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《都市之商業帝王》第53章 倒閉的原因
  李煜有些苦笑不得,都二十多歲的大姑娘了,還玩一哭二鬧三上吊的把戲,難道不嫌幼稚嗎?

  他心裡忽然有些同情林嫣,有這麽鬧心的妹妹,林總裁估計沒少頭疼。

  李煜費了天大的勁,好說歹說才把林玥給勸住,讓她不要衝動,先去附近看看情況再說。

  經過一番商議,兩人決定扮作一對情侶,來到了隔壁的“海底撈”,看看能不能從店員的嘴裡套出什麽話。

  “先生女士您好,本店尚未營業,請稍等片刻,門口有座位可以供您休息,還有免費的小吃和飲料。”一位穿著製服的男*員走過來道。

  “還沒開門啊,那我出去等等。”李煜擺出一副高冷的姿態道,說完就轉身出門了,林玥緊隨其後。

  那名服務員也跟著出來了,還將兩人帶到了門口的座椅上,至於這麽做到底是因為海底撈服務好的原因,還是因為林玥這個大美女的原因,這就不得而知了。

  兩人坐下後,服務員給他們倒了杯飲料,然後準備離開了,這時候林玥忽然開口問道:“你好,能問你一個問題嗎?”

  那名服務員見林玥跟他說話,頓時有些興奮,可能到現在為止,他還沒被漂亮女孩子搭過話呢,下意識的看了李煜一眼,發現對方並沒有生氣或者不滿的表情,於是熱情的道:“恩,您請問?”

  “我剛才在這轉了一圈,發現這一層的店鋪都開的好好的,為什麽你們隔壁那家店鋪就倒閉了呢。”林玥指著商鋪門口溫柔的問道,這語氣就像是鄰家女孩一般。

  那個服務員一聽,帶著幾分得意說道:“當然是因為我們海底撈咯。”

  “啊,人家倒閉跟你們有什麽關系啊。”林玥睜大眼睛道。

  “那家店原本是一家自助餐廳,我們海底撈沒進駐之前,生意特別好,但是我們來了之後,客人們都跑到我們這裡來吃飯了,這家店的生意就開始走下坡路了,最後實在開不下去了,只能倒閉。”

  “哼,不知道就不知道,吹什麽牛,就算人家生意不如你們海底撈,也不至於被你們擠壓的關門倒閉吧。”李煜不屑的看了他一眼。

  在美女面前被人質疑,服務員頓時有些不爽,急忙道:“我沒吹牛,要是一般的店自然不至於倒閉,但是自助餐你們是知道的,每天都要準備大量食材,這可是不小的開銷,自從客源大量流失之後,那家店每月的營業額還不夠買食材的錢,像這樣一直處在虧本狀態,加上那家店鋪面積大租金高,倒閉也是很正常的。”

  “全是胡說八道,不在你家吃了。”李煜忽然站起身,聲調頓時高了八度。

  “我沒胡說,海底撈剛開業我就來了,那家店的情況是我親眼所見的。”服務員頓時急了,把求助的眼神投向林玥,希望這位女神能替自己說句公道話。

  “走吧走吧,我們去別人家吃吧。”林玥看都沒看他一眼,趕緊拉著李煜跑開了。

  “這……”服務員徹底傻眼了。

  離開海底撈時,李煜和林玥互相對視了一眼,發現對方的眼中都有些驚喜,沒想到店鋪倒閉的原因,這麽簡單就套出來,更加驚喜的是,這間六百平米的大店鋪雖然問題不小,但是對他們來說根本不算問題。

  從剛才服務員的話裡,李煜分析出了店鋪倒閉的兩個重要原因,一個是自助餐廳本身的弊端,這一點兩人根本不用考慮,畢竟珍饈園還是屬於傳統餐廳,不會出現食材大量浪費的情況。

  第二點就是海底撈的競爭力,作為全國首屈一指的連鎖火鍋餐廳,海底撈的優勢主要就是服務以及它的品牌效應,但是面對這些優勢,李煜絲毫不懼。

  論服務,珍饈園餐廳的服務員因為有提成獎懲制度,所以服務水平不比海底撈差,而且珍饈園餐廳服務員的顏值,能甩海底撈幾條街,這一點李煜完勝。

  再來談品牌效應,海底撈這塊牌子立在這兒,就是吸金神器,論人氣珍饈園拍馬也趕不上。

  不過,餐廳的核心競爭力就是菜品的味道,海底撈雖然名氣大,但是論味道很多川味火鍋都比他好吃。

  反觀珍饈園,有一個可以媲美五星級酒店大廚的林玥在,海底撈怎麽可能比得過自己,別說林玥了,就是現在的周偉都能把它比下去。

  所以說,這間店鋪因為種種原因,一般人很難開的下去,但是對李煜和林玥來說,卻是再合適不過了,面積夠大,位置又好, 李煜心想萬達廣場的那家店都不用去看了。

  走到一個僻靜的角落,李煜掏出手機,打電話給商鋪的房東。

  “喂。”電話響了。

  “喂,你好,李先生是吧。”

  都姓李,兩人還是本家。

  “恩,我是,你是誰?”電話那頭是個成熟男人的聲音。

  “是這樣的,我在金鷹商城這邊,看到你有一家店鋪要出租是吧。”李煜直接切入主題。

  “對的對的,這個商鋪你感興趣?”

  一提到商鋪,對方立馬激動起來,看來商鋪已經閑置很久了,要不然也不會這麽著急,李煜頓時有了討價還價的底氣。

  “我這邊剛好要開一家餐廳,李先生什麽時候有時間,過來面談一下。”

  “有,我現在就有時間,要不你稍等一下,我馬上過來。”

  “好的好的,那我們在樓下的咖啡廳見面。”

  “好好,我半個小時就到。”

  “好的,那我們一會兒見。”

  李煜說完掛斷了電話。

  “怎麽樣?沒被別人租去吧?”林玥迫不及待的問。

  李煜給她比出一個‘OK’的手勢,林玥立馬面露喜色。

  兩人來到一樓的星巴克,各自點了一杯咖啡,然後等著房東的到來。

  電話裡說是半個小時,結果沒過二十分鍾,一個西裝革履的中年男人出現了,見他四處張望的樣子,李煜斷定就是他。

  “你好,你是李先生嗎?”李煜迎上去問。

  “我是,你就是剛才打電話的那位?”李老板疑惑的問。
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