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　王浩請的廚子姓李，李廚子是寺東骰子李家帶出來的徒弟，寺東骰子李家的廚藝在京師算是比較有名的，偶爾會為宮中宦官宴飲主廚，當然最有名要屬白姓廚子，他是宮中的大太監宴飲指定的主廚。

　“李廚子，大骨頭買來了嗎?”王浩回家最關心的是今天的菜準備了好，至於納崔念奴為妾一事，他早就安排好了。

　京師各處都有肉案，單個肉案的規模比後世的要大，一個肉案會有三五個人做事，同時出售生肉和熟肉。

　王浩讓李廚子去買的是豬肉骨頭，這個時候豬肉相對羊肉雖然要便宜很多，但一斤豬肉的價格也要一百二十文錢左右，其實價格也不便宜。當然相對於蘇東坡來說，豬肉便宜得就跟土一樣，但對於普通百姓來說，卻是不便宜的，一百二十文錢，普通人需要做兩天事情才能賺到。

　豬肉的價格雖不便宜，但京師每天都要消化掉數萬頭豬。但在北宋時，豬骨頭卻是很便宜的，這個時候，百姓對豬肉的吃法非常單調，骨頭幾乎都沒人吃。

　到了南宋，由於失去了北方，羊肉的價格相對於北宋來說已經是貴的離譜了，人們被逼著都開始吃豬肉，這個時候，豬肉的吃法驟然增多，民間將豬肉與豬骨都吃出花來了，豬身上的部位也開始被細分，什麽地方應該如何吃，在南宋時便出現了。

　“已經買來了，只是……”李廚子欲言又止，他不明白王浩為何用豬肉來招待客人，在北宋時，富貴人家自己都不吃豬肉，何況是用來招待客人，這是一件非常不禮貌的事情。

　“只是什麽?”

　“今天是官人的喬遷之喜，小的今天買的羊肉比較多，足夠官人來招待客人的……”李廚子不好明說，隻得非常委婉地說道。

　“羊肉不能少，豬肉也不能少，豬肉做好了，味道並不會比羊肉差。你們做的豬肉之所以不好吃，是因你們烹飪的方法有問題。”

　“豬肉能做得和羊肉一樣好吃?”李廚子都覺得難以置信。

　“先將大骨頭全部敲開，先用大火煮熟，然後用小火慢燉，這骨頭湯，是我準備用來做火鍋湯底的……羊肉全部切成薄片……”

　今天晚上是王浩親自主廚，這次做得火鍋是清湯火鍋，相比使用開水做湯底，這骨頭湯就已經勝出不少了，

而且王浩還準備用豬肉做了一道紅燒肉。

　紅燒肉的歷史非常悠久，在北魏賈思勰的《齊民要術》中已經有了記載，那時候最關鍵的就是煮，通過反覆的煮將豬肉的油脂逼出來，以達到肥而不膩的口感。在北宋時，蘇東坡改進了紅燒肉的烹飪做法，時稱“東坡肉”，到明清時期，紅燒肉的做法再次得到傳承和改進。

　而王康幫助王浩搬家，今天一天都在王家。王浩在廚房裡忙碌的時候，王康卻對桌子上造型怪異的火鍋產生了興趣。

　“這是什麽?難道是火鍋?”王浩說請他們吃火鍋，王康自然聯想到這奇怪的東西可能就是火鍋。

　“是火鍋，是我家官人設計的火鍋。”小蓮得意地說。

　“這要如何使用?”王康走近仔細觀察了一遍，一時半會也沒看出來這火鍋應該如何使用。

　“官人等會便知道了。”小蓮雖聽王浩說過怎麽用，但卻從來用過，心中難免有些躍躍欲試。

　“二郎還在廚房吧，我去看看。”王康去廚房，是想去催催王浩的，幫忙搬家雖然不需要他動手，但這個時候他還是感覺有點餓了。

　“子華，你要是餓了，就先吃點點心，今天晚上吃飯比較晚，需要等人到齊了才能正式開餐。”王浩知道王康是餓了，下午王浩回來的時候，王康告訴王浩，為了吃他口中京師最好的火鍋，他今天的中飯也就應付著吃了一餐。

　“等文伯嗎?看時辰，文伯應該快到了。”王康只知道王浩今天晚上請了他和沈長卿，並不知道王浩還請了其他的什麽人。

　“不是文伯，是另外一個人。”

　“誰?我認識嗎?”

　“崔念奴崔娘子?”

　“崔娘子?！你這不是家宴嗎?難道你還請了歌伎?”

　“崔娘子前日已經脫籍贖身了，今日我準備迎她進門，納她為妾。”

　“你這速度可真夠快的，你這才納了謝素秋為妾，馬上又納崔念奴為妾，按照你這速度，不用一年的時間，你的妻妾數量便要超過我了。”

　“我可比不上你，你可是夜夜笙歌……”

　“王媽媽好像還不知道此事吧?”王康打斷了王浩的話。

　“暫時還沒告訴媽媽，等媽媽忙完了，我便會和她說的。”王浩知道盧氏在這件事情上肯定是不會介意的，而且納妾這樣的事情，是不需要父母之命，媒妁之言的。

　還有，在北宋“以妓為妾”是一種習慣，如果換作是明朝就不同了，名妓李香君嫁給侯方域為妾，後因李香君名妓的身份， 被公公侯恂趕出了家門，那怕侯恂在得知李香君懷有身孕的消息之後，依然沒有讓李香君進門，而是將她安置在侯氏柴草園中。就是因這種歧視，使得李香君在三十歲時候便香消玉損了。

　……

　王浩跟王康聊了一會之後，沈長卿便趕到了。王浩見沈長卿也到了，他準備開始動手烹飪紅燒肉。

　王浩在烹飪紅燒肉時，並沒有使用八角、桂皮等香料，更沒有使用冰糖，在北宋時，這三樣東西都很貴，桂皮此時在歐洲可以當做黃金使用，而冰糖根據歷史記載，好像剛剛出現，反正王浩在市場上是沒看到過的，就算看到了，他也不會買，冰糖現在可是天價。

　王浩烹飪紅燒肉選用的是蔥、薑、醬油、黃酒、砂糖等普通調料，他知道就算是選用都是普通的調料，但做出來味道也絕不會差。

　“李廚子，你來試下味道如何?”王浩對身邊的李廚子道。

　李廚子對王浩的這道紅燒肉充滿了好奇，他從來都沒想到過豬肉還能這麽烹製。