拿著竹筍回到家，程明讓張語柔去休息了，他自己則在院子裡剝竹筍，那些大竹筍很好弄，幾下就弄完了，可那些小竹筍就麻煩多了，花了程明接近一個小時才弄完。

　　竹筍剝完，程明拿著小竹筍去了村裡食堂，因為小竹筍有點多，家裡沒有足夠大用來煮小竹筍的廚具，所以他要過去借食堂的廚具一用。

　　食堂裡的廚師們都在忙碌，看到程明過來，紛紛跟他打了個招呼就繼續各忙各的了，程明找到主廚，跟他說了一下自己要幹什麽，主廚點了點頭就去找來了一個大的高湯鍋。

　　程明將小竹筍清洗了一番，放到了高湯鍋裡加水後開火煮了起來。

　　酸筍的製作很簡單，將竹筍洗淨煮好，放鹽用水泡著就行。

　　十分鍾後，程明關火，在高湯鍋裡加了點鹽，然後準備拿回去，這時主廚過來製止了他，說道:“現在天氣太熱了，你這樣拿回去放著竹筍肯定壞掉，根本做不了酸筍，你等一下”

　　說完主廚就離開了，過了不久，他就拿著一個很大的自封袋過來了，他將自封袋遞給程明，說道:“這個竹筍你先在外面放幾個小時，然後把竹筍撈出來，給竹筍抹上點鹽放到這個自封袋裡面，將其放到冰箱冷藏，這樣可以防止它壞掉，但又不會影響酸筍的製作”

　　拿著東西回到家，程明看到廚房裡盡然是張語柔和周心悅在做飯，而程母則坐在沙發上看電視，看到程母看了過來，他偷偷的給程母豎了豎大拇指，結果被程母瞪了一眼。

　　晚飯的時候，飯桌上多了幾道竹筍做的菜，吃起來還真不錯，不僅是食材好，她們的廚藝也不錯。

　　吃過飯，一家人坐在沙發上聊天，難得一家人都在，程玉兒就提議大家一起拍張照片，大家也都同意了。

　　他們家確實還沒有像樣的合照，他們三兄妹小時候的合照倒是有幾張，但是程父程母的照片一張都沒有，更別說他們和程父程母的合影了，這次確實是個好機會。

　　於是程明就上樓把相機拿了下來，先給程父程母拍了幾張照片，然後才設定好相機，一家人拍了一張全家福。

　　照完相，程母笑著說道:“兒子們都有著落了，我這心輕松了一大截，程玉兒，後面再把你嫁出去，我就徹底輕松了”

　　“我可不嫁人，準備在家啃老了，反正二哥這麽有錢”程玉兒癟了癟嘴反駁道，真是的，當著這麽多人的面說這個。

　　她挪到程明旁邊坐著說道:“再說了，你女兒我現在的眼光可高的很，一般人我看都不會看一眼，最起碼也得是跟二哥差不多的人才符合我的條件”

　　“那你還真得啃老了，像我這麽優秀的人可不會再有了”程明笑了笑，也調侃了一句。

　　“不害臊”

　　一家人聊著天，不知不覺已經很晚了，於是大家就各自去休息了。

　　房間裡，張語柔把前面他們照的照片和今天的照片都存到了一個U盤中，給程明收拾行李的時候放到了裡面，並讓程明去市裡的時候把照片洗出來。

　　接著就拿著手機開始挑選合適的相冊了。

　　第二天一早，程明就拿著行李出發了，路上的時候，他給廖學漢打了個電話，說了一下他大概什麽時候到。

　　到了楓林市，程明隨便找了一家照相館，將照片給洗了出來，這才去了餐廳。

　　楓林市的餐廳離專賣店不遠，就在對面的大商場旁邊，餐廳有兩層樓，進到餐廳裡面，廖學漢正在跟一個胸牌上寫著經理的女子說著什麽，

看到程明過來，廖學漢擺手讓經理離開了，然後走到程明身邊給他介紹餐廳。　　一眼看去，初步估算餐廳大廳的面積至少有300平米，裝修很簡單但很合適，牆面用的牆紙貼的，上面畫著的是一片草原。

　　餐廳的桌椅全部用的是普通木質的，桌椅的布置也很講究，看完大廳，他們又去一樓的包廂看了看，一樓只有四個包廂，也沒什麽特別的，包廂就只是比外面安靜一些而已。

　　餐廳二樓其他裝修跟一樓差不多，但是這裡用的椅子都是沙發椅，坐上去很舒服，整個環境不太像是中餐廳的樣子，當然，到二樓用餐會收一些餐位費，其他的和一樓一樣。

　　接著他們又去後廚看了看，進去後，廚房給人的第一感覺就是乾淨，跟主廚打了個招呼，他們就出去了。

　　來到外面，程明說道:“後面的餐廳就弄的跟這裡差不多就行”

　　“好的”

　　程明笑了笑，問道:“你叫我來應該不僅僅是看看餐廳吧?”

　　“一方面是讓你來看看，另一方面讓你過來試試菜，順便商量一下菜的定價”廖學漢點了點頭，將其他的目的說了一下。

　　“正常餐廳的食材成本佔多少?”搞清楚了這個，餐廳的定價就容易了。

　　“20%~30%，但是我們的餐廳不能這麽算，因為如果按專賣店的食材價格來確定定價，不知道會不會有點貴”廖學漢頓了頓，說道。

　　“那用我們的食材的餐廳怎麽定價的?”程明決定參考一下別的餐廳。

　　“食材成本的三倍左右吧”

　　聽完，程明沉思了一下，說道:“那我們就按兩倍來定價吧”

　　等餐廳的成本收回來就可以適當降價了。

　　敲定定價沒多久，服務員就開始往外面端菜了，兩人就開始試吃了， 還別說，專業的廚師就是不一樣，做出來的菜確實要比程明做的好，味道還是其次，主要是別人做出來的色香味俱全。

　　整個試下來，菜放了幾桌，因為是試吃，所以他們每個菜隻吃了幾口，但是最後他們也吃飽了。

　　菜品很多，但這些菜的食材全部用的都是程明的食材，看的出來，主廚還是花了不少心思的。

　　他們試完菜，程明叫來經理說道:“你去讓服務員將菜拿去熱了熱，讓他們將這些菜吃掉，吃不了的打包回去，當然，這是特殊情況，今天可以帶走，以後員工就不允許往外帶東西了”

　　“好的，那我就替大家謝謝老板了”女經理笑著說道。

　　可以看到，旁邊等候的幾個服務員有些高興，她們應該知道這些菜很特別，畢竟聞味道就不一樣。

　　程明點了點頭，然後對著廖學漢說道:“我看這些菜裡有幾道鱖魚的菜，如果餐廳把鱖魚拿過來用了，專賣店不就沒得買了?”

　　“你不知道?你爸已經完全發揮出了鱖魚的潛力，他現在已經不是按照你說的每畝養1000尾了，他現在一畝養到了5000尾，即使這樣，鱖魚也沒有出現任何問題，不僅是鱖魚，連草魚他都多養了很多，就是鱘魚因為還不能繁殖，所以才沒有擴大養殖密度”

　　得，這事他盡然不知道，那也就是說，每個月至少有兩萬條鱖魚可以銷售了，怪不得程明最近的收入增加了，原來是程父增加了魚的養殖密度。

　　答應後天過來看餐廳開業後，程明就離開了，找了一家酒店休息了。