“我對白玉樓三個字很有印象，取名自古唐文?”冷莫說道。

溫開水笑笑的說:“是的，古書全唐文卷七百八十，李商隱、李賀小傳中就有提過，緋衣人笑曰，帝成白玉樓，立召君為記，天上差樂，不苦也。”

“溫大廚也是讀遍群書，博學也。”冷莫有些意外，沒想到小小說一句對方就能念出，難道跟他一樣也是超文學院轉來當廚師的?

“料理師博學，才能創新，現在所有知名的料理菜色，都是以前那些知名大廚精心製作與博覽群書的結果。”溫開水笑了笑，他在廚師公會沒事就在看書，當然博學了。

經過了一小時，來到了碼農城的邊緣，有一棟佇立在普通樓房中的塔樓，黃昏的陽光照耀之下散出點點白光，看得出是以普通白玉與巨大象牙打造出來的。

世界所有的大象都滅亡了，象牙已經變成了流通貨，變異的爆衝屍獸象，變成了不少獵師團特地組團狩獵的對象。

精美的白玉樓，樓下卻是排著三行隊伍。

為了應付諸多的排隊客人，白玉樓拉出幾條紅線隔開，一旦叫到號碼就會有人來領上去，底層是平凡價，中層是資產階級的價位，高層是頂級富豪價位，隊伍也是依照這種模式來進行區分。

因此白玉樓，內部有三種不同樣式的廚房。

“一樓有最普通的廚房，能大量製作料理並解決外送問題，九樓的廚房不會外送，製作的料理最差也得中級廚師負責，十八樓的廚房就更不同了，高級廚師證照是必備，也是整棟樓中客人最少的地方，聽聞市長來了也得乖乖排隊的，不過今天是特殊節日，所以三排隊伍都特別的長。”溫開水介紹道。

冷莫伸出右手摸摸頭，臉上充滿疑惑的問:“今天是什麽日子?”

他這才想起，溫開水帶他去的每一間餐館，除了黑色餐館外幾乎客滿，還得排很久，原來是有特殊節日。

“烤肉節呀，你這個當料理師的都不看日歷?”溫開水瞪了他一眼，記得各種節日是料理師的必備功課。

“這倒是忘了。”冷莫無語，原來是因為沒有肉吃，特別設置的烤肉狂歡節。

烤肉狂歡節，白玉樓用餐有四人以上，整桌打七折！

還沒進去，光看這牌子，冷莫心中就一寒。

“大家吃得笑笑的，廚師與服務員倒是很想哭。”冷莫此時對餐館，首度感同身受。

“料理師就是這樣，所以為什麽諸多料理師都必須有充足實力，普通人要長期待在廚房真的很辛苦，甚至得常常去看病。”溫開水歎了一口氣。

“看病應該不用吧，現在多吃些改良過的食材料理，就可以加速複原了不是?”冷莫疑問，他記得碼農城在近五十年，已經漸漸廢除醫院，改以食療為主。

“食療的菜，價格也不便宜。”溫開水望著不遠處的食療所說道。

“一般的病還有營養液。”冷莫補充道，他總覺得溫開水大廚，話中有話。

“先不說這個了，我們先去九樓。”

溫開水拿出名片，立即領著冷莫搭著電梯上樓，與一名現場的總料理師握手，接著就帶著冷莫走進廚房，開始介紹廚房設備與基礎料理。

冷莫眼睛掃了掃，這叫基礎料理?

比起先前去過的餐館毫不遜色，食材還特地拿到超文學院專供，各種全新最貴的改良食材都會在第一時間送到這來。

他這才知曉，以前當博士時所研究出來的改良蔬菜靈植，都是被送到這種餐館來的。

忽然，有幾名料理師跑過來。

“報告料理長，方才這個新改良的食材不耐高溫燉煮，也不耐低溫冰凍，屬於嬌貴食材，在處理上非常麻煩，先用黃酒燒過才能料理。”

“報告料理長，這三道食材基本上不適合我們餐館使用，在製作好後容易變質，出現另一種味道，屬於變味食材。”

“報告料理長，新送來的三種水檢驗已經出來，只有一種適合燉湯，另外兩種連拿來當冷飲都不適合。”

九樓的料理長聽了聽匯報點點頭道:“那兩間供應水的拒絕往來，另外那個家族無論再拿什麽食材來我們都不接受，最後超文學院的食材留下，我會親自摸索。”

他所說的家族，是除了八大家族以外，生存在每一座城市中前三名的大家族，在城市中有舉足輕重的地位，只不過比起八大家族來說，半點說話權都沒有。

“可是那家族是蔡家，在南宮家入主後勢力大增。”其他廚師離去，一名廚師留下來說道。

料理長皺了皺眉道:“不管他是什麽家，我們白玉樓有自己的水平要求，會送出這種等級的食材代表他們根本不重視料理，既然不重視人類最重要的東西，我們也不必敬重他們，更何況現在碼農城是南宮家在管，蔡家沒有找麻煩的能力。”

“南宮家。”冷莫又想起了南宮玉。

“不然這樣好了，我先帶這小子去樓下做菜，讓他在那間廚房出餐熟悉一下白玉樓。”溫開水清楚對方有事要忙。

料理長點點頭道:“行，但是樓下要求的不是質也不是量，是料理的精致外觀而已， 你就在那先考驗他的雕工吧。”

九樓在忙，溫開水便先帶冷莫去樓下找一樓的料理長。

寒暄幾句後，料理長便帶他進入廚房道:“中級廚師的考驗不簡單，你就專門負責出百獸蘿卜吧！”

“恩?”

百獸蘿卜，怎麽聽起來很神奇的樣子。

“我們樓下的菜色較為單一，但形狀是最多的，你在先前的考試應該都沒碰過雕工吧?”料理長問道。

“恩，基本上是沒有的。”冷莫說。

“這是一小時內的料理單。”料理長直接遞紙條給他。

他自己一看，紅酒燒鳳凰、白酒燒青龍、蜜汁燒白鶴、糖醋燒大鴉、海鹽燒玄武、檸檬燒白虎、醬油燒金雞等等等，竟然足足有三百道料理。

“準備開始雕刻吧。”溫開水笑了笑，退到一旁。

冷莫拿出工具箱中的小刀，心中有些無語的站在桌前，料理上的確簡單，但這種雕工沒有圖樣給他參考，著實是一大難題。

最好的方法，就是看其他廚師怎麽做！

“應該快結束了，拚了！”冷莫自我安慰道。