(寫了一本玄幻在飛盧簽約了,呵呵...不過,前景不好,寫著看看!!)
“你們怎麽都來了?”
回到家中,韓碩看到了林允兒,金泰妍還有鄭秀妍,不過,女孩們沒有說話,一邊的李孝利笑著道:“是我將她們喊來的,正好大家今天都有空,就來幫我搬家,哦...對了,已經晚了,今天晚上你掌杓,我要吃好吃的中國菜。”
韓碩眉頭微皺:“姐姐這裡好像是我的家呀?”
“你的家又怎麽樣,我是你姐姐。”李孝利微微得意的昂著頭看著韓碩寸步不讓,一旁的李尚順微笑不已。
韓碩只能晃了晃腦袋道:“你是對了,姐姐是最大的。”
看著韓碩默默的走向廚房,其他的女孩們都開心的看著李孝利笑了起來。
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韓碩在廚房忙了快兩個多小時,一共做了六道菜,這六道菜都是女孩們喜歡吃的,第一道當然是葵花大斬肉,這是所有女孩的最愛,現在就連樸草娥都已經深深的愛上了這道菜。
第二道油燜大蝦...韓國四周都是海,所以海鮮十分的豐富,正好適合做這道歷史悠久的名菜,鮮香甜鹹四種味道相輔相成,回味無窮。
特別是它微甜的口感更是得到女孩的喜歡,一道油燜大蝦剛上來,立即就被五個女孩給搶的一乾二淨。
安志傑和李尚順只能在筷子上沾上點佐料,舔了舔看著韓碩笑道:“好甜!一定很好吃。”
第三道是把子肉...這道菜是華東地區極具特色的小吃。根據傳統魯菜食譜所述,早在清朝時期,魯地即流傳有用草繩捆扎五花肉,加以醬油燉煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不膩。
相傳東漢末年,天下大亂。劉備、關羽、張飛三人,彼此惺惺相惜,決定拜“把子”。張飛是屠戶,主要屠豬。哥幾個拜也拜完了,就把豬肉萱花豆腐,弄在一個鍋裡煮。
做把子肉有很多的做法,韓碩用的是高壓鍋,不然不可能這麽快,這個把子肉一出鍋,香味瞬間就飄散出來,而聞到這股香味的女孩們,嘴角全都不由自主的流出口水。
韓國人喜歡吃肉,特別是五花肉,不像別的國家的女孩,不吃肥的,所以這道把子肉也得到了女孩們喜歡。
第四道糯米蒸排骨...把糯米蒸熟,備用。香菇泡好,備用。藕洗淨。泡好的香菇切片。排骨紅燒(紅燒過程略),注意不用收汁,火候可以嫩點。把排骨撈出,備用。把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒,讓香菇吃足汁。不用把汁收完。藕切碎丁,和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩的汁,倒在一起拌勻。裝盤,上鍋蒸。聞到香味後,5分鍾關火出鍋。
等這道糯米蒸排骨出現後,和上一道油燜大蝦一樣,安志傑和李尚順僅僅只是舔了舔筷子。
第五道菜羅漢齋...也是唯一的一道素菜,羅漢齋源於南宋的《萍洲可談》卷二記載:“商人重番僧,雲度海危難禱之,則見於空中,無不獲濟,至廣州飯僧設供,謂之羅漢齋。”不知道這是不是對廣州“羅漢齋”的最早記載,但至少可以說明,羅漢齋原來應該不是指某一特定菜式,比如的廣東素菜“鼎湖上素”又稱“鼎湖羅漢齋”,可見,“羅漢齋”應該是對菇類、菌類混雜的菜式的一個通稱。所以民間對這道菜的理解,還是相當準確的,這種“隨緣”的態度,
也和佛教的精神有相通之處。 遺憾的是,這道菜女孩們都微微的不太喜歡,因為很奇怪這群女孩都是重油重肉的,可能這和韓國人的習慣有關系,韓國人認為那些肉食才是最好的滋補之物。
素菜的話,頂多只能算搭配。
不過,女孩不吃,安志傑和李尚順倒是終於有菜吃了,要不然兩個人都吃不到韓碩的菜。
最後一道也是最強的一道,這道菜是李孝利的最愛,以前就吵著讓韓碩做給她吃,但是韓碩總是推辭,今天韓碩想了想,還是做了這道菜的家庭版。
那就是佛跳牆。
佛跳牆是閩菜中居首位的傳統名菜,用紹興酒壇裝海參,鮑魚,干貝,魚翅,雞,豬蹄筋,羊肘,鴿蛋及海產乾貨等10多種材料煨製而成。
為什麽叫佛跳牆有幾種不同的說法,多與詩句“壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。”有關,意思是此菜香味太誘人,連佛都會啟動凡心。
李孝利不知道從哪裡知道了這道菜,就吵著讓韓碩一點給要做給她吃,但是韓碩嫌麻煩,就一直耽擱著,而這一耽擱就是五年。
五年後的今天,韓碩還是選擇做了這道菜。
等韓碩將壇子給端了上來後,所有的女孩都驚歎了起來,接著李孝利很是激動的道:“呀...小碩,這就是佛跳牆呀,我的天,蓋子還沒打開我都已經聞到香味了。”
韓碩微微一笑:“這還算不是真正的佛跳牆,它只是簡易版的,等我有時間的時候,再給姐姐做正宗的,好嗎?”
“不用了,不用了,這個已經足夠了,小碩快點揭開蓋子吧。”李孝利和其他的女孩們都期待不已。
等韓碩將壇蓋打開,馬上立即就有酒香撲鼻,直入心脾。
“哇...好香的酒味呀。”金泰妍驚喜不已。
“要是SUNNY在這裡,一定口水流下一桌子。”林允兒哈哈一笑、
鄭秀妍點點頭:“真的有點迫不急的了,老師,快點給我們盛點吃吃。”
韓碩將湯給盛出來,盛出來湯濃色褐,卻厚而不膩。女孩們看到這湯後,都集體的‘哇’了起來,韓碩每人盛了一碗,包括安志傑和李尚順。
最後的結果是,大家都沒有了聲音,因為真的是太好喝了,不能說韓國的飲食很差,其實韓國也有好吃的菜。
韓國飲食特點十分鮮明,韓國菜有“五味五色”之稱:甜、酸、苦、辣、鹹;紅、白、黑、綠、黃。
韓國料理中多以米食為主食,另有面食、蕎麥、菜、肉等,除了炊煮熟食的飯之外,另外常伴隨熱湯。而韓國泡菜是飯桌上常見的配菜,以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發酵而成,種類齊全而成為飯饌。
但是和中國的飲食,它是絕對比不了的,差距太大了。
一頓晚餐吃下來,所有的人都露出了滿足的表情,李孝利連連的對著韓碩豎起大拇指:“小碩,你可以去參加美食節目了,你的廚藝真的是沒話說,我相信韓國很多的廚師都不是你的對手。”
“算了吧...姐姐,我可不想去參加什麽美食節目,我回來是休息的,不知道為什麽,突然遇到了很多的事情?”韓碩無奈的搖了搖頭:“還有這群小家夥,非說要我去建一個公司,然後都要跳槽來我的公司。”
說者無心聽者有意,李孝利開心的道:“這個提議很好呀,我和尚順OPPA也可以去你的公司,我做你公司的藝術指導和藝人,尚順OPPA去做你的音樂總監。”
“小碩...。”李尚順聽完了李孝利的話語後,眼前一亮道:“我想做你的音樂總監。”
其實李尚順還是很渴望成名的,他一直都沒有成績,所以無可奈何的離開首爾,不過,如果韓碩可以給他機會,他還是很願意抓住這個機會的。
“蛤...。”看著李尚順期待的模樣,韓碩感覺自己又掉進了一個坑。
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