天色已經完全的黑了下來，盧俊義開著車，帶著獅心，正在去環林牧場的路上。

　　一路開著遠光燈，路上的車也少，很快就到了環林牧場。

　　他之所以在天黑後去環林牧場，是因為他沒法做飯，要去蹭飯的。

　　他最終還是沒有吃貓糧，盧俊義雖然心裡有氣，但是何必要折騰自己，那是和自己過不去，而不是有骨氣。

　　所以他最終放棄了貓糧，而是聯系了佟老大。

　　今天在簽合同的時候，盧俊義發現佟家兄弟的名字很有意思。

　　老大叫佟盛，老二叫佟域，老三叫佟英，老四叫佟豪。他們名字合起來就是盛域英豪。

　　這個寓意很好，佟家老爺子起名字的功力不錯，看看盧俊義和他老爹的名字，四大名著佔了一半，這到底是書迷的原因，還是隨便從書裡找了一個啊！一點寓意都沒有。

　　盧俊義到達環林牧場時，佟家兄弟剛剛開飯，做的飯很簡單，米飯和幾道炒菜。聽說盧俊義要來，臨時加了一道熏馬腸。

　　說實話，盧俊義在西域待了不少年，但是很少吃馬肉，主要是因為肉馬比較少，而且馬肉價格較貴，每公斤在百元左右。

　　熏馬腸吃法很簡單，直接把馬腸切片擺盤，然後上面撒一些皮芽子，就可以食用了。

　　落座後，盧俊義就首先嘗了嘗熏馬腸，馬腸裡面有不少脂肪，但是吃起來肥而不膩，而且馬腸肥瘦分明，看起來也是賞心悅目。

　　他們在一張很大的桌子上吃飯，一共坐了八個人，除了佟家兄弟和盧俊義外，還有佟氏三雄的老婆。佟老四則沒有結婚。

　　這飯就是佟老二佟域的老婆做的。盧俊義之前其實是見過佟老大和佟老三老婆的。

　　盧俊義第一次來牧場時，給他開門的就是佟老三的老婆，在牛欄見過喂牛的婦人則是佟老大的老婆。

　　在吃飯的時候，盧俊義和佟家兄弟談了一些關於牧場的規劃，也說了一些其他的事情。

　　這頓飯讓盧俊義吃的特別舒心，炒菜的味道特別好，盧俊義估計這和民族有關系，這個民族很會製作美食。

　　佟家兄弟和他們的妻子都是錫伯族，這也是盧俊義在今早簽合同的時候，看了他們的身份證才知道的。

　　其實要盧俊義早應該意識到這一點才對，因為在伊利河谷地區，姓佟的人差不多都是錫伯族。

　　西域的錫伯族是在清朝的時候才遷入的，之前他們一直在東北，其實錫伯族人現在超過百分之七十以上還是在東北地區。

　　遷入西域的錫伯族現在主要生活在察布查爾自治縣和霍城、鞏留等縣，他們保留了傳統錫伯族的文化習俗，也擁有自己的文字:錫伯文。

　　由於伊利河谷地區民族眾多，並且混雜聚居。所以錫伯族人擁有常人難以企及的語言天賦，經常有錫伯族人會四種語言，既:錫伯語、漢語、維吾爾語、哈薩克語，有的還會俄語。

　　他們的“會”，並不是咱們會英語的那樣“會”，而是可以熟練的交流，且轉換自如。

　　西域錫伯族中有30余個姓。在明國初年逐漸譯成單姓使用，如:赫葉爾譯成賀或何，圖木爾齊譯成佟或塗，烏扎拉譯吳，胡斯哈裡譯胡等。

　　西域的錫伯族受當地民族影響還吃抓飯和烤饢，喝面茶、牛奶和奶茶。肉食來源主要依靠家庭飼養，多以牛、羊、豬肉為主。

　　當然他們中的一部分也受到了當地宗教的影響，隻吃清真食物，

而不吃大肉。　　不過盧俊義發現佟家兄弟沒有此類信仰。

　　飯後，盧俊義和他們又談了一些發生在牧場裡的趣事。佟老二和老三的妻子則在收拾廚房，佟老大的妻子出去喂狗去了。

　　當她們忙完後也加入了聊天，一時間客廳的氣氛即為融洽，這也可以看出佟家兄弟之間關系的親密，不然在各家女主人加入的情況下，男人們的話題是繼續不下去的。

　　不知怎麽的，就說到了牧場利潤的事情上了，他們對盧俊義是大倒了一頓苦水。

　　盧俊義聽著聽著也明白了牧場的不易，或者說馴牧業的不易，先不說風吹雨淋、寒冬烈日。

　　就說牲畜本身，放牧業的牲畜沒有養殖業的牲畜長的好。這是共識，因為放牧業要經歷冬天這道坎，牲畜在寒冷的冬天一定會消耗脂肪。而現代養殖業就不會有這樣的問題。

　　那為什麽不改造過冬圈舍，在冬天給牲畜喂更好的精飼料呢?

　　這就是另外的一個原因，沒有進行精細化管理，伊利河谷的每畝草場理論上是可以承載十六隻羊，但是事實上天山地區每畝草場上大概有二十二隻羊，而伊利河谷地區更加嚴重。

　　草場超負荷運載，導致牛羊長不好，長不好的牛羊意味著， 更長的存欄時間和更高的成本，而為了降低成本牧民隻得讓牧場繼續超載。

　　這就成了過去的:越生越窮，越窮越生的死循環。在高成本的同時，西域的馴牧業的利潤也低，在這裡一隻活羊的市場價是二十五元一公斤，這個價並不是最便宜的，有些地方會更低，而且西域只有兩千多萬人口，根本消費不了那麽多。

　　那在當地賣價低，為什麽不拉出去，直接拉到口內賣呢?口內人難道不想吃到正宗的西域羊肉嗎?

　　把西域的優質羊肉賣出去，這早有人在乾，但是這個過程及其麻煩，想要把西域的羊肉賣出去，那起碼要拉到長安，甚至中原地區。

　　但是你知道從西域首府迪化到長安有多遠嗎?走G30高速，距離兩千五百公裡以上，開車跑兩天一夜還算是快的了。

　　跑這麽遠，好不容易運到那裡的羊肉，還要面對來自內蒙以及河套地區的羊肉競爭，同時那裡的肉羊養殖業也很繁榮。多重競爭之下，你說說能掙到幾個錢啊！

　　所以說牧民根本沒有足夠的錢來改造圈舍，也沒有多少錢買精飼料。

　　總的來說，雖然西域的牛羊數量大，牛羊肉味道好，但是受到諸多因素影響，牧民的日子也不好過，西域的馴牧業的現狀也不好，面對的問題還有很多。

　　聊到這裡，佟老三就感慨說:“唉！要不是前兩年，老四出主意說養安格斯牛，不然以我二嫂那麽好的手藝，我估計我們現在也得弄農家樂，不然牧場的利潤太低了！投入那麽大，忙活一年，結果到了年尾一算，哎……”