不止是悠悠覺得好，凡是吃過的都叫好，科技大的一位老教授說:“這輩子吃過好多地方的麥芽糖，韓屯村的麥芽糖，是我吃過的麥芽糖中最好吃的。

回去的時候，我得給老伴捎些，她就好這一口，前幾年沒賣的，這兩年有賣的了，可惜牙口不好，吃一根費好大的勁。你們村的麥芽糖，又酥又脆，正適合老人吃。”

山本他們幾個，吃的直呼:“襖依洗衣！”邊喊邊伸大拇指。

韓屯村的孩子和他們接觸多了，基本上都能聽懂，知道是好吃，好極了的意思。大人們聽了挺納悶，“老騾子”驚奇的說:“好吃就得讓他姨去洗衣服，日本的婦女真沒地位。”

山本認真的糾正:“是襖依洗衣，不是他姨洗衣。”

“老騾子”看傻子一樣的回答他:“肯定是你姨去洗衣，他姨你也支使不著啊。”

山本一聽更急了:“不是你姨洗衣，是襖依洗衣。”

“老騾子”看著他，疑惑的說:“這孩子沒發燒吧，我姨早就沒有了，能給你洗衣，做夢吧。”

一群孩子，被他倆給逗的，哈哈大笑，麥芽糖的碎霄都粘在了身上和臉上。

個別孩子，還真被化了的麥芽糖沾住了嘴，越抹越沾，急得吱哇亂叫，大夥看著那通笑啊。

大家都說，怪不得祭灶用麥芽糖，這東西用來封嘴確實好。

這儀式準備前，悠悠就跟二爺打聽過了，用麥芽糖祭拜灶王的緣由。

據民間傳說，灶王爺本是天上的一顆星宿，因為犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當上了“東廚司命”。它端坐在各家各戶的廚灶中間，看著人們怎樣生活，如何行事，把好事壞事都詳細記錄下來。到了臘月二十三日就回轉天庭，向玉皇大帝稟報各家各戶的善惡情況。到了臘月三十晚上再返回人間，根據玉帝的旨意懲惡揚善。

所以人們在臘月二十三日都要祭灶，並把又粘又甜的麥芽糖獻給灶王。祭灶時，還要把麥芽糖用火融化，塗在在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裡講壞話了。粘住灶王爺的嘴，讓它“上天言好事，下地保平安”。

兒童們則把這一天當作春節的序幕和“彩排”。天一擦黑兒，就放起了鞭炮，在鞭炮聲中由家中的男主人把一盤麥芽糖，一碗清茶供在灶王像前，點上蠟燭和線香，祈禱行禮後，把灶王像從牆上揭下來燒掉，再把茶水潑在紙灰上，麥芽糖則由孩子們搶著分而食之。

有關長形的中空麥芽糖，也有一種傳說:相傳早在唐代，常州就開始用飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。至北宋末年，狼煙四起，金兵大舉南侵。康王趙構從京師汴梁南逃，偏安江南，一味妥協求和，全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時曾作詩一首:“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休?暖風熏得遊人醉，直把杭州作汴州！”以泄不滿。常武地區的老百姓，則采用另一種形式來表達抗金收復失地的願望。他們將圓球形麻團糖改製成火銃樣的圓柱形，送給康王，以激勵其抗金復國的勇氣。至於康王趙構有無從中受到啟發和得到勇氣，不得而知。但是，常州芝麻糖從此做成圓柱形，沿續至今。

關於麥芽糖，悠悠專門找智腦谘詢過，相關的內容還真多。

麥芽糖是我國傳統產品，風味獨特，吃起來酥脆香甜，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用，不僅是兒童喜愛的食品，大人也喜歡吃。

麥芽糖加工方法簡單，

適合農村家庭生產。不過僅限於冬月生產，即便是寒冷的東北地區，最多也不超過五個月。後世的麥芽糖，手工製作的很少了。手工製作麥芽糖技術，被列入世界文化遺產。手工製作的麥芽糖，每公斤價格高達上千元。

後世的麥芽糖大部分是用機器製作的，價格是低了，可口感也差了。

悠悠從倉儲園拿出幾種麥芽糖，手工做的和機器做的都有。經過品嘗，不僅是機器做的口感差，就是純手工的，也和二爺做的沒法比，脆度不夠，香味也不正宗。

這裡面有製作技術的原因，也有原料的原因。後世的各種原料，由於大環境的汙染，質量都和現在的沒法比。

後世的麥芽糖， 一年四季都有買的，有專門的冷藏設備。包裝也上檔次，特別是手工製作的麥芽糖，包裝更精致。

而且大部分是獨立的特製包裝，用硬塑料製成各種包裝盒，麥芽糖裝到裡面，磕不著碰不著，便於運輸。只有做到這些，才能適合在網上購物。

現在的麥芽糖，都是裝在編織袋裡，在集市上擺攤，把編織袋敞開口，便於人們觀看挑選。旁邊放些麥芽糖的碎塊，方便人們品嘗。

麥芽糖體積大不壓稱，半斤就能稱一大包，用泛黃的包裝紙包上，回家放不了多長時間，遇熱就融化，酥脆度和口感就差了。

集市上的麥芽糖，一般是一元一斤，成本不到五毛錢，利潤夠高的。可麥芽糖生產時間短，運輸困難，只能在附近的集市上賣，銷量也不大。

悠悠大體的計算了一下，按照二爺這個規模，一個小時的生產量大約一百斤。

二爺這次製作的十幾種麥芽糖，大約五百斤左右，人們品嘗後，還剩三百多斤，立即被大夥給瓜分了。

大夥拿著各種各樣的塑料袋，自己動手，每種麥芽糖都裝些，反正集市上賣的，都是一個價。二爺也沒定價格，誰家要了，讓道存記上帳就行。

韓屯現在不缺塑料袋，自己村裡就有製塑機和彩印機，各種塑料袋都能生產。一個30公分的白色的透明塑料袋，成本價不到一分錢。

製塑機試生產做的各種塑料袋，都被大夥給分了，每家都有上百個，大夥都高興。特別是家裡的婦女們，用塑料袋裝些小東西，特別的方便。

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