不到一小時,瀨尿牛丸便告售謦。
“搞什麽名堂,我排了半小時,你們說賣光了?”
一個婦人憤憤地嚷嚷著。
凌風賠著笑臉解釋:“大姐對不起啊,小店今天剛開業,準備不充分,明天一定多準備一些,麻煩大家明天早請。”
送走顧客。
“快算帳,快算帳!”
火雞迫不及待坐下來,開始清點戰果。
“咱們今天做的瀨尿牛丸預計有三百碗,除去免費品嘗的,算算賣了多少?”
“別急,正在點。”
“我來幫著點……”鵝頭自告奮勇抓過一堆錢清點起來。
“我也來……”
經過一番清點,最終收到的現金為:10800元。
也就是說,差不多賣了二百六七十碗。
凌風終於舒了口氣,打著哈哈道:“太好了,看,咱們也算是開始賺錢了。”
“對對對,今天主要是準備的不夠,不然還能多賣不少。”
周星則慢騰騰說:“大家都不要太激動,這只是剛剛開始。照今天顧客的反應來看,我們這個瀨尿牛丸絕會能火。大家還愣著做什麽?趕緊收拾收拾,準備明天的食材。”
初戰告捷,大家的心裡充滿了鬥志,一個個格外精神。
火雞故意拍著雙臂,在周星面前撒嬌:“哎呀,人家捶了那麽久的牛肉,手好酸……”
凌風似笑非笑瞟向周星:“阿星,不如你幫雞姐捶捶?否則雞姐要是罷工可就麻煩了。”
周星翻了個白眼,臉掉向一邊,伸手開始給火雞按摩手臂。
“兄弟,看不出你還多才多藝啊?以前到底混哪裡的?”鵝頭則跑到凌風面前,神神秘秘問道。
凌風隨口敷衍:“還能混哪?四處跑江湖唄。”
經過周星一番按摩,火雞動力滿滿,跑到廚房掄起兩根木棒賣力地捶起牛肉來。
“阿星……”
凌風走到周星身邊,道:“按照今天的情形來看,明天至少要準備五百碗的量。”
“五百碗?會不會不夠?”
看來,周星還是挺有自信的。
“要的就是這種效果……”
凌風又開始賣弄前世的一些營銷理念。
“單就商業模式來講,這叫饑餓營銷。特別是咱們現在剛開業,需要就是一種轟動效應。
前期暫時定量一天五百碗,來晚了沒得吃。
而且還得定量,一個人一次購買不能超過五碗。
如此一來,就會造成人們早早跑來排隊的現象。同時,咱們也會借此機會揚名立萬。”
“有道理!”
周星眼神晶亮,頗為讚賞地點了點頭。
繼而看著凌風疑惑地問:“奇怪了,你滿腦子生意經,怎麽以前混得那麽慘?要是我們早點認識,說不定我的唐朝集團就不會垮了。”
凌風嘲弄地笑了笑:“那可不一定,以前的你是何等剛愎自用?就算我向你說了這些經營理念,你肯聽?”
“呃……”
周星訕訕地抓了抓頭,掏出一枝煙點上。
“沒錯,經歷了這番打擊,我總算意識到自己以前的確狂妄了一點。我總以為,有錢就能任性,有錢就能搞掂一切。
現在我終於明白,錢,特麽就是個王八蛋。自己要是沒有本事,早晚會被人連皮帶骨咽下去。”
“不錯,你有這樣的感悟最好不過。”
凌風欣慰地拍了拍周星的肩。
這家夥以前相當狂傲,對手下要求十分苛刻。喜歡別人給他戴高帽子,卻聽不進一句批評的話。
也正是因為這樣,才會被大快樂的老板吳德設下毒計,委派唐牛潛伏在他身邊,最終找到機會一舉令之褪盡“食神”光環。
“下一屆食神大賽,我還會去參賽……”
周星繼續道:“不是想要證明什麽,只是想讓那些人知道,我周星失去的東西,一樣可以憑本事拿回來!”
……
不出所料。
第二天還沒到中午,剛九點多鍾便有人跑來吃瀨尿牛丸,或是打包。
不過今天倒沒有出現人山人海的情況。
凌風等人也沒有出去唱歌跳舞,想要測試一下經過昨天之後,今天會是什麽樣的效果。
顧客陸陸續續上門,從九點多一直到中午幾乎沒有斷過。
一點鍾。
預計的五百碗瀨尿牛丸全部賣光,連湯都不剩。
“喂,搞什麽名堂?我就晚來了一會,又沒了?”
“對不起啊大爺,明天請早。”
沒料,大爺很倔強:“我可以等啊,你們繼續做,我可以在這裡慢慢等。”
“大爺,咱們這瀨尿牛丸製做比較麻煩,原料都是提前一天準備的,今天實在是沒有了。”
無奈之下,大爺扔下一百塊錢:“這樣,我預訂兩碗,明天中午12點準時過來端。”
連續幾天,生意持續火爆。
別家店中午用餐高峰剛剛開始, 凌風等人卻已經打烊,在門口擺上一個牌子:今日已售謦,明天早請!
對於凌風的這種所謂的饑餓營銷之法,周星倒是覺得不錯。
既然周星覺得不錯,火雞自然也就沒有什麽意見。
但是鵝頭等人卻有些開始不滿意了。
“喂,兄弟,咱們這瀨尿牛丸的名頭可是越來越響了,不少人專程跑來品嘗,結果什麽也沒吃到……”
“對啊,這樣下去人家跑了幾次空趟或許就不來了。”
“你現在一天固定隻賣五百碗,雖然也能賺錢,但距離咱們的目標太遠。假如放開賣的話,一天少說也能賣一千碗。”
聽到一眾人紛紛發表意見,凌風靜靜聽著。
等到他們講個差不多了,這才微笑著散了一圈煙,並一一點上。
這才道:“大家的心理我可以理解。但是,就算依大家所說,一天賣一千碗又怎麽樣?十幾個人分下來,能分多少?
我來幫大家算一筆帳,一千碗的毛利潤大約兩萬,扣去各去開銷還余一萬多,就算是均分到人頭一天也就幾百塊錢,這樣就能讓大家滿足了?
你們不是想開大奔,買別墅嗎?不是想迎娶白富美嗎?就這麽點錢,你們充其量也就是比以前過的好一點而已。”
鵝頭眨了眨眼。
繼而疑惑道:“可是,你現在的做法豈不是收入更少?”
凌風淡淡一笑:“不,我現在並不是在賺錢,而是在釣魚,釣大魚明不明白?如果不明白,我再簡單講一下,是為了讓瀨尿牛丸的名頭變得更加響亮!”