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《舌尖上的炊事兵》第一十一章 『米其林3星餐廳』
  第二天!

  早上6點鍾!

  已經習慣早起的謝清風,為了感謝小表姐貼心的給他買內褲,準備給小表姐做份美味早餐作為感謝。

  也可以說是一個小驚喜!

  小表姐只知道謝清風剛退伍,並不知道他在部隊中是炊事兵,更沒有想過刑風能夠製作美味大餐。

  謝清風想著要是能在小表姐起來前,給她準備一份精致美味的早餐,肯定能讓她大吃一驚。

  可惜事與願違。

  店子開門時間是9點,可不睡到八點半的最後一分鍾,絕對不會起床的小表姐,和脾氣跟她一個造型的小蘿莉,都還在開著空調的被窩裡睡得舒服。

  洗漱完的謝清風,剛準備開始動手烹調早餐,就接到了張大東的電話,隻能將這個能給味蕾帶來刺激享受的驚喜,留在以後再送給小表姐。

  “小胖,怎麽這麽早就過來了?現在距離報名應該還早吧。”謝清風走到小區外,拉開黑色奧迪A3的車門坐了進去。

  “不早了,今天是報名的最後一天,肯定有很多人來踩尾巴,我們早一點去可以排個好位置。”

  張大東不愧是小胖之名,個頭隻有1米65左右,休閑西裝下挺著個小啤酒肚,再配上肉乎乎的臉龐和小咪咪眼,一看就知道是個吃貨。

  “還要排隊?難道報名的人很多?”謝清風有點詫異。

  “多,我昨天去踩了點,那時候都下午4點鍾了,還有好幾十個人呢,這一百萬可是很多人都在瞅,都想去碰個運氣,不過班長你準備出手,他們肯定機會了,嘿嘿。”

  張大東小小的拍了下馬屁,反身從後座上拿出來一個袋子,遞給謝清風說道:“來,給你買的早餐,試試咱沙市的老牌特色早餐,百年老店劉記生煎鍋餃,沾上一點香辣醬,味道還是很不錯的哦。”

  吃是張大東人生第一愛好,沒有之一!

  “粉絲、豆皮、五花肉碎,香辣醬裡面的香油很點睛,這樣的肉餡確實很獨特,豆皮和粉絲搭配滿足了牙齒的咬合欲,餃子皮煎的火候恰到好處,外焦裡嫩脆而不酥,一口咬下去口感軟韌適中,味道確實不錯,不愧是百年老店。”

  一個生煎餃吃完,謝清風的腦海中又習慣性的又冒出一大堆,有關這種生煎包的食材、配料、大概的製作方法。

  這種舌頭味蕾靈敏到詭異,輕松就能辨析出各種食物成分的能力,謝清風起初剛獲得的時候心裡還很恐慌。

  到了現在麽,他已經早就習以為常!

  不過為了不顯得太過於驚世駭俗,吃一個就能清楚的分辨出,這家百年老店的整個生煎鍋餃的配方,謝清風說的這番話特意有所保留。

  “班長不愧是班長,評價美食都這麽頭頭是道,像我這種大吃貨,除了吃,別的都不會,哈哈。”

  張大東自損的笑了笑,見謝清風還是穿著迷彩作訓服,建議的說道:“班長,雖然我覺得你穿軍裝很帥,可是現在你都已經退伍了,而且你未來可是要做大廚的人,穿軍裝會不會太嚴肅了啊。”

  其實張大東已經說的很委婉,畢竟謝清風這一套城市迷彩作戰服,已經在部隊裡面穿了一年多,外表已經有點發白。

  “不用了,穿了近十年的軍裝,已經成為了一種習慣,這一時間要換別的衣服,還真有點別扭。”謝清風整理了一下衣領,並沒有覺得哪裡不妥。

  “好吧,其實穿軍裝也不錯,搞不好還能獲得評委的印象加分,

哈哈。”張大東想到謝清風才剛退伍,也能夠理解這種習慣。  “班長,這裡有一份比賽的資料,你先提前打個底,免得到時候一頭霧水。”張大東將車中控上的小文件夾,拿起來拋給副座上的謝清風,示意他自己打開看。

  “準備的還挺齊全,很不錯,謝了。”謝清風誇完張大東,邊吃生煎鍋餃早餐,邊拿起文件夾認真的看了起來。

  “謝什麽咯,咱倆誰跟誰,對吧。”張大東挑眉嘿嘿笑著,發動車子就向天心區的方向駛去。

  ……

  在華國有三個被世界華國烹飪聯合會和世界中餐業聯合會,共同授予“國際美食之都”頭銜的城市,它們分別是揚州、西安和沙市。

  被冠名“國際美食城市”的沙市,自然少不了各種美食街,以及各種新時代下產生的“美食網紅店”。

  其中的擁有各種傳統小吃,有著1200多年歷史的坡子街,是沙市最為古老的美食街,也是這一屆美食大賽《頂級大廚》,在湘省的海選地點。

  經過近半個小時車程,車子進入了坡子街,繼續向著報名的地方開去。

  這時謝清風已經看完資料,對這個美食綜藝節目比賽的方式和比賽的過程,總體上有了大致的了解。

  海選報名結束得第二天,所有報名的參賽選手都會被集合到一起,進行一場分賽區的海選速度賽。

  比賽的規則很簡單,所有參賽選手會被分成10組,使用舉辦方提供食材和炊具,以組為單位同時進行烹調。

  不限時間、不限菜品、不限標準,先把菜品烹調好的選手,可以優先送給三位海選評委品嘗打分。

  每一組只會有兩名入選者,能夠前往尚海進行複試比賽。

  在這種速度型比賽規則之下,一旦有兩名參賽選手烹調的菜品,得到三位評委中兩位的肯定,那就代表剩下的人自動淘汰。

  手腳比較慢的選手,哪怕烹調的菜品味道再好,也隻能遺憾的遭到淘汰,失去角逐百萬獎金的資格。

  通過速度賽的海選,也並不代表著比賽的正式開始。

  《頂級大廚》舉辦方每年都會在全國各省,隨機挑選六個城市作為海選點,共選拔出120名參賽選手。

  根據舉辦方海選賽後公布的地址,所有參賽選手自行前往複賽地點,由三名節目招牌美食評委,親自進行新一輪的評選。

  今年的三名美食評委分別為:米其林三星大廚張一帆、綜藝節目主持人曹柯凡、人氣明星周華建。

  複賽的規則和海選不同,它不再考驗參賽選手的速度,而是追求味道的極致。

  參賽選手有1個小時的烹調時間,你可以使用比賽場地內的任何烹調工具,所有備好的食材和配料,還可以帶著親友團參加。

  選手只需要做到一點,拿出你最好的烹調技藝,做出最美味的招牌菜,征服三位對美食有著極高要求,口味刁鑽的美食評委。

  隻要你得到了三位評委中,其中兩位的肯定答覆,那麽就能獲得一塊白色圍裙,成為一名真正的參賽選手。

  由主辦方親自負責衣食住行,跟隨三位美食評委前往尚海的主比賽場地,進行終極廚藝大比拚。

  爭奪屬於勝利者的冠軍,成為新一屆的“頂級大廚”,贏得100萬夢想扶持獎金,以及前往世界頂級餐廳――

  三星級米其林餐廳,參觀學習一個月的寶貴機會!
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