掐頭去尾，過花摘酒。

　　這是前世釀小灶酒的師傅們常掛在嘴邊的一句話;

　　掐頭去尾，指的是蒸酒時分離頭酒、中酒，以及尾酒的竅門;

　　而過花摘酒，是指以冷卻後的酒液所濺起的酒花來分辨酒的濃度大小;

　　頭酒的酒花，整齊一致，中酒的酒花較為細碎，直到酒花消失之後的酒，即稱為尾酒。

　　在這兩句口訣的指導之下，石韜總算完成了蒸酒的整個過程。

　　瞧著半缸清透如水的液體，石韜的一顆心仿佛要蹦出胸口似的。

　　決定一種酒口感好壞的因素有很多，除了蒸餾設備會影響到酒的口感而外，酒曲的種類、及釀酒所使用的原材料也都會影響到酒的口感，對於隻懂其大概原理的石韜而言，蒸出來的酒能否被這個時代的人們所接受，他多少還是有那麽一絲忐忑。

　　一張小臉儼然成了酡紅色，抹了一把額頭上的香汗，雨荷脆生生的問道:“少爺，整間屋子都是酒香呢！酒會不會跑光了呀?”

　　誰都知道但凡酒水都需要密封保存，哪知石韜卻搗鼓出來這麽一個稀奇古怪的玩意，沒事煮酒玩兒，此刻就連青衣也都望著只剩半缸的清透液體，呆愣不已。

　　用杓子舀上一瓢，然後放在鼻間聞了聞，再次感受這種熟悉的味道，竟讓他有種恍若隔世之感，舔了舔唇舌，嘴唇輕觸酒杓，狠狠的吸入一口。

　　溫熱的液體，如同一條火龍，瞬間穿透四肢百骸，接著，一股辣爆爆的氣息，由內往外，直衝腦門。

　　舌尖頂著牙齒，且狠狠的吸了一口涼氣，才將那股火爆的勁頭壓了回去，石韜滿臉激動道:“這是這個味兒！”

　　將杓子遞向青衣，道:“來一口?”

　　青衣從不喝酒，因此搖了搖頭，隻對杓子裡的透明液體十分不解。

　　又將杓子遞給雨荷，雨荷最聽話，學著石韜剛才的樣子，吸了一口。

　　“啊、啊、啊.......辣死了！”

　　望著眼淚都被辣出來的小妮子，石韜笑得尤為開心。

　　這裡沒有不鏽鋼，蒸酒的設備當以黃銅打造最佳，但如今只是實驗階段，等設備完全成熟並定型，再用黃銅打造，會減少不必要的浪費;

　　另外，酒的口感也有待提高，經他品嘗，最多也就前世爛大街的劣質白酒的水準，真正想贏得眾多貴族的認可，這樣的口感還遠遠不夠。

　　指著半壇子頭酒，青衣問道:“郎君，那裡面是什麽?”

　　“嘿嘿，這半壇酒，叫做頭酒，雖不能飲用，可用來清洗傷口，能防止傷口感染.......也就是預防傷口化膿，這玩意，可稱得上救人的良藥呢！”

　　石韜曾治好青衣身上的“天罰”，後來又將石中玉從死神處拉扯回來，連鄭醫丞都束手無策的頑疾，卻被石韜輕松搞定，如今無論石韜說什麽，青衣都不會有絲毫懷疑，“既然能救人，那我們需謹慎存放才是！”

　　“嗯，將這三種酒分別儲存，日後都有大用處！”石韜點頭道，突然想起什麽，石韜又道:“對了，將你剛才記下的數據給我瞧瞧！”

　　“這……剛才……”一聽石韜要檢查記錄，青衣頓時一臉羞澀。

　　“怎麽，沒來得及記嗎?”

　　“不是來不及記下，而是郎君剛才說的話，青衣一句都聽不懂，又如何記下?”青衣都羞得不敢抬頭了。

　　石韜恍然大悟。

　　我擦，剛才光留意蒸酒過程，

竟口不擇言.......攝氏度、酒精濃度、沸點這類專業術語哪是青衣能懂的呀，還好蒸酒的過程並不複雜，要是其它實驗，沒有記錄，不是白搞了嗎?”　　世上最痛苦的事，莫過於無人分享自己的喜悅，葛然之間，石韜的情緒，竟變得低落起來。

　　似發現了石韜的變化，青衣忍不住責怪自己道:“都怪青衣蠢笨，誤了郎君的大事！”

　　石韜搖頭苦笑道:“這不怪你，我剛才說的那些話，豈止你聽不懂，這天下恐怕也找不出第二個能懂的.......”

　　表情愣了一愣，而後青衣道:“以後郎君若願意說給青衣聽，青衣必定不敢忘了。”

　　水汪汪的大眼眨了眨，雨荷也在一旁附和道:“對呀，少爺也可以說給雨荷聽嘛，一次兩次不行，多說幾次我們不就懂了麽?”

　　“咦，對呀，你們不懂，少爺可以教啊，不但你跟青衣可以學，就連那些小家夥也可以學，不然本少爺滿腦子的東西，一直這麽藏著，那得多浪費?”

　　上輩子一天到晚接單送外賣的生活，雖然苦逼，但同時也讓他養成了從不拖延的習慣，他最大的優點就是想到就去做，不顧二女一臉驚訝的表情，石韜當即回到自己的書房，然後開始擬定自己的育人計劃。

　　太高深的知識他未必知道多少，就連數理化常識也都忘了大半，但稍微回憶一下，總能記起來一些，就算不能將成套的理論一一默寫出來，但俗話說得好，星星之火可以燎原，只要自己點燃第一支蠟燭，將來未必沒有燎原的可能，再說了，哪怕最基本的阿拉伯數字，以及加減乘除的運算法則，也足夠讓那幫小家夥受用無窮了。

　　反倒是語文方面，並非他的強項，倒不是說石韜沒有學過語文，而是這個時代讀書人必學的各種經史子集，連他也知道得不多，就連“晉律”也是最近才惡補的;

　　但這也不是什麽大問題，自己不行，可以去外面請教習，也不用傳授孩子們四書五經，只需讓他們能讀會寫， 已然足夠。

　　打定主意，石韜立即開始默寫記憶中的小學數學課本來。

　　……

　　一大早帶著部曲們訓練，訓練的內容，依然是負重越野跑、隊形訓練、及騎射。

　　至於石勒及他手下的斥候，則由得石勒自己去折騰，別說石韜的騎射功夫一般般，估計連石方都未必強過石勒，自然也就沒有必要去指手畫腳，如今就連石韜也不大清楚，石勒領著一群胡人整天見不到人影，究竟是去偵查東莞縣周邊地形，還是去幹些見不得人的勾當，他統統不知，因為石韜實在太忙了。

　　跟一群部曲訓練了一個早上，立刻又去臨時征用的郡守府逛上一圈，以了解當前流民招募的進展。

　　從羊玄道那裡了解到，流民的招募工作，異常的火爆，這跟石韜一早預料的幾乎不差，同時還有許多本地的編戶民也前來應征，但得了郡守指示的羊玄道，自然來者不拒。

　　至於五百名擁有酬勞的名額，也不分流民還是編戶民，唯一的要求，必須是十六歲到三十歲之間的青壯男子。

　　這一條件剛剛出台，許多人，頓時明了，之前所謂的兩頓飯管飽，還有工錢拿，果然是誘餌，如此誘人的條件，自然不是人人都能享有的，若非出力最多的青壯男子，普通人如何可能得此優厚的待遇?

　　很快，本地編戶名前來應征的勢頭終於逐漸淡化，倒是流民的熱情依然不減，僅僅數日，前來應征的流民數量就達到了三百之數，當然，其中青壯男子的數量並不多，甚至不到百人，但郡守府的重建，卻可以啟動了。