中午飯是宴客菜,徐祖爺做的比平時都要豐盛一些。
還沒等徐祖爺喊吃飯,盡歡寫完作業,聞著香氣就鑽進了灶房,徐祖爺從砂鍋裡面撈出了一個鼓鼓囊囊的豬肚子來,打開豬肚尾部的口子,然後把包在豬肚裡面的野雞拿出來,放回了砂鍋裡。
看盡歡進來便問道,“小魚兒,豬肚你想怎麽吃,是還是放在雞湯裡面燉,還是撈出來爆炒?涼拌?”
豬肚是盡歡最喜歡的內髒,所以怎麽吃,徐祖爺主要還是要看盡歡的選擇。
盡歡聽了之後,立馬轉頭問賀重九,“重九哥你來選吧,是想吃涼拌的還是爆炒的,祖祖做的醬汁豬肚也很好吃!”
“我不挑都好!徐太爺怎麽方便怎麽來吧!”賀重九表示自己並不挑食。
最後徐祖爺還是決定做涼拌的,煲雞湯算是清淡的菜,還是需要是一個稍微重口點的菜搭配,才能有好口味。
盡歡樂顛顛的跑到院子裡滿摘香菜芹菜和香蔥,賀重九則主動接過了菜刀把豬肚改成了條狀。
徐祖爺把洗好的菠菜下鍋,炒了一個乾辣椒熗菠菜。
用薑末、鹽、醬油、醋、花椒面、辣椒油,這些調料按照比例調配成的料汁兒。
徐祖爺把切好的豬肚倒進了料汁兒的碗裡,接過盡歡擇洗好的香菜細芹菜香蔥切成段,然後拿筷子攪拌均勻,涼拌豬肚就算是做好了。
燉野雞、涼拌豬肚、熗炒菠菜三個菜,主食是四季豆洋芋燜乾飯,雖然菜不多,但是擺在桌子上就已經是色香味俱全了。
盡歡拿過桌上的飯碗,先每個碗舀了半碗雞湯,雞湯的味道非常鮮美。
之前豬肚燉雞的時候,徐祖爺就在裡面放了很多白胡椒,胡椒是盡歡在山上采的,本來是用來炮藥的,但物盡其用,徐祖爺做菜的時候,也喜歡去盡歡的小藥櫃裡面扒拉一點調料出來。
豬肚這類的內髒,處理得再乾勁,也難免有一股腥臊味,胡椒又能去腥又能讓湯鮮味美,是最好不過的調料了。
豬肚撈起來的時間合適,吃到嘴裡不會太軟反而柔韌彈牙。
調味料的味道,麻辣鮮香俱全,在加上芹菜香菜獨有的植物香氣,味道的層次又多兩重。
盡歡控制不了口腹之欲,筷子一直向著豬肚裡面伸,徐祖爺看著她饞嘴的樣子忍不住笑意,給她夾了一筷子菠菜,“小魚兒,豬肚就那麽好吃嗎?”
“嗯嗯!祖祖的手藝真棒!”盡歡的狗腿地跟徐祖爺點了個讚。
桌上的菜都被吃得差不多了,雞湯裡面的肉也撈乾淨了,就剩下半砂鍋的湯,留著下面條剛剛好的。
賀重九跟盡歡一樣攤在了躺椅上,他對吃食要求奔愛不高,再簡陋粗糙的東西都能吃飽,好吃到撐的時候還是很少的。
徐聽到徐祖爺說要出去撿柴火,盡歡和賀重九到這工具也跟上去了。
現在村裡的民兵隊已經徹底建立起來了,所以外圍一些的山,經常被他們光顧,不說獵物沒什麽了,就是柴火也不怎麽撿得到了。
要想撿柴就得往深林子裡面走了,不過三人的體力都不錯,爬起山路來臉不紅氣不喘的。
小金的飛行能力,在茂密的老林子裡面根本施展不開,所以需要站在人的肩膀上,才能同行。
不過小金並沒有站在盡歡的肩膀上,而是站在了賀重九的手臂上。
“小金,你早上的時候不是還不待見重九哥嗎?怎麽這麽一會兒就和解了啊?”盡歡還有些吃醋地用手指戳了戳小金的翅膀。
小金用彎勾嘴撓了撓盡歡的手指,親熱地表示它還是最喜歡盡歡的。
賀重九也被盡歡持續的小表情逗笑了,“小金哪是跟我和解,分明就是在報復我!”
小金嘰地叫了一聲,傲嬌地表示,我才沒有那麽好哄,和解是什麽,我才不知道呢。
現在是秋天了,柴很好撿,不一會兒就撿了兩大捆,期間賀重九看到了一隻野兔子,撿起一個小石子就準備打。
盡歡立馬截住了他的手,“重九哥,別……”
賀重九一臉問好,難道盡歡不喜歡吃兔子,幾年前在去首都的火車上,不還對火辣辣的冷吃兔情有獨鍾嗎?
“剛那隻兔子肚子裡有小兔子了。”盡歡表示兔子肉好吃,但對懷孕的野兔子還是不宜殺生的。
下山的時候經過河谷地,盡歡眼尖在河邊發現了一隻黃褐色的小貓,渾身濕淋淋的癱在河邊的沙地上。
“祖祖,重九哥,你們看那兒,有一隻小貓兒!”盡歡興奮地跟徐祖爺和賀重九說道。
盡歡跑過去準備把小貓從沙地上面撿上來,小貓一看就是幼年狀態。
她放開精神力四處查看了一圈,並沒有發現貓媽媽和小貓的洞穴。
盡歡想了想然後脫下了身上的燈草絨夾棉坎肩,準備用坎肩把小貓裹起來擦乾。
不直接上手的原因是,最大可能地避免直接沾上人的氣味。
萬一一會兒貓媽媽找上來,聞到小貓身上人的氣味,會遺直接棄小貓,更嚴重的會直接把小貓吃掉。
徐祖爺放下身上的柴擔子,然後拉住了盡歡,“小魚兒,這個不是家貓是山貓,你看顏色和斑紋都不像,耳朵上還豎著一縷毛呢!”
“祖祖,我先把它撿上來吧,不然一會兒水大了會把它衝走的!”盡歡看著小貓毛茸茸軟萌的樣子,還是忍不住提議道。
賀重九拿過盡歡手上的坎肩,“我去把貓抓上來吧,河邊的石頭多你別摔到河裡面去了!”
還沒等賀重九邁出腿,小金從天空中俯衝而下,用爪子一把抓住小貓, 然後扔到了盡歡的面前。
盡歡趕緊拿過坎肩,用坎肩包住手,然後用坎肩蓋住了小貓就是一陣搓揉,不一會兒貓毛就幹了。
用坎肩把貓捧起來一看,雖然貓臉長相類似,但是確實不像是家貓,體型和四肢都比較粗壯,尾巴很短,背貓土棕黃色,點綴著黑色的斑紋,肚腹的毛色是白色的。
要說最顯著的不同便是耳朵了,它的耳朵尖尖的,兩隻耳朵尖上分別有一撮黑色的聳立簇毛,支愣著像是兩根天線。
等等?天線?難道是猞猁?
盡歡又查看了一下小家夥的尾巴、四肢,加上這耳朵上的兩根天線,那就是猞猁無疑了。
盡歡把精神力的范圍擴大再擴大,仍舊沒有再附近發現母猞猁和猞猁的巢穴。
“祖祖,這確實是山貓,我帶回去養幾天好不?咱家也沒養雞養鴨,也不怕它禍禍!”盡歡捧著小猞猁跟徐祖爺商量。
徐祖爺看著盡歡眼巴巴的表情,拒絕的話也說不出口,“那說好了,就隻養幾天哈!”
“好的,只要能它自己能活下來了,我就把它放回林子裡去!”盡歡立馬點頭如搗蒜。
用坎肩把小猞猁裹成了一個包袱狀,然後挎在了手上,盡歡樂顛顛地往前走。
看著她臉上的掛著喜滋滋的笑容,徐祖爺和賀重九都不由得跟著笑起來。
“小魚兒,我看你說的什麽以後放回來是不大可能的!”徐祖爺是這麽覺得的。
盡歡自然地說道:“祖祖,以後我會抓小鳥和兔子回去,讓它學會捕獵的,會捕獵了餓不死就會放回去的!”