當站在台上的四位品酒師看到了觀眾們選取的這一種紅酒之後，全都有些不淡定了。他們彼此的交流了一下眼神，都明白了對方心中的意思。

在這個世界上，盡管生產葡萄酒的地區非常的多，知名的酒莊也遍布世界各地，紅酒的品類更加是數不勝數，但是因為種種原因，或者是一些巧合的因素摻雜在一起，導致了一個奇怪現象的發生。

那就是在紅酒當中，也許有兩個不同酒莊在不同年份釀造的不同種類的紅酒非常的相似。

這個相似不僅僅只是外觀上的，除了顏色非常的相近之外，甚至於就連這兩種不同紅酒的氣味以及味道都極其的相似，即便是專業的高級品酒師也很難區分出來。

這種相似的組合在葡萄酒的領域大概有幾對兒，涉及到了十幾種不同酒莊生產的紅酒。

除此之外，儲存時間的長短以及儲存的溫度和濕度，也會對紅酒的口感產生一定的影響。

原本口感並不相似的兩種紅酒，也許會因為某一種紅酒儲存的時間長一些，儲存的濕度大一些，而導致這兩種紅酒的口感變得極其相似，這樣的例子也有不少。

這就是為什麽最高級別的品酒師不單單能夠品出紅酒的種類以及釀造年份，甚至於可以根據口感，連紅酒的儲存環境都能夠推測出來的原因。

像這種外形和口感極其相似的紅酒，想要區別出來是非常非常難的，為了達到辨別紅酒種類的目的，品酒師這個職業的人員也付出了不少的努力，絞盡腦汁的尋找著二者的差別。

但是這些相似的紅酒之間的差別真的是微乎其微，即便是有，也小到了憑借人的感官很難區分的程度。

在辨別這些相似酒的時候，除了極其豐富的經驗之外，對細節的把控也非常的重要，甚至於有意一對兒相似酒，在鑒別的時候，需要借助於酒液當中含有的微乎其微的果肉沉澱來辨別。

葡萄酒當中含有的果肉沉澱的量本來就非常的少，而且這些果肉沉澱主要聚集在瓶子的底部，在傾倒出來的酒液中，含量就更加的少了。

可就是這些少到了連肉眼都很難觀察到的果肉，卻恰恰成為了鑒別這種相似的葡萄酒的關鍵。

果肉顆粒的大小和形狀會有些許的不同，甚至於在搖晃品酒杯，把這些果肉旋轉起來之後，觀察果肉的下落速度，這樣的方法都成為了鑒別的關鍵。

相似酒的鑒別難度四位品酒師都是了然於胸，而巧合的很，這一次台下的觀眾們選擇出來的這一瓶酒，恰恰就是一種極其難鑒別的相似酒之一，屬於相似酒當中最難鑒別的。

這也就是四位品酒師看到了那個酒瓶上的標簽，如果沒有這一點，僅僅只是看著一杯倒出來的酒液的話，這四位品酒師誰也沒有十足的把握能夠品鑒出來，更何況在品鑒的過程當中，還要拋開最關鍵的聞香和品味兩個步驟，僅僅只能憑借肉眼去觀察。

所以四位品酒師眼神交流的內容非常的簡單，那就是這個年輕人也是夠倒霉的了，竟然要品這樣的一瓶酒，而最關鍵的是，這個年輕人之前已經把大話吹出去了，現在他真的有些不好收場了。

就算是加上了聞香與品味這兩個步驟，四位品酒師也不覺得站在台上的這個年輕人能夠把這一種酒品出來，就算是最高級別的品酒師，在鑒別這一種酒的時候，大概也只有80%的成功率。

林毅自然不知道這四位品酒師心中的想法，他只是在心裡想著，如果這一次自己再對了的話，台下的這些觀眾們會不會服氣?

要是他們不服，

自己就可以繼續喝酒了，但是如果他們服氣了的話，要想個什麽辦法才能繼續喝下去呢?當蒙在眼前的黑布被摘下之後，林毅拿起了這一杯酒，把胳膊伸直，把這一杯酒舉得遠遠的，然後裝模作樣的輕輕的旋轉著酒杯，讓杯中的酒液均勻的塗抹在高腳杯的內壁上。

林毅的戲演的是十足，甚至於他還把高腳杯對向了太陽的方向，看上去像是借助這明亮的光線來查看這種酒液的顏色。

然而林毅的這個動作卻落進了四位品酒師的眼中，四個人全都面露驚訝。

因為這一種酒液當中的果肉含量非常的少，利用肉眼很難捕捉到，所以最好的方法就是將酒液對著強光，這樣才能夠看得更加清楚。

而林毅無意當中的這個動作，讓四位品酒師誤以為，這個小子原來真的是一位專業的品酒人士，他的這一個做法的確就是品鑒這種葡萄酒必不可少的步驟。

難怪了，難怪之前這個年輕人竟然能夠接二連三的品出那麽多的紅酒來，原來他真的是一位專業的品酒人士。

這可真是太有意思了，這樣一位專業的人士竟然還說自己連釀造葡萄酒酒莊的名字都不知道幾個，看來是故意裝出來的。

不過這四位品酒師並不在乎林毅為什麽要裝出是門外漢的樣子，這與他們沒有任何的關系，這四個人真正關心的，是面前的這個年輕人到底能不能夠把這一種酒品出來。

林毅的每一個動作都被收進了四位品酒師的眼中，他們現在在心中想著，如果自己是站在台上的林毅，面對這一種酒，應該如何的品鑒。自己品酒的步驟與動作與這個年輕人會有什麽不同，希望從中能夠吸取一些經驗。

在整個觀察的過程中，林毅履行了自己的諾言，他一直把酒杯舉得遠遠的，並沒有聞這種酒液的味道，更沒有嘗上哪怕那麽一小口。

看到林毅好半天也沒有動作，四位品酒師全都搖了搖頭，果不其然，真的是不行吧。

雖然說相似的葡萄酒的氣味和味道非常的相近，但是也是品鑒的關鍵，現在一下子少了兩個步驟，又碰到了這麽難鑒別的葡萄酒，想要品鑒出來真的是難如登天。

舉著酒杯想了好半天的功夫，林毅發現，如果自己這一次品出來之後，台下的這些觀眾們服軟了，好像真的沒有什麽辦法再繼續厚著臉皮喝下去了。

那就算了吧，今天就到此為止了。