏芍看著眼前的張岩有些心疼，“你幹嘛這麽拚命，不過就是個吃食，要是你累壞了，我和兒子怎麽辦?”

“我這不是沒事嗎，乖，不要哭，不然等下被兒子看到，又要以為我欺負你了。”張岩一把將魏芍拉了過來，指著身後裝著豆腐腦的大缸，“看看，這就是豆腐腦，怎麽樣，漂亮嗎?”

“幹嘛叫這麽個名字，怪嚇人的。”魏芍止住眼淚，瞅了瞅面前的大缸，“嗯，還真挺漂亮的。”看著雪白的豆腐腦，魏芍點了點頭。

“你要是覺得嚇人，你就叫他豆腐花，一樣的。”張岩無所謂的聳聳肩，“這豆腐花不僅看著好看，吃起來還更好吃呢。”

“切，能有多好吃?”魏芍不屑的撇了撇嘴。