說到餐廳飯館的特‘色’菜，林烽一下想起了張小‘花’所開的連鎖餐廳江南居了。* WwW.suimeng.lā！

　即便自己的母親和張小‘花’是死對頭，以前也曾經慕名帶著自己一家人到江南居去吃了一次他們的招牌特‘色’菜“醉熏全豬”。

　一隻“醉熏全豬”要價888，林烽從小到大也隻吃過那麽一次，一向節儉的母親也大方了那麽一次。可見特‘色’菜對於一家餐廳發展的重要‘性’，最明顯的是能用特‘色’菜作為噱頭吸引客流量。這樣也能同步帶動食客品嘗其他的菜品。

　“對！林烽，像京城的全聚德餐廳一樣，是靠著一樣全聚德烤鴨才有那麽多人慕名前去吃的。阿姨她們會做的那些菜，幾乎芝安市的家庭主‘婦’麽都會……所以，我們的英雄食府現在最缺的是核心競爭力的特‘色’菜。”

　李雨彤也用了京城全聚德餐廳的烤鴨做了一個類，然後沉‘吟’了一會兒說到，“不過這個問題也好解決，林烽，等過幾時有空我到京城的時候。托關系找一些廚藝大師，重金買一些特‘色’佳肴的製作方法來，可以作為我們英雄食府的特‘色’菜了。”

　“這倒是一個好辦法，既然沒有特‘色’菜，那我們買一些特‘色’菜的秘方來。”

　林烽點了點頭，道，“彤彤姐，聽說京城現在還很多大廚都是師從清朝皇宮裡面的禦廚的?”

　“恩！是有不少，不過很多大師都年事已高。我認識一名大師，是當年給慈禧太后燒滿漢全席的禦廚的徒弟，等過些時候我去拜訪一趟。”

　一邊往英雄食府裡面走去，李雨彤一邊說道，“而且我們英雄食府的定位是古風味，那麽這位大師會的那些古典宮廷佳肴是再適合不過的。到時候說不定，我們的招牌菜是滿漢全席和宮廷盛宴呢！”

　“這個主意倒是不錯，哈哈！彤彤姐，到時候我們英雄食府的廣告還可以這麽打，到英雄食府吃飯，享受宮廷皇帝的味蕾感官！”

　這個主意不錯，林烽也拍手叫好道。同時，林烽的記憶當也開始搜尋，那些得到過二十四顆定海神珠的古人前輩們當，似乎也有好幾個是為世人稱道的大廚，甚至還有許多失傳的名菜。如曾經當過禦廚的宋五嫂做的魚羹，是千古留名的。

　宋五嫂是南宋著名民間‘女’廚師，宋高宗趙構乘龍舟西湖的時候，曾嘗過她做的魚羹，嘗過了不知道多少美味的皇帝趙構，也都對宋五嫂的魚羹讚美不已，甚至特地邀請宋五嫂到皇宮裡面當禦廚。宋五嫂也因此而名聲大振，被世人奉為膾魚之“師祖”。

　而世人都不知道為什麽宋五嫂能將膾魚做得這麽好吃，之後不管別人怎麽學，也沒有辦法做出宋五嫂的那種味道。直到宋五嫂過世了之後，這種美味的魚羹便成為了千古傳和遺憾，再也沒有人能夠做出這樣美味的魚羹了。

　不過，擁有宋五嫂記憶傳承的林烽卻是知道其的秘密。除了宋五嫂一些獨特的調料和烹製方法之外，最最重要的是當時宋五嫂的手也有這麽一顆定海神珠在。

　但是，和林烽不同的是，宋五嫂是偶然在河邊撿到了這麽一顆定海神珠，她並沒有將定海神珠恢復成二十四顆的形態，也完全沒有‘激’發出定海神珠的修煉傳承和種種異能。

　宋五嫂利用定海神珠唯一做的事情便是用來泡魚，她也是偶然之間發現的，只要將這一顆小珠子放在圈養魚的池子當，這個池子內的魚用來烹飪的味道會特別的鮮美。

　這便是宋五嫂絕佳廚藝的秘密，別人即便知道了她其他的烹飪技巧，沒有這一顆神的定海神珠，也是絕對做不出這樣的味道來的。

　“嘿嘿！這個倒是好玩有趣，定海神珠泡一下養魚的水之後，用這個魚做出來的魚羹能特別鮮美?改天我也來試試看，而且，看樣子宋五嫂並沒有‘激’發出定海神珠的神水來。說明這美味的魚羹和神水並沒有關系，不然的話，若是用神水來養魚的話，這些魚估計都不能吃了，都和大黃一樣進化成怪物了。”

　注意到了記憶傳承當宋五嫂的魚羹和諸多其他菜肴，林烽便暗暗記在了心，打算找一天試驗一下這些方法和菜肴，如果真的做出來美味絕倫，完全可以用來當做英雄食府的招牌菜了。連嘗過天下美味的皇帝都拍手叫絕的美味菜肴，林烽不信敵不過江南居的一道“醉熏全豬”了。

　不過，現在說這些為時尚早，英雄食府都才剛剛裝修好，還沒有開業。目前對林烽來說，最重要的便是先到冷庫當查看一番儲備開業用的冷鮮‘肉’，確保食材的安全沒問題才是第一位。

　“林烽，我們今天倒是來的很早。員工們都還沒有來，你爸媽平常來的都我早，今天倒是我們先來了。冷庫在下面，現在估計只有根叔在下面值夜班。不過，到了這個點他應該要下班了……”

　李雨彤帶著林烽往地下的冷庫走去， 她口的根叔便是負責晚在英雄食府當值班的員工。

　“根叔?彤彤姐，你說的根叔是不是叫做張望根?是我媽請來的吧?”林烽聽著根叔兩個字覺得耳熟，便順口問了一句。

　“恩！好像是叫這個名字，阿姨請來的。食府內的很多員工都是阿姨請的，大部分都是阿姨以前下崗待業的同事，還有一些是阿姨村裡的從小到大的朋友。都是自己人，信得過的。雖然年紀都大了一點，但是做事情年輕人更加踏實得多。”

　李雨彤點了點頭說道，“林烽，你認識這個根叔麽?”

　“嘿嘿！當然認識了，而且，這個根叔算是我媽的發小。據說從小追我媽，可惜我媽最後嫁給了我爸，這個根叔卻一直沒有娶妻生子，耕著自家的幾畝地過活，也沒有做什麽其他的事情，在村裡算是一個孤寡的五保戶。”

　

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