為了熬製辣醬,林毅專門從楊永恆那裡借來了一個喝茶用的克稱,為的就是能夠精確的投放調料,以便完美的複製整個熬製過程。現在已經萬事俱備,只差最後的一步了。
辣醬的製作最重要的就是一個“熬”字,在整個製作的過程中,需要小火加熱,用杓子在鍋中不停的攪拌,經過長時間的熬製,才能讓各種食材的味道完美的融合在一起,才不會糊鍋。
林毅看了看開始熬製的時間,定好了十幾個鬧鍾,每一次鬧鍾的鈴聲響起,就是提醒他要向鍋中投放不同的原材料了。
食材當中的水分被熬煮了出來,化作一個個細小的氣泡,在辣醬的表面匯聚,炸開,釋放出去,濺起了一股股的汁水。
整個熬製辣醬的過程消耗的時間比林毅之前預計的要長上一些,從十點多鍾開始點火,一直到下午四點多鍾才結束,持續了六個小時。
在分析老太太辣醬熬製過程的時候,林毅逆向的看到辣醬的熬製時長差不多是四個小時左右,這比自己熬製的時間要短了很多。
原因是因為常年沒有使用的電磁爐不太好用,火力沒有辦法加大,隻能夠使用小火檔位。
不過好在這個火力可以維持鍋中的辣醬保持翻騰的狀態,倒也沒有影響太多,隻不過讓熬製的時間長了一些,林毅不得不把幾種原料的投放時間按比例向後順延了。
熬製完成之後,林毅盛出了一小杓辣醬,吹了吹,慢慢的把自己一天的勞動成果放入了嘴中。
一大早就起來購買食材,又經過六個小時的熬製,雙手還被從鍋中噴濺出的汁水弄得有些紅腫,兩隻胳膊因為不停的攪動鍋中的食材而累得發酸,這一切的付出都是為了現在的這一刻,林毅閉上眼睛,準備細細的品味起辣醬的味道。
“呸呸呸,好辣,水水水……”對於從不吃辣的林毅來講,一下子吃下這麽大一口辣醬,著實有些痛苦。
把舌頭吐了出來,用手扇了好半天之後,他才覺得嘴裡的辣痛感減輕了一些。
“好像有些香味還留在嘴裡,嗯,除了辣一些之外,味道還不錯。”因為辣味的刺激,林毅沒有辦法品出這一罐辣醬到底好不好吃,他隻是感覺到在辣味過後,嘴裡好像還留有一絲余香。
“到底是不是老太太辣醬的味道?”這個時候的林毅才猛然間想起,拜自己同寢室的那三位哥哥所賜,他到現在都沒有嘗過老太太辣醬,根本不知道正宗的老太太辣醬是什麽味道,沒有辦法與自己熬製的做對比。
之前盛放著辣醬的瓶子被林毅拿了出來。裡面的辣醬被那三個人舔得乾乾淨淨,連點辣醬渣都沒剩下,用水涮了涮之後就和新的沒有什麽兩樣了。
用這個空瓶子裝了滿滿一罐辣醬之後,林毅盯著手中的辣醬,自言自語的說道:“先拿這罐給高芳吧,要是她實在不滿意的話,大不了明天我再排隊去重新買一罐。”
忙活了將近一天的時間,原本一間乾乾淨淨的寢室被林毅弄的不像樣子,而且因為熬製的時間過長,整間屋子都被辣醬的味道填滿了。
林毅買來的材料除了兩小桶油之外,其他的東西都已經匯聚在鍋中,變成了辣醬,盡管被他盛出了一小罐,但是還剩下很多。
看著滿地的狼藉,又看了一眼鍋中的辣醬,林毅拍了拍手,拿起辣醬轉身就走。
“殘局還是留給老姐收拾吧,我是又餓又累,實在是不想動彈了,鍋裡的辣醬就當是我給她的補償了。
” 想起了之前老姐囑咐的話,在走的時候不要鎖門,林毅有些忐忑的又回頭看了一眼凌亂的寢室,不知道老姐的同學過來取東西的時候,會不會以為寢室進賊了?
因為擔心手中的辣醬會被寢室的三頭餓狼吃光,林毅直接繞道去了女生寢室,把辣醬交到了高芳的手中。
……
一兩米飯,半份炒菜,這是胡靜今天的晚飯,她準備帶回寢室吃。在三合大學度過的八年時光裡,她的每一頓飯幾乎都是這個量。
20歲進校園,四年本科,三年研究生,一年博士,如今28歲的胡靜最美好的青春歲月都是在這所校園裡度過的。她對山三合大學有著異樣的情感,非常的熱愛這裡,但是卻不包括學校的食堂。
這倒不是說三合大學食堂的菜做的有多麽的難吃,而是花樣和變化太少了。八年來,除了菜價越來越貴之外,幾個食堂的菜式幾乎沒有什麽明顯的變化,總是老樣子,就算是做的再好吃,也終究會有吃膩的那一天。
胡靜的飯量本就不大,再加上食堂的飯菜實在是引不起她的食欲,久而久之,也就習慣了每頓隻吃這麽多。
同學們經常拿胡靜的飯量開玩笑, 戲稱吃飯時掉在桌子上的米粒都夠她吃一頓的了。這話雖然有些誇張,但是也真的差不了多少,一兩米飯,普通的男同學三、四口也就吃完了。
今天是星期六,但卻是胡靜忙碌的一天,在實驗室累到身心疲憊的她拎著晚飯向寢室走去,腦中還在回想著一天的實驗結果。
“今天實驗的結果很不理想,雜質實在是太多了,這些雜質到底是哪裡來的呢?檢測的結果顯示,好像有一種雜質的比例非常的高,會是什麽呢?是不是辣醬?
嗯?辣醬!我怎麽會想到辣醬呢?”胡靜覺得自己的這個想法非常的可笑,但是隨後她卻發現,好像有一絲混合著辛辣和香氣的味道在鼻腔中環繞,正是這股香氣讓她聯想到了辣醬。
這種誘人的味道就好像是一隻無形的大手,把胡靜之前散發出去的思緒拉攏了回來。這個時候她才發現,不知不覺當中,自己已經走進了寢室樓,站在了走廊裡,而整條走廊都充斥著辣醬的味道。
這種味道並不是十分的濃鬱,若隱若現的,但是卻非常的鑽心,讓人一聞到就會流口水,想要吃東西。
“咕嚕……”疲憊的身體發出了想要進食的呐喊聲,咽了一口口水之後,胡靜提著鼻子仔細的聞著,終於找到了這股香味的來源。
“林雪的寢室?這可真是太陽從西面出來了,她從來不做飯,辣醬哪裡來的?”看到了林雪寢室虛掩的門,又聞到了香味兒,胡靜毫不猶豫的推開了房門。
就在她房門打開的那一刻,一股更加濃鬱的辣醬味道撲面而來。