廚師乾活，很多人都有自己的小技巧，看上去用起來都很簡單，但是不告訴你就琢磨不明白。

　　就像炸雞蛋或者煮荷包蛋，怎麽弄都會散掉一部分，想弄得完整成形一點全靠運氣。

　　但文化宮那個老廚師就能弄的又圓又完整。

　　說起來簡單，就是先把雞蛋打在處理過的手杓裡，成形了再往油或者水裡放，但不教給你靠自己想就不一定能想出這個方法，關鍵是你想到了也弄不好，手杓不處理會粘連，還不如直接打在鍋裡了。

　　同樣是文化宮飯店的，一個專作西餐冷盤的小姑娘，長的漂漂亮亮的特別愛說話。

　　她能把雞蛋煎的又圓又好看，軟硬適中，秘決就是用洋蔥圈。先把洋蔥圈在熟油裡泡一下，然後擺到煎鍋裡，再把雞蛋打進去。

　　廚師不是純體力活，不是你能把菜做熟會放油鹽醬醋就可以了的，還要會思考，能觀察，擅於總結，這樣才可能做得好。

　　很多菜的火候就是靠觀察細微的顏色變化來控制的。

　　……

　　等王得勝他們收拾好，張興隆給遞了根煙，小榮進屋裡去鋪兩個人的睡床了。每次看到張興隆心裡都糾結半天，這兩個倒底怎麽睡呀這麽狹小的小床。

　　可是看兩個人的樣子，感覺還睡的挺好。真是想不通。

　　“張哥，你還待一會兒不?”前台背著小包走過來。

　　“啊?”張興隆扭頭看過去:“不待了，他們都要睡了我還待這看哪?有事兒?”

　　“那你送我回家唄。”

　　張興隆總過來玩兒，和前台張潔也已經很熟悉了，經常會開個玩笑什麽的，聊聊天那種。

　　小丫頭今年也是十九，一米六左右的個頭，大眼睛短頭髮，白白淨淨的特別精神，八十分美女。

　　“你家在哪?”

　　“黃河南大街，沒多遠。哎呀，你送不送嘛?默及。”

　　“那你們鎖門睡吧，我送她回家。”張興隆扭頭對王得勝和小榮說。

　　“行，走吧，給送到地方啊，送到家門口。”王得勝擺擺手。

　　小榮笑著說:“送到門口就行了啊，你別進去。”

　　張興姓和張潔兩個從飯店出來順著馬路往北走。話說張興隆以前還從來沒往這邊走過，完全不熟悉。

　　“把你送到家我自己還能找回來不?”

　　“就一條路又不拐彎，你傻呀?”張潔斜了張興隆一眼，抬手挽住張興隆的胳膊:“今晚風大，真冷。”

　　“那我大衣你披著吧。”張興隆抬手去解大衣扣。

　　“不用，你就這麽，幫我擋點風就行。”張潔往他身邊靠了靠。兩個人變成半抱在一起的樣子，弄的張興隆心裡劈哩撲通的亂跳。

　　張潔像是沒感覺什麽似的，靠在張興隆身上吱吱喳喳的說著話。

　　等走出去幾百米，張興隆也適應了，不再緊張，把大衣打開把張潔包進來，把她摟在大衣裡面。

　　一路向北，穿過立交橋和鐵路橋，這邊已經是皇姑區的地界了。

　　沈陽和其他城市最大的區別就是發展的早，比較均衡，重工業全在鐵西，商業集中在沈河，省委在和平，省府在皇姑，沒有太大的輕重差別。

　　城市規劃比較整齊，寬闊的大街四通八達，92年這會兒主城區東西跨度接近三十公裡，住在鐵西區想到大東區趕早辦事兒就得在前一天晚上過去。

　　“你以後是回家還是在沈陽?”張潔一支手在大衣裡環著張興隆的腰，靠在他身上問。

　　“我?得回家，我還有班呢。”

　　“班?你有工作呀?你家在哪?”

　　“嗯，我是全民。我家在本溪呀，去過沒?”

　　“沒，我爸我媽哪也不讓我去。”

　　“你爸媽是幹什麽的?”

　　“我爸在區裡，我媽在單位上。”

　　“那你還出來跑飯店打工?”

　　“打工怎麽了?我樂意去，再說，我不得去看著錢哪?”

　　張興隆扭臉借著路燈認真的看了看張潔:“老板是你對像啊?”

　　“不是，他都三十多了，有媳婦有孩子了。”

　　“那你這，什麽意思?”

　　“他哄我唄，我，那會兒也挺喜歡他的，也不太懂什麽，習裡糊塗的，就和他睡了，還能怎麽的?”

　　張興隆挑了挑眉毛，不知道應該怎麽接話。大衣裡這會兒全是張潔身上的香味兒，被兩個人走路生起來的熱氣一烘，顯得更濃了。

　　“後來他就開了這麽個飯店，讓我幫他看著。你看看，你來來回回看到過他幾次?感覺開始躲著我了。”

　　“那以後你打算怎麽辦哪?”

　　“我也不知道，我都不知道該怎麽辦，家裡也不敢說。我媽得打死我。”

　　“我看你一天挺快樂的呀，嘻嘻哈哈的。”

　　“那我還哭啊?”張潔翻了個好看的白眼:“你有對像不?”

　　“有，處了兩年了。”

　　“對你好不?”

　　“還行，怎麽了?”

　　“那你將來就打算和她結婚啦?”

　　“要不呢?處對像好好的不就是要結婚嗎?”

　　張潔扭過頭看著路邊的樓不吱聲，兩個人默默的往前走。

　　“到了，我家就在這。”

　　張興隆側頭看過去，路邊順著馬路有幾棟樓。

　　進了小區，來到樓裡，張潔說她家在三樓，兩個人順著樓著上樓。

　　這樓和普通居民樓不太一樣，是大走廊，上一層樓梯要順著走廊走一段兒，然後才是繼續向上的樓梯。

　　外面馬路邊的路燈照進來，把樓裡照得隱隱約約的。

　　到了三樓，張潔突然停住腳，站在那裡不出聲，張興隆莫名其妙不知道她在幹什麽。

　　過了有幾分鍾，張潔突然伸手摟住張興隆，把臉貼在他胸前:“不想讓你走。”

　　“嗯?”張興隆一下就懵了，不知道張潔是什麽意思。

　　“我喜歡你了。”張潔抬臉看著張興隆。

　　沒等張興隆說什麽，她踮起腳跟親了上來。

　　大家都是過來人，這些都是熟練活兒，很快走廊的黑暗裡就只剩下了呼吸聲。

　　“嗯，呼。好了好了，我不行，我得回家。”張潔向後微仰著頭推開張興隆，退了兩步。

　　張興隆看著黑暗中張潔隱隱約約的臉。

　　“真的，我得回家了，太晚了。哪天，哪天有機會了我就給你。”張潔湊過來親了張興隆一下，擺了擺手扭身跑了，黑暗裡響起她咯咯的笑聲。

　　“你真走了呀?”被扔在半空中的張興隆問了一句。

　　“白白，你也快回去吧。”腳步聲走遠。

　　“其實，我家裡沒人。”沒頭沒腦的飄來這麽一句話。