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“各位觀眾,現在是美食主播林遠,今天我在海裡看到一條受傷的月亮魚,看起來它沒救了,所以,我決定把它帶回來吃掉。”林遠打開了直播,圍著白色圍裙,廚房的台子上一條月亮魚正在上面。
“哇,終於看到主播了,主播家裡的環境好好,廚房感覺好高大上。”
“豪宅啊,主播看來是家裡有礦的,怪不得直播時間這麽隨意,這麽多人送禮物都不上來,原來是看不上。”
“就是,就看這個,一個廚房都要幾十萬吧。”
“幾十萬?呵呵,幾千塊而已。”
“幾千塊?前面的不要開玩笑了,這要是幾千塊搞定的話,我就倒立吃刀片!!”
“前面吃刀片的兄弟站住,你需要刀片嗎,我是賣刀片的,我的淘寶店鋪是”
“哈哈,有人可能不了解主播,請去小視頻關注零姬大人,裡面會有裝修這個廚房的視頻,以及花費的情況,你們注定要倒立吃刀片,吃那個什麽了……”
“你們不要上當,他們都是來騙吃騙喝的!”
“……”
在各種彈幕這下,零姬的直播間十分熱鬧,而此時,零姬則是在屏幕中坐在林遠的肩膀之上,就好像一個美麗的精靈一樣,這個樣子讓觀看直播的水友很是喜歡,而且,零姬還會繼續哼著一些小曲,一點也不影響林遠,同時也沒有讓林遠搶走對她的關注。
這樣的方式讓直播間的人氣直升,一些本來是衝著秦墨語而來的,都被零姬給吸粉了。
不過,這個時候,大家還是很期待看到秦墨語,但這個時候卻只有林遠,這不得不說讓不少人感到很失望,都在彈幕之中詢問關於秦墨語在哪裡的事情。
“秦墨語,她在外面彈琴,她說在我的院子裡很有靈感,思如泉湧,如果想要聽她彈琴的話,那你們——就等著吧。”林遠微微一笑,毫不在意這個話會不會引起群起憤怒,有本事你們就取關啊,我會在意嗎?
“好了,我們開始正事了,殺月亮魚是有講究的,首先用刀從魚頭和魚背交接處到腹鰭處劃開,這裡我要說明一下,
這個魚片十分強韌,想要劃開是需要大力氣的,像我這樣的,就比較簡單了。”
“然後,反過來再來一次,剁掉脊骨將月亮魚分成兩半,然後取出魚內髒,大魚的魚腸可是好東西,是珍貴而美味的食材,魚腸可以製作出各種美味的菜肴,而魚肝也是一樣……”
“接著就是要做骨肉分離的事情了,首先用刀從腹鰭處貼著肋骨劃向魚尾,從外到內貼著肋骨將魚劃開,再從魚背處貼著肋骨劃到脊骨,這可是專業動作,請勿模仿。”
林遠的動作有一種庖丁解牛的感覺,讓直播間中的水友們看著十分的舒服,那一刀刀下去,將魚一點點肢解開來,引起極度舒適感。
此時此刻,大家好像忘記了其他的事情,關注點都在林遠的刀法與魚肉上面,好像進入了一種看美食節目的狀態,是的,這就是一個美食節目,林遠是一個美食主播,成功轉型了。
“分解出來的魚肉從魚的側線處切開,月亮魚不同部位的肉質口感不一樣,可以做出多種美食,在魚頭下方挨著的部位,有一塊鮮美的肉,就在這裡,我們在這裡用刀劃一個圓,將它取出來……”
林遠將那塊魚肉取出,指著上面看起來像是肥肉的東西,說道:“看到沒有,這裡上面有白色厚厚的是什麽?”
很多水友都說這是脂肪,嗯,就是肥肉。
“錯了,這是魚皮,這魚皮是不能吃的,裡面很多寄生蟲,但可以熬製明膠與魚油。”
“這不就是魚的肥肉嗎?”
有人表示懷疑。
“咳咳,這個我們接下來分解魚肉,這些魚肉等下都會成為美味的菜肴,來來來,接下來就是展現主播廚藝的時候,大家是想要吃水煮魚還是吃炸魚,清蒸還是紅燒或者做湯呢?”
林遠開始問大家意見,想要怎麽做這條魚。
“這個不是用來做生魚片的嗎?抹上辣根,那個肯定很好吃。”
“就是就是,不要白白浪費了這種食材,需要複雜烹飪的,都是因為食材不夠好,不過這也說明廚師的厲害之處,就是把普通的食材做得美味。”
“……”
大家的意見好像都很統一,都是用島國流行的刺身。
“大家想要生吃的話,也不是不可以,不過魚生這個東西,我們華夏傳統美食之中本來就有,我就來一道菊花魚生,不過魚生也只不過是一種吃法而已,總不能全部做成魚生,其他的還是清蒸紅燒比較好,魚骨熬湯。”
林遠一邊說著,一邊就開始進行安排自己的烹飪事情,首先要做的就是需要花費時間的,像是熬湯的事情,將材料扔進電高壓鍋裡,簡單方便。
什麽?沒技術?
這叫返璞歸真知道不,這就好像清蒸一樣,只要將食材的味道做出來就行,簡單的方式也是一樣可以做到。
當然,他也會製作複雜的美食, 工序比較繁瑣的,不過,所謂廚藝,七分刀工三分火,這可不是說明刀工對菜最後的影響,主要是說處理菜需要花費的事情,刀工上面佔了七成的時間。
是啊,剛剛宰殺月亮魚的時候,不就是刀工嗎?而花費的時間肯定比燒一道菜的時間長很多,嗯,是說處理好食材的純粹燒菜。
而刀工是讓很多人都會覺得賞心悅目的事情,也不知道為什麽,看別人切菜總覺得很舒服,尤其是林遠這種級別的,無論是切劈批剞都能引起大家的舒適感,極度的舒適感,尤其是強迫症的那些人,都可以治療自己的心理。
不僅僅是魚肉上面,還有各種食材,這些食材是他從姑姑家拿來的,姑姑家裡的食材十分豐富,可能是開飯店的習慣,買菜都是批發的,這些食材可以做出幾十個人的菜肴來。
現在正好,林遠要做一次全魚宴,雖然是全魚宴,但不可能全是魚,不要其他的配料。
接下來的一個小時,大家都在看林遠做菜,竟然熱度人氣都不減,並且禮物是一波一波的刷起來,看來林遠轉型美食主播的事情,已經被大家給肯定了。