選手們感受到了賽場的壓力，三名美食評審正好想反，渾身都透著輕快愜意，仿佛迫不及待“折磨”眼前這群小羊羔。

　　“歡迎你們來到地獄訓練營，昨天休息的還好嗎?”曹柯凡手中的招牌紙折扇，放置在胸前輕輕搖動，胖胖的臉上帶著標配的和煦笑容。

　　“我們休息的很好——”美食評審手握比賽的最高權力，選手們很配合的齊聲拉長回答，尤其謝清風的聲音最為響亮。

　　當兵嘛，純屬喊口號練出來的特長！

　　“哈哈，很好，精神頭都不錯。”

　　曹柯凡很滿意選手們的精神面貌，微笑點頭接著說道:“昨天你們通過展示自己的拿手菜，表明了你們對頂級大廚，發自內心的夢想和熱情。”

　　“但是……”劉一帆接過話頭，“一個新的挑戰也正在等著你們，我們將考驗大家最基本的烹調功底，拋開一切的花裡胡哨，回到烹飪最基礎的層面。”

　　周華建雙手插在牛仔褲兜中，緊接著劉一帆做最後的開場白:“在這場比賽中，請忘掉你們的拿手菜，因為從現在開始，才是對你們作為廚師的真正考驗的開始。”

　　話畢，周華建右手舉過頭頂，啪的打了一個清脆的響指，“轟轟轟”的柴油機引擎同步出現。

　　“瓦特?怎麽回事?”

　　“這好像是大卡車的聲音。”

　　“哇，好緊張，不知道會出現什麽，用卡車裝進來的東西，想想都好恐怖。”

　　選手們對於這突然出現的變故，有女選手害怕的雙手捧在了胸前，個子矮的墊起腳尖朝聲音發出的地方看去，還有的人在猜測究竟會有什麽來頭。

　　很快，一輛四輪的翻鬥小貨車，打著滴滴的倒車警報聲，從三名美食評審進來的大門外，緩緩的倒車開了進來。

　　從選手們的視角看過去，整整一車的紅的綠的黃的塑料編織袋中，橘紅色的紅蘿卜清晰可見。

　　“哇，紅蘿卜，我的最愛。”來自重市的戶外美食主播鍾美琪，看到這一車的紅蘿卜頓時高興的蹦了起來。

　　謝清風就站在鍾美琪的身邊，看著這個隨著她的蹦跳，雙馬尾到處甩的小丫頭，忍不住調侃道:“呃，小美，你難道是兔子變的?看到紅蘿卜既然這麽高興。”

　　鍾美琪和謝清風在來時的大巴上，剛好坐在同一排座位上。

　　謝清風現在正對直播感興趣，鍾美琪的弟弟今年剛去當兵，對軍人有本能的特別好感，兩人正好對上眼了，短暫的接觸迅速達到了普通朋友的身份。

　　“兵哥，你不知道啦，我家的兔兔很喜歡吃紅蘿卜，我在家裡經常切噢，看到它我當然高興啦，我最怕的就是切文思豆腐，整雞脫骨什麽的，那個實在太難了。”鍾美琪天真的笑著，似乎對刀功的食材是紅蘿卜，整個人都松了一口氣。

　　“我覺得沒那麽簡單，要知道以往的刀工項目都堪稱地獄級，這次不可能讓你切個什麽蘿卜片蘿卜丁之類。”謝清風皺了下眉頭，隱隱約約間覺得，這些紅蘿卜對於一般人來說估計會是一個大挑戰。

　　“呀，不管啦，萬一就是切個蘿卜丁呢，嘻嘻。”鍾美琪貌似是個樂觀派，半眯著眉毛經過修剪的丹鳳眼，美美的獨自幻想。

　　這時車子已經到了中間，裝滿紅蘿卜的翻鬥緩緩立起來，“嘩啦”一聲把所有編織袋倒在地上。

　　在場大多數選手們的想法，似乎都和鍾美琪差不多，被紅蘿卜這種常見的食物所蒙蔽，

以為考的項目會很簡單，臉上都掛著輕松的笑容。　　“你們當中只有30個人能夠留下來，繼續朝著你們的美食夢想前進，你們要烤的食材已經擺在你們面前。”

　　周華建大致說了下規則，劉一帆接過話說道:“仔細、簡單、專注、熱情，這是我給他們最基本的四個要求，怎麽處理這些紅蘿卜，切成什麽樣達到什麽標準，現在我將展示給你們看，這也是你們接下來，需要切出來的標準。”

　　聽到劉一帆要親自示范標準，選手們都覺得有點不對勁了，臉上那高興的笑容，以極快的速度開始消失。

　　劉一帆是誰?

　　30多年的大師級廚師，曾經的米其林星級餐廳行政總廚，領導過七星級酒店的廚師團隊，已經站立到國際廚師行業最頂尖層次的廚藝名人。

　　以他的刀功實力來親自動手示范，哪怕是最普通的紅蘿卜，切出來的標準也必然會達到一個頂尖的層次。

　　“要死了，兵哥，竟然真被你猜對了，啊~怎麽辦?我現在好緊張啊。”鍾美琪的切蘿卜丁幻想被無情摧毀，害怕得緊緊拉住了謝清風的手臂。

　　“沒事的，相信自己。”謝清風像曾經安慰手下的新兵蛋子一樣，輕輕的拍了拍鍾美琪的肩膀。

　　或許是被謝清風這種，如同陽光大哥哥般的安慰，以及從內心深處散發的強烈自信所感染，緊張到小手揪的死緊的鍾美琪，不好意思的松開了抱著的手臂，俏皮的吐了吐軟軟的舌頭，緊張的情緒放松了不少。

　　三名組委會的工作人員入場，在選手隊列的正前方，很快擺下了一張木桌案板，以及一套切菜所用的刀具砧板。

　　劉一帆使用的並不是中式菜刀，而是是一把西式的切片菜刀。

　　整體的外形和長短，與國內很常見的尖頭水果刀差不多，只不過它的刀身更加的寬厚，有點類似縮短的殺豬刀，刃口也不像中式菜刀的平口刃，而是帶著20度左右幅度的弧口刃。

　　不過，刀具樣式雖然不同，但是萬變不離其宗，刀法並不會有什麽不同。

　　“你們今天要切的是龍須絲，何謂龍須絲，想來你們都很清楚，我隻演示一遍這個切的過程，你們不僅要看仔細，還需要聽清楚我說的標準。”

　　劉一帆接過工作人員遞來的紅蘿卜，去掉根莖連接的結締尾部，和不便於加工的尖細頭部，開始了正式的刀工演示。