又過了些日子,各路人馬終於到齊了。隨著扶蘇公子一一分配,所有人都帶上自己的隨從,外出狩獵了。扶蘇本人也在侍衛的簇擁下,準備往西北邊的草原打獵去了。偌大的一個行營中,除了留下擔任防守任務的士卒外,剩下的就是負責做飯洗菜的廚工以及管理糧草和文書的小官吏了。葉子楓很不幸的淪在了第二類人群中。 雖然管理文書是件非常輕松的差事,但是小篆這種高難度的文字對於來自21世紀的葉子楓來說,無異於看天書。所以葉子楓也厚著臉皮,在其他官員異樣的眼神中,向扶蘇奏稟,希望分配自己進入夥房。
對於葉子楓的請求,扶蘇沒有多問什麽,每個人都有自己的愛好,自己總不能仗著自己是皇子,什麽都乾預別人,於是很痛快的答應了下來。
營地有一半的地方被劃分出來供堆放食物,夥房向應的也就設在了這裡面。
無精打采的站在火工房,看著廚子們施展各自手藝展開鍋碗瓢盆競賽,葉子楓又開始胡思亂想起來。自己莫名其妙的穿越到古代,現在又莫名其妙的搞起兼職廚師的職業了?
想著想著,一個渾厚的聲音突然響了起來,“王玉林校尉捕獲野雞36隻,麋鹿兩頭。”緊接著,一陣嘈雜的腳步聲傳來,十幾個人抬著兩頭鹿還有三十多隻雞走到了火工營地。廚子則開始操刀殺鹿殺雞準備午餐。
葉子楓是個吃貨,原來沒有穿越之前,隔三差五就要約上朋友到處品嘗美食,什麽串串香、怪味牛、瓦罐鴨湯、香肥腸、陽澄湖大閘蟹……隻要是有名的吃食,一旦被葉子楓給聽到了,他就一定會開著車殺過去大吃一頓。
可惜啊,秦朝的廚藝還比較落後,所謂的美食充其量也就隻能填飽肚子而已,要享受美味?做夢去吧!現在有這麽好的純天然野生動物,要是經過秦朝廚子的手,不知道又會做成什麽了呢,實在是有點暴殄天物了。
想要吃,自己做!葉子楓找廚子要了一隻殺好的野雞,自己來做一頓。
秦朝之前的烹飪水平真的很一般,基本都是以蒸食和煮食以及燒烤類食品為主,還沒有炒菜這種手藝。菜都是放在青銅鼎中煮,或者放在鍋釜裡蒸。調料也就是鹽、薑、桂皮、花椒之類的日常香料。想要正兒八經做頓飯,手頭的調料又比較緊缺。
唉,饞嘴不是病,饞起來要人命啊!
現在手頭有一隻已經殺好去毛的野雞,做什麽好呢?葉子楓想了半天,終於想到了後世一道經典名菜――叫化雞。
大營之外北邊的的一處低矮的草叢內,葉子楓在這裡開始了自己的美食大計。
把雞洗了一遍,去掉內髒後,用鹽巴將雞裡裡外外塗抹均勻,又用蜂蜜醃了1個小時。因為上郡地處北疆,找不到荷葉,所以在1小時候,葉子楓將薑、花椒、桂皮等配料塞入雞的肚子裡,然後用泥土將雞包起來。這些工序完成之後,升起篝火,然後將泥巴包好的雞放到了篝火的中央。
約摸半個時辰後,叫化雞那濃鬱香氣已經散發出來。泥巴上都已經滲出誘人的金黃色油汁了。
旁邊早就放好了帶來的米酒,等過一會叫化雞烤好了。就著米酒和雞肉,就能敞開肚子痛痛快快的吃上一回了,這真比當皇帝還要舒服啊!
“什麽味這麽香?”忽然,一聲驚歎突然在葉子楓身後響起,把葉子楓嚇了一跳,從等待美食的迷醉中醒來,轉身看向後邊,卻見到一個年輕的女孩,
五官清秀,二十上歲下,此刻正湊了上來,不過一雙清澈的大眼睛卻沒有看葉子楓一眼,正四處尋找著香味的來源。 葉子楓見她一身千金小姐的裝扮,料想肯定是某位達官貴人府中的小姐,這種人身份比較高,得罪不起,連忙站起來道:“這位姑娘,在下正在烤一隻雞,香味乃是從泥巴中的雞中散發出來。”
女孩吃了一驚,道:“什麽,你是說這麽香的味道是從泥巴中傳出來的?”
葉子楓莫名其妙,道:“當然。”
女孩瞪大了眼睛,上上下下打量了葉子楓一番,不可思議道:“泥巴中還能放雞,我長這麽大,倒是頭一次看到。這烤雞叫什麽名字?”
葉子楓半真半假的說道:“這個烤雞的名字叫做‘叫化雞’,是我以前雲遊天下的時候,在吳越那邊吃過的一道菜。我吃了以後覺得好吃的很,就花錢找那位叫花子把烹飪的手藝給學到了。”
對面那個女孩此刻看去仿佛下巴都要掉了下來,喃喃道:“叫花雞?這雞的名字也太不雅了,居然還是叫花子教你的?”她顯然不大相信,叫花子能做出如此美食來。
葉子楓笑著搖了搖頭,那女孩忽然堆出滿臉笑容,低聲道:“這位兄台,哦,不,先生,你……”說到這,欲言又止。
葉子楓已經猜出這女孩想說什麽了,連忙道:“呵呵,有什麽事你就直說吧。這雞也快烤熟了,要是不嫌棄,講究著一起吃吧。”
女孩頓了一下,嬌美的小臉上堆滿笑意,道:“先生真是好人。對了,我先自報家門,我姓贏,名雪婷,是扶蘇哥哥的堂妹,不知道先生你的名字是?”
扶蘇的堂妹?那不就是皇家的公主了?乖乖!一隻叫化雞居然引來一位公主!葉子楓咽了口唾沫,眼睛直直的盯著贏雪婷道:“我乃是扶蘇公子帳下的一名門客,姓葉,名子楓。”
贏雪婷見對面的陌生男子一副色迷迷的樣子盯著自己,隨即臉色火辣,有些尷尬笑道:“啊,原來葉先生也崇尚美食一道啊。”
談到美食,葉子楓忍不住笑了出來,道:“那是,這個我倒是不必謙虛,這全天下的美食,基本上沒有我葉子楓沒有品嘗過的。什麽法式煎鵝肝、土耳其烤肉、韓國泡菜、日式料理……我都嘗過,那味道現在回想起來,豈一個香字了得啊!”
贏雪婷眼中大有羨慕之色,道:“啊,雖然這些菜的名字我聞所未聞,但聽先生這麽一說,我就覺得這些菜一定是天下少有的精品。不知道在哪可以嘗到?”
葉子楓面露肉痛之色,哀歎道:“遠,實在是太遠了,腳走瘸了也走不到那……算了,不提也罷。”突然,“咯嘣”一聲脆響,泥巴裂開了一條縫。
“雞烤熟了!”葉子楓興奮道,立即用木棍把堆在叫化雞上的柴火都掀開,再把泥巴移出來。用石塊輕輕敲碎了泥殼,油汁全部流出,香氣飄散開來。
雙手飛快的將雞放到盤中,用刀把雞肉分割下來。這一手,一點也不比那些老廚師們手生。
一會兒的功夫,叫化雞除了雞腿和雞翅膀外,剩余的肉便全被片下來了,
“來,嘗嘗,覺得味道怎麽樣。”葉子楓撕下一根雞腿遞給贏雪婷。後者不客氣的接過來,道了聲謝謝,然後邊一口咬了下去……
雞肉入口極嫩,再加上蜂蜜的甜香、花椒的爽口,這真是一種極大的享受!
風卷殘雲的吃完這根雞腿,贏雪婷伸出香舌舔了舔性感的小嘴,小心問道:“還能再給我一點嗎?”
“當然!”葉子楓大方的撕下另外一根雞腿遞給贏雪婷,同時又倒了一杯米酒,道:“雞肉就酒,越吃越有。”
香嫩的叫化雞,醇美的米酒,怕是神仙也不過如此吧。
見贏雪婷吃的不亦樂乎,葉子楓也夾起一塊雞脯肉放進嘴裡。靠!真他爺爺的好吃!子楓差點連舌頭都吞了進去。
一隻雞在兩隻饞貓風卷殘雲的狂吃一頓後,只剩下了一地的雞骨頭。天色漸晚,火堆在夕陽的照耀下跳躍,贏雪婷微醉的神態在夕陽的照耀下,仿佛熟透的蘋果,讓人恨不得上前親一口。
喝了幾杯酒的贏雪婷放開了許多,沒有剛才的拘謹了。她意猶未盡的席地坐在草地上,不解的問道:“這烤雞如此美味,這怎麽會是叫花子做出來的呢?”
葉子楓呵呵笑道:“這裡還有一個典故,相傳很早以前,有一個叫化子,沿途討飯流落到一個小村莊。一天,他偶然得到一隻雞,餓的頭昏眼花的他就想把雞宰殺煮食,可他沒有炊具和調料啊。思來想去,他就將雞殺死後去掉內髒,帶毛塗上黃泥、柴草,把塗好的雞置火中煨烤,待泥乾雞熟,剝去泥殼,雞毛也隨泥殼脫去,露出了的雞肉。正因為如此,用這種方法烹飪出來的烤雞便被稱作叫化雞。”
贏雪婷恍然大悟:“原來還有這樣離奇的故事!”隨即咯咯笑了起來。“葉先生,你知道的故事還真多,還有什麽好聽的故事嗎?再給我講兩個。”
公主的命令,葉子楓不敢違抗,乖乖去辦。清了清嗓子,葉子楓裝神弄鬼道:“那我再講一個孫悟空大鬧天宮的故事……”
葉子楓便將西遊記裡面孫悟空偷蟠桃、盜仙丹,大鬧天宮,逼得玉皇大帝向西天如來佛祖求救的故事說了一遍。他本就是記者,口才好的很,直說得繪聲繪色,天花亂墜,讓贏雪婷聽得津津有味。
當贏雪婷聽到孫悟空被壓五指山的時候,疑惑道:“齊天大聖就這樣完了?”葉子楓搖頭道:“當然沒完,後來唐僧又把他救出來了,之後又收了兩個徒弟,之後師徒四人歷經九九八十一難,終於在西天取得真經,普救蒼生。前面講的大鬧天空隻不不過是這個小故事中的其中一個高潮,後面還有很多經典的小故事,像什麽孫悟空三打白骨精啊、真假美猴王啊、車遲國鬥法啊……”
“這麽多有意思的故事啊!”贏雪婷拍手叫道,“鹹陽宮裡也有先生講故事,不過講的都是什麽皇帝戰蚩尤啊、大禹治水啊什麽的。聽都聽膩了,你的故事得可比皇宮裡的先生講得好多了。等我哪天回鹹陽,我一定把你推薦給我的皇帝伯伯,他一定會很喜歡你的。”
00推薦給秦始皇啊!我的小祖宗,要是我能見到秦始皇,我就把我知道的所有故事,什麽封神榜啊、三國演義啊、紅樓夢啊、哈利波特啊、金瓶梅啊什麽的,全部講給你聽!
興奮之中的葉子楓又一口氣講到太陽落山,直到曠野一片漆黑。葉子楓才返過神來,催贏雪婷趕緊回營,否則會被軍法處置的。贏雪婷在極不滿中,才跟葉子楓回營。
此後的幾天,贏雪婷便天天過來找葉子楓讓他講故事,如此一來,兩人倒像是成了莫逆之交的好朋友一般。對於喜劇,贏雪婷倒是蠻樂意接受,可是聽到像聽到孫悟空三打白骨精,唐僧不分青紅皂白的趕走孫悟空時,贏雪婷硬是氣得小臉通紅,跺腳罵唐僧是個老糊塗,直到消氣為止。