挑選隊員環節結束，不管是娘子軍還是猛男團，都需要面對同樣的工作量，具體是什麽樣的比賽內容，由劉一帆來進行公布。
　　“要想完成這一次團隊挑戰，你們兩隊都需要完善的分工，要有人負責料理，還要有專人去負責傳菜。
　　傳菜員的職責主要有兩點，首先要熟知各種菜品的特色，上菜前檢查質量，其次要保證在規定時間內，把所有做出來的菜對號送到指定位置。
　　這個位置非常的重要，將影響到顧客對你們的滿意度，你們兩隊需要各選出一個傳菜員，於曉婷，你先來。”
　　傳菜員的工作特性已經指出，於曉婷綜合隊內的四名男選手，短暫考慮後說道:“李俊傑吧。”
　　傳菜員的任務非常重要，李俊傑的綜合實力雖然不如其他三位，但是他的廣告設計師的身份，讓他在菜單和菜品對應傳菜的記憶方面，可以比隊內其他三名選手，更好的勝任這份工作。
　　其他隊員的廚藝實力優於李俊傑，放到烹飪隊伍中，更能體現自己的能力。
　　“魏雨晴，輪到你們藍隊了，你選誰?”
　　聽到曹柯凡的問話，魏雨晴本來想把這個重任交給范小冰，不過在回復之前，他用眼神征詢了謝清風。
　　而謝清風的目光撇了下黃蓉，隱藏在其中的答案已經很明顯。
　　黃蓉要想融入團隊中，短時間內基本不可能實現，而獨立的傳菜員職位出現，正好可以化解藍隊的危機。
　　再者，黃蓉經營著連鎖餐廳，對菜品的熟悉度和餐廳的送菜方式，肯定是有著相當豐富的經驗，也是整個藍隊中在這方面最有優勢的選手。
　　讓她來擔任重要的傳菜員，雖然有著一定的風險，但是對比一箭雙雕的收獲，這個賭注值得下。
　　謝清風也相信，黃蓉被紅隊嫌棄，只要排除掉團隊協作的問題，肯定會很賣力的在這場比賽中出力，用漂漂亮亮的勝利來為自己挽回尊嚴。
　　畢竟，她旗下可是有很多的員工，在瞅著他這個老板的比賽。
　　面子大過天！
　　魏雨晴對謝清風很信任，得到他的眼神暗示，毫不猶豫的做出了選擇，指派了黃蓉擔任傳菜員。
　　見藍隊把這麽重要的任務交給自己，黃蓉的表情明顯看上去很詫異，接著便柔和的說道:“謝謝你們的信任，相信我，一定會讓你們失望。”
　　雖然沒有過多的語言，但是黃蓉的主動道謝，以及明顯變得更柔和的神色，可以看出她內心中的變化。
　　“我們都是一隊的戰友，首先做的第一條就是要互相信任，加油吧。”謝清風代表藍隊成員，微笑著給黃蓉鼓勁，也算是盡可能維護團隊的和諧。
　　所有賽前準備環節結束，劉一帆乾脆利落的宣布道:“現在開始計算，你們只有三個小時，五星級酒店頂級廚房交給你們，出發吧。”
　　紅藍兩隊10名隊員，第一時間火力全開跑向餐廳右邊的大廚房。
　　在三個小時之內，兩隊都需要完成55分餐廳點餐，以及十份客房送餐，三小時後比賽結束，菜品質量和出菜速度，獲得客人滿意最多的其中一隊獲勝。
　　而輸掉比賽的那一隊，將要面對殘酷的壓力測試。
　　有了上一場的一天淘汰四名選手，所有選手心裡都很清楚，一旦失敗落入壓力測試的環節，那將會面對50%以上的淘汰危險。
　　為了能夠避免如此殘酷的淘汰，選手們個個都卯足了乾勁，希望一舉拿下比賽。
　　在正式進入烹調環節前，謝清風雖然不是隊長，卻得到了所有人的認同，開始分配各自的工作。
　　培根芝士蛋卷、鮮肉小餛飩、芝麻湯圓、香菇菜包、豆腐花、糍飯條、蜂蜜奶油煎餅、雪菜肉絲面、溏心荷包蛋。
　　寫著這9道菜的菜單，擺在一塊案板的上面，藍隊所有隊員圍繞在四周。
　　“現在我們來進行一下分工，早餐的菜品工序比較簡單，加上菜品數量太多，按照烹飪工序來分工會很混亂，所以我想直接把菜品安排到每個人的頭上，各自挑選擅長的菜品製作，你們覺得這個方法怎麽樣。”
　　謝清風語速很快的說完，吳小妹第一個回復道:“可以，清風哥，就按你說的辦，這裡面的早餐中，我最拿手培根芝士蛋卷、糍飯條和香菇菜包。”
　　“做三道菜時間太緊，小妹，你就負責前面兩道吧。”
　　謝清風同意了吳小妹的菜譜，並根據個人能力做了微調，接著提醒道:“黃蓉， 9道菜的菜單統籌在你這裡，我們在廚房裡做菜並不是很清楚，麻煩你現在記一下大家負責的菜品，到時候方便提醒通知。”
　　“沒問題。”黃蓉滿口應諾。
　　人都是互相尊重的，謝清風能夠給予黃蓉足夠的信任和理解，黃蓉心裡很感激，對於謝清風的安排還算比較配合。
　　“混沌和湯圓我在家都做過，這兩道我完全可以搞定。”
　　范小冰剛說完，魏雨晴在菜單上，用手指點了下香菇菜包和豆腐花，表示她可以做這兩道。
　　“剩下來的蜂蜜奶油煎餅、雪菜肉絲面、溏心荷包蛋，這三道就給由我來做，黃蓉，在正式出菜之前，你盡量抽空過來，幫我搭把手。”
　　謝清風再次抗下重任，用磁鐵把菜單拿起來，貼在案板上方的架子上，伸出右手說道:“工作先暫時這樣安排，來，大家一起加個油，然後就開工。”
　　“加油！加油！加油！”
　　四女一男五個手掌疊在一起，大喊了三聲之後，五人立馬分散開工。
　　“紅隊，藍隊，你們現在都已經收到，屬於你們的送餐服務菜單，依照酒店標準，送餐服務菜單必須在40分鍾內完成，兩隊傳菜員把所有的菜都做好登記。”
　　劉一帆說完酒店的送菜規定，最後特意提醒道:“兩位傳菜員一定要記住，每一份送餐菜單上的菜品，必須在所有菜品準備齊全後，才能出菜送出去，哪怕隻缺一道菜都不行。”