不知道從什麽時候開始，越來越多的朋友愛上日笨料理。從九十年代後期，特別是進入2000後，根據賀子龍所知那幾年裡，日笨料理店在中國很多地方如雨後春筍般的迅速崛起。

　而其中，這日笨料理中比較受人歡迎的，應該就是生魚片和壽司了。

　不過，和賀子龍一樣擔心不敢吃的人也有許多。很多人都害怕這東西上面有寄生蟲！

　有句說法就是，經口感染，可想而知，親吻便是一種直接的經口感染的傳播途徑。經皮膚感染，像直接身體間的接觸、對疫水的直接接觸便會傳播。如鉤蟲、血吸蟲、蟎蟲等！

　經胎盤感染，這個指的便是母親患寄生蟲病後傳播給在其體內的胎兒。如弓形蟲、十二指腸鉤蟲等。食物感染那更是直接方法之一！

　盡管做刺身所使用的大部分都是海水魚，沒有淡水魚的寄生蟲那麽多，但仍然有感染寄生蟲的風險，肥美的三文魚就攜帶寄生蟲，金槍魚和鯛魚等也有一定的風險。

　冷凍是殺死寄生蟲幼蟲和蟲卵的，一個非常有效的手段。但是大部分人很糾結，往往喜歡“冰鮮”、“空運”這種大大的關鍵字，聽到冷凍就認為會肉質不在鮮美了。

　商家也喜歡打出現場殺魚，鮮美營養的說法，來引誘客人更多的光顧！

　其實那些冰鮮的魚類在經過加工，運輸，海關等一系列的流程後也要5-7天了，昨天還在大西洋暢遊，今天就進到我們嘴裡的情況純粹就是想象了。

　所謂的冰鮮，肉質也沒有好到哪裡去。反而是超低溫的冷凍技術(低於-55℃)可以更好地保證魚類的口感和色澤。

　當然了，就眼前這麽一條小魚，嘗試一下還是層層檢查過來的，問題不大。

　賀子龍拿起筷子，隻夾起一塊來吃，臉色立刻就變了，入口即化！

　真好吃！

　難怪就算是有寄生蟲的風險，還是有許多人願意嘗試吃生魚片。

　“這魚多少錢一公斤?”到底有商人屬性，賀子龍卻是半路提了個有點傷風景的話題。

　羅東純當賀子龍是好朋友，也不隱瞞，想了想回答道:“一公斤1000元，一磅得差不多600多！等等，我說的是美元，你這知道的，我知道到售價，到了這遊輪上，就是一瓶超市裡出售一元的礦泉水，到這也得要十幾元一瓶。”

　“最重要的是，好像聽說現在越來越少了，價格還會漲……”

　賀子龍的眼睛一咪，何止是越來越少，以後想吃都麻煩大大的。說到物種滅絕，讓人不得不想起了白鰭豚和中華鱘，等等，好像還有一種，很貴的魚。

　黃唇魚！

　“有黃唇魚嗎……?”賀子龍問向羅東。

　“沒有，這魚在國內很有名，但是這遊輪主打的還是去歐美那邊的客人，人家喜歡吃的是金槍魚，我們中國的特色魚，就好像國酒去了國外，卻叫不上價一樣，店裡也沒貨……”羅東擺擺手回答。

　這說的好像也在理！

　黃唇魚又稱金錢鮸、金錢猛魚，是我國特有的一種魚類。黃唇魚全身呈現銀黃色，魚腹和魚鰭或泛紅色。最明顯的，魚唇呈現黃色，其黃唇魚的名字也由此而來。

　黃唇魚是中國獨有魚類，全世界僅中國境內擁有，主要分布於我國的福建、浙江、香港等沿岸。

　黃唇魚的貴“歷史悠久”，上世紀90年代，黃唇魚的價格最高就達到了兩千元每斤。等進入21世紀，價格更是坐了火箭般瘋升，已經達到2萬元以上。2009年，福建漁民撿到一條84斤黃唇魚，最早98萬賣出。2011年，海南漁民捕獲一條150斤黃唇魚，幾經轉折，最終賣出300多萬。

　換句話來說，如果賀子龍哪天真想吃，九十年代吃起來還能淡定，後面再想吃，就會吃起來感覺肉痛了。

　不過就以美味來說，吃過黃唇魚肉的漁民都表示，黃唇魚並不好吃，又柴又糙。純就是炒作，不吃也罷！

　貴的原因，主要還是因為它的魚鰾。黃唇魚魚鰾就是“鮑參翅肚”中的“肚”，黃唇魚的魚肉大概在兩三千一斤左右，那上十萬百萬剩下靠的就是這魚鰾了。

　-

　砰，砰，砰！

　突然邊上的桌子上，吃起砸打的聲音。賀子龍和羅東轉頭看過去，卻是驚人的發現，我們偉大而漂亮的不像話的魏雨芸同志，在另一個魚缸裡發現了一個很神奇的東西。

　然後，拿出來後，直接用刀具將它砸暈。然後小心的切了一片下來，就試吃起來。

　象拔蚌，我去，吃的是象拔蚌！

　而且，還是生吃。

　這畫面太美，一個大美女生吃象拔蚌，而且拿那玩意起來的時候，太讓人誤會了，容易產生一股子奇妙的聯想。而且別生吃行不行?

　“這玩意生吃好吃嗎……?”賀子龍額頭上有點冷汗珠，小心的問道。

　“象拔蚌就是生吃才好吃呀，你不知道，你剛才還不也在吃生魚片……?”魏雨芸一副理所當然的模樣，直接讓賀子龍無語。這邊吃生魚片隻少處理了一下吧，你那是從水裡撈起來，隨便洗一下就乾。

　不過，這玩意最合適的吃法，真的是生吃嗎?賀子龍不解的看向了羅東，後者再次聳聳肩，表示確實如此。

　“象拔蚌做成的刺身切片，不僅非常鮮美，而且口感Q彈，和魚肉比起來大不相同，蘸上一點芥末去除腥味，入口嫩滑，也是一種享受了……”羅東如是說道。

　賀子龍眼睛再次咪了下，嘴角抽了下，他感覺日笨廚師絕對是這世界上最省事的，啥材料大部分都是生吃，隨便處理一下就行了，還美其名為刺生，老子刺你一臉。

　“東子，你還是給我做蛋炒飯吧，我感覺這些個亂七八糟的的東西，吃了只是一時爽， 半夜還是會驚醒一頭的汗，而且也吃不飽呀……”賀子龍突然發現，自己可能就是一個老百姓的胃，好吃的怪東西試一下可以，但你讓他經常吃，不好意思，沒味口。

　也不撐飽呀，對頭，中國人還是以能不能吃飽為第一要求的。

　羅東立馬給賀子龍炒了一臉盆的蛋炒飯，夠哥們。這要是換成剛才在那家店裡點飯，這麽一大臉盆的量，賀子龍估計這得要十萬塊錢以上吧?

　倒是羅東說的一句，那裡人工和裝比還有稅都算在裡面了，才這麽貴。隻算原材料，不算其它成本，十分之一就夠了，還有的多。

　所以這麽一大盆，可能成本也就三四千塊錢左右，還是算了他的工資的。

　“開個星級美食店，進來的全是不差錢的有錢人，果然是暴利呀，這比去搶銀行要實在多了……”端起一大盆蛋炒飯，賀子龍真是有感而發。

　-

　(本章完)