“叮叮叮”

　　“是你啊，等等”

　　“對不起，又麻煩你了。”

　　“唉，也是些剩下的沒什麽。”

　　“對別人不來說是剩下，而我隻活下的必須呢。”

　　“你真是堅強。”

　　“自己命不好，又能怎麽樣。”

　　“給你，昨天剩的不多，這個新產品，你也拿去試試味。”

　　“謝謝，等我有錢，我會雙倍還你的。”

　　“嗯，今天擺攤怎麽樣。”

　　“有人看，沒人買，也不知道是不是，價格高還是位不好。”

　　“多擺幾天看吧，昨天晚上為什麽沒見你，晚上才人多。”

　　“……，家裡的又要錢，跟她吵架了，明知道我少很多人錢…”

　　“你這樣不能工作，更掙不到錢。”

　　“她是我母親，能怎麽樣。”

　　“……”

　　“謝謝你的麵包，我回去攤位了。”

　　“嗯。”

　　看了眼窗外，高瘦的麵包店老板穿上圍裙，繼續今天的工作。

　　高筋麵包粉300克

　　牛奶145克

　　乾酵母4克

　　細砂糖30克

　　大雞蛋一個約60克

　　軟化黃油20克

　　鹽小許

　　用後油法揉成生麵團，放發酵箱，開始做椰蓉餡。

　　軟化黃油30克

　　細砂糖30克

　　椰蓉30克

　　雞蛋黃一個

　　均勻混在一起，就可以封好放冰箱了。

　　一支250ML的牛奶用不完，老板今天選擇，用等待的時間來做兩個6寸的戚風蛋糕。

　　雞蛋5個，(土雞蛋大小不一，小的多用一個，大的小用一個)

　　低筋麵粉56克

　　玉米澱粉12克

　　牛奶36克

　　無味植物油32克

　　細砂糖10克

　　鹽1克

　　香草精適量

　　檸檬汁幾滴

　　細砂糖二號48克

　　把材料準備好後，老板熟練地分蛋，打蛋清，預熱烤箱。

　　其中打蛋清是關鍵，用沒水沒油的容器裝蛋清，加幾滴檸檬汁，打之粗泡，分幾次加細砂糖二號，打到7分硬，放冰箱。

　　現再拿出裝蛋黃的容器，把剩下的材料除粉類，倒一起打均勻，篩入粉類翻拌均。

　　最後拿出冰箱的蛋清加蛋黃糊裡翻拌，分開倒到兩個6寸陽極模裡，振泡，150度30分鍾就好。

　　完成一項工作，老板坐下看看掛牆上的鍾，喝點水繼續下一批蛋糕，等會要送到咖啡店。

　　連續完成咖啡戚風蛋糕與紅茶戚風蛋糕後，生麵團差不多好。

　　從發酵箱拿出麵團，壓平，餡，對折，壓平再折疊，重複幾次，從中意切開，放模裡再發45分鍾，掃蛋黃，180度烤35分鍾，15分鍾左右麵包烤至金黃，蓋上印有肥字錫紙。

　　不知不覺地，半天就這樣過去了，小鎮買麵包人不多，這麽半天也就賣了幾條法混。但老板還是更喜歡做軟麵包，如果可以的話，能讓人們喜歡就更好了。

　　“去送貨吧，回來想想做什麽午餐。”

　　想到昨天自己做的檸檬西紅柿牛肉干，他自己都會心一笑，本來想做的是牛扒來著。

　　“昨天的有夠難食，不知道今天的能不能做得更難食呢，真讓人期待。”