第127章 初進禦膳房

  高公公來宣旨，梅妃又驚又慌。

  這事居然還驚動了皇上，這下丟臉丟大發了，可是皇上有旨，她不敢不放。

  “你們一個個都來問本宮要人，難不成這李堯拿了賞銀還沒離去？楊嬤嬤，你去瞧瞧。”梅妃給楊嬤嬤使了個眼色。

  楊嬤嬤會意，轉入後殿。

  葉佳瑤還被人捂著嘴，她也不掙扎，掙扎也沒用，倒不如省著點力氣。

  “今日看在太子殿下的面子上，梅妃娘娘暫且饒你出言不遜之罪，你且聽好了，要是出去以後胡言亂語，梅妃娘娘隨時都能要了你的命。”楊嬤嬤警告道。

  “聽明白沒有？”

  葉佳瑤點點頭。

  楊嬤嬤示意兩位太監放手。

  葉佳瑤揉了揉被捏痛的手腕，說：“請梅妃娘娘放一百個心好了，我一小老百姓隻想過安生日子，人不犯我，我不犯人。”

  楊嬤嬤噎住，這小子太猖狂了，本想再警告幾句，可一想到皇上，便生生忍住。

  “你明白最好，記著梅妃娘娘早就讓你走了，是朝華殿的宮女向你請教怎麽做糕點，故而耽擱了。”

  葉佳瑤心底冷笑，定是太子殿下來要人，梅妃沒辦法交代，讓她配合扯謊。

  不管怎樣，先脫困再說。

  葉佳瑤怎麽也沒想到，來要人的是皇上，並非太子。

  這可是懷宋國最至高無上的人物，居然為了她一個屁民出頭，葉佳瑤有種夢遊的感覺，太不真實了。

  ”堯堯，你沒事吧？有沒有受傷？”赫連景見她出來關切地問，就要去查看她有沒有受傷。

  “沒有沒有，不過，你們要是來晚一點點，就很難說了。”葉佳瑤連忙躲開。

  高公公道：“李主廚，今日皇上欽點你做午膳，跟雜家去禦膳房吧！”

  啊？葉佳瑤又要暈了，給皇上做禦膳？

  尼瑪，太榮幸了。

  赫連景也道：“堯堯，這可是你的機會，加油。”

  他曾問過堯堯，加油是什麽意思？堯堯說加了油，火才會旺，就是要努力的意思，越來越好的意思。他覺得這兩個字很好用，就學會了。

  葉佳瑤用力點頭，這還用說嗎？今兒個老娘要拿出看家本領，十八般武藝全用上。

  廢話不多說，葉佳瑤跟著高公公去了禦膳房。

  一進禦膳房，葉佳瑤眼暈，媽呀，好寬敞的廚房，好多廚子啊！
  裡裡外外，進進出出，少說也有好幾十人。

  高公公帶著她一直往裡走，來到最裡面的一排房子，說：“這裡就是專門給皇上做禦膳的廚房。”

  一位禦廚見高公公來了，忙來請安：“高公公，今兒個皇上點了什麽菜？”

  高公公道：“今兒個你陸大廚先歇息，皇上欽點這位李主廚做午膳。”

  又介紹說：“這位是專門負責皇上膳食的陸大廚。這位是天上居的李堯李主廚。”

  陸一鳴看著葉佳瑤，原來他就是天上居的主廚李堯，最近李堯可是金陵飲食界最熱門的人物，大家都在討論他，什麽冰飲，冰皮冰激凌月餅，還有素膳長壽面，自創的菜式等等等等……

  他本以為能有這等廚藝的人，起碼已過而立之年，現在一見，卻是個毛都未長齊的小子，不禁大為震撼。

  英雄自古出少年，後生可畏啊！就不知道，是名副其實還是徒有虛名。

  葉佳瑤小心翼翼地問：“敢問您是陸一鳴陸大廚嗎？”

  “正是。”陸一鳴道。

  葉佳瑤大喜：“原來真的是您，陸大廚，小的可是久仰您的大名，一直以您為榜樣，今日得見偶像，小的實在是開心的都不知道說什麽好了。”

  葉佳瑤的熱情自有誇張的成分，有道是人紅是非多，今日就差點小命嗚呼了，現在得皇上賞識，給她一個做禦膳的機會，恐怕又會遭來許多猜忌，陸一鳴也算是懷宋飲食界泰鬥級的人物，威望極高，在前輩面前，要謙卑，姿態放低一點，馬屁多拍一點，笑容再燦爛一點，總沒錯。

  “偶像？”陸一鳴聽不懂這種新鮮的詞。

  “就是榜樣，就是一個心中最敬佩的人的意思。”葉佳瑤解釋道。

  陸一鳴呵呵兩聲，覺得這小子有點浮誇，不過倒不失可愛。

  那是當然，葉佳瑤的演技在黑風崗上鍛煉的爐火純青，就算對著一坨屎，只要她願意，也能用最真誠，最誠懇的眼神和語氣把屎誇成一朵屎花。

  “那你準備做什麽？”陸一鳴問道。

  葉佳瑤雖然在路上琢磨了一下要做的菜式，但要想成功，還需要收集更多的資料，要了解皇上的胃口，就跟醫生看病一樣，對症下藥。

  葉佳瑤看向高公公。

  高公公微然道：“皇上說了，你隻管做你拿手的菜來便是，景小王爺倒是向皇上推薦了你的鐵板香菇。”

  葉佳瑤飛快地問：“那皇上的飲食可有禁忌？口味偏重還是偏淡？”

  高公公笑道：“這你問陸大廚便知。”

  有高公公在，陸一鳴自然毫無遺漏一一相告。

  葉佳瑤有了主意，皇上喜歡喝湯，OK，那就給他來一道佛跳牆，佛聞了都要跳牆來吃，何況凡人。

  到底是禦膳房，天上飛的，水裡遊的，地上跑的，各種食材應有盡有。

  葉佳瑤仔細挑選好食材，開始動手。

  陸一鳴指著禦膳房裡幾個禦廚道：“有需要幫忙的，隻管吩咐他們。”

  葉佳瑤笑道：“幫我把菜洗乾淨就行了。”

  在天上居這段時間可不是白混的，她一人連軸轉搞定十幾桌菜都不是問題，但今天是給皇上做禦膳，要格外的用心。

  首先要處理的就是佛跳牆的各種食材，這道菜所用的食材就有十八種之多，烹飪的工藝非常複雜，對火候的掌控要求極高。

  她早就摸過底，這個時代還沒有這種做法，這道菜，她本想留待自己開酒樓再拿出來的，現在就讓皇上先享享口福。

  陸一鳴抱著觀望的態度看葉佳瑤做菜，這麽年輕的一個廚子，到底能有多少功力？他有些懷疑。

  只見葉佳瑤有條不紊的處理著魚翅，將水發魚翅洗淨去沙後，整齊的碼在竹箅上，在沸水中加入紹興黃酒，蔥段生薑，再把魚翅放入沸水中煮，去掉其腥味撈出，又在魚翅上放豬肉膘，臨紹興黃酒，再入蒸屜用大火蒸。

  緊接著，她把魚唇切成均勻的塊狀，同樣用沸水去腥。

  再是金錢鮑，雞、鴨、豬蹄，豬肚、羊肘子、蹄筋、鴨肫、魚高魚肚、刺參、干貝、鱉裙、鴿子蛋、竹筍、香菇等等食材一一處理，十分複雜。

  陸一鳴看了半天不知道她要做什麽菜，一會兒煮，一會兒蒸，一會兒又炸，一會兒又炒的，出來的都是半成品。

  趁著那邊佛跳牆的食材還在蒸煮，葉佳瑤準備其他菜式。

  水發冬菇切十字花，五花肉剁碎，用澄粉加各種調料做成肉餅貼在冬菇底部，待會兒放煎鍋裡煎。

  茄子切段挖空，填入調製好的肉末，上蒸屜。

  明蝦去頭去殼去筋留蝦尾，另取一盤蝦仁搗碎成泥，並著肉末捏好待用。

  土豆切細條，滾油裡炸成金黃色，豇豆茄子切成一樣的長短，也在油裡爆過。

  待這些都弄好，她又撿了蘿卜開始雕花，小刀飛快的削、挖、旋轉，一朵朵花型各異，精美如真的蘿卜花就出來了。

  最後，葉佳瑤撿了個大大的紅蘿卜，稍微比劃了一下，開始雕飛龍。

  禦膳房裡，鴉雀無聲，大家的目光都被葉佳瑤手裡的刻刀和蘿卜吸引住。

  之前她的有條不紊，並沒有吸引大家的注意力，作為禦廚，這裡每一個人都能做到這一點，但是隨著一朵朵栩栩如生的蘿卜花，蘿卜鴿子呈現出來，這精湛的雕花工藝，委實令人歎為觀止。

  陸一鳴的神色變得凝重起來。他是行家中的行家，雖然有些廚師也會雕花，但花樣多普通簡單，並不難學，似李堯這樣複雜的花樣，他還沒有見過，讓人驚歎的是，李堯行雲流水般的雕刻工藝，形狀的捏拿，力道的掌控，仿佛一切成竹在胸，下刀如有神，
  這個小子果然有幾分本事，單憑這一點，他都可以傲視別的大廚了。

  同時陸一鳴倍感壓力，這小子今天玩這一出，算是玩到了極致，讓他們以後怎麽辦？
  高公公看著那漸漸成形的飛龍，驚的眼珠子都直了。

  這個李堯，到底是學雕刻的還是學廚藝的？這也太神了。

  葉佳瑤雕好兩條飛龍，又雕了一塊祥雲，用竹簽把兩條龍固定在祥雲上，最後用杓子挖了顆瑩潤的白蘿卜珠子鑲嵌在龍嘴上，形成雙龍戲珠的圖案。

  然後，切花樣黃瓜片，西紅柿絲等等輔料，葉佳瑤開始拿盤子做拚花。

  什麽盤子裝什麽菜，該怎麽擺早就爛熟於心，一字排開的十八個盤子，什麽日出雲海，什麽春潮湧動，什麽富貴牡丹，什麽並蒂蓮開……不一會兒全部擺好。

  那邊蒸屜裡的食材也差不多了，葉佳瑤把各種材料按次序加工後放入一個裝過紹興酒的壇子裡，倒入雞鴨等湯料，用荷葉封住壇口，倒扣上一隻碗，放在木炭爐上用小火煨。

  陸一鳴這才明白，先前弄的那麽些食材，原來只是一道菜。不由的瞠目結舌，從未見過如此複雜的菜式，看起來是一鍋亂燉，其實每一種食材的處理都十分精細。心中的緊迫感壓力感更甚，有種要被淘汰了的感覺。

  (本章完)