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《惡夢設計師》第四十一章 紅豆奶茶
  “就是……薪酬的事情。”

  “這個啊?你別太擔心,店裡生意好的話,我會給你發紅包的。”孟林琢磨著林夢可能嫌待遇太低了。

  “不是的,我回學校之後,向身邊的同學打聽,他們說現在兼職的行情……特別是學校附近的這些店子,招聘學生做兼職開的價錢都很低,基本都只有十塊、十五塊每小時的水平,你給我開三十,開得太高了。”林夢搖了搖頭,孟林顯然誤解了她的意思。

  “哦?還好吧,這事兒你別想多了,我會根據經營狀況合理安排的。”孟林倒沒覺著什麽,不過他當時給她開的薪酬,確實有想要幫她的意思。

  “我本來就欠著你……”

  “時間不早了,我先教你做你最喜歡的紅豆奶茶吧。”孟林岔開了話題。

  “好啊好啊。”林夢聽說要教她紅豆奶茶,顯得很是興奮。

  “你是不是要先拜師,我才好教你?”孟林笑笑地看向了林夢,他比她大了七歲,在他眼中,她就是個小姑娘。

  “師父在上,請受徒兒一拜!”林夢左右看了看,取了個杯子去飲水機接了杯水遞給了孟林。

  “嗯,嗯,不錯,不錯。”孟林接過杯子喝了一口,雖然只是一杯普通的水,但由美女敬過來,喝起來的感覺就是不一樣。

  “師父是收下徒兒了?”林夢向孟林扮了個鬼臉,感覺象是在演戲一樣。

  “哈哈哈哈……現在為師就把精研了數十年……不,數年的紅豆奶茶絕技傳授給你吧!”孟林看著美女徒弟不由得心情大悅。

  “謝謝師父!”林夢一對大大的眼睛目不轉睛地看著孟林,可能因為那個夢的緣故,她對面前這個男人的感覺很是親切。

  “一杯清涼的紅豆奶茶,配上乾果和時鮮水果,在火熱的午後或者清涼的夜晚,與家人或好友對坐而談,時不時吮上一口,那份幼滑,湧至心頭,化愛意無限!”孟林負手而立,四十五度仰望天花板。

  “沒想到師父還是個文人!說得真好!”林夢對孟林更加崇拜了。

  “好了,現在我們就開始實戰。”孟林裝逼完畢,開始在案台上操作起來。

  林夢連忙拿起手機進行了拍攝。

  換了以前的學徒,師父授藝的時候,一般來說只是記筆記。

  但現在既然有了手機這麽方便的記錄工具,當然是拍攝下來最省事了,回頭有不懂的地方,重新播放視頻就行了。

  “首先,紅豆洗淨,浸泡兩個小時,加水放入鍋中,煮至水開。”

  “這個我已經提前準備好了。”

  “然後,熬製綠茶,我們選用的是價格適中、但品質優良的綠茶。”

  “綠茶選購是有技巧的,要看生產日期,原則上是越新鮮的越好。然後還要看色澤。色澤深而鮮、潤而均勻者為上……”

  “再者是聞香氣,綠茶香氣以高而清、純而銳為上;最後是品滋味,綠茶以甜和清,濃而醇者為上。”

  “一定要把握好綠茶的用量,太濃的話,會掩蓋其他食材味道;太淡的話,品不出茶的酣味。”

  “我們把煮開的紅豆水倒入放好綠茶的容器裡,加入白糖讓它融化,也可以選擇冰糖或者蜂蜜,往已經倒出水的煮紅豆的加熱器裡再加入涼水繼續煮,直至紅豆全部綻開花。”

  “下一步,把紅豆水裡浸泡的綠茶用過濾網過濾出來。”

  “待紅豆茶水微涼之後加入牛奶,製成紅豆奶茶,

放入冰箱裡進行冰鎮。”  “我們奶茶裡的珍珠選用的是西米,而不是傳統的地瓜粉。為什麽選用西米,而不是地瓜粉,這個是我師父李阿姨定下的,她說西米的口感更好。”

  “我們把西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。”

  “最後一步,把煮熟的紅豆和西米撈出放在杯子裡,加入冰鎮好的紅豆奶,一杯清涼的紅豆奶茶便製作成功!”

  孟林拍了拍手,再次四十五度仰望天花板,一臉得意的神情。

  “師父這不是在做奶茶,而是在做一件工藝品啊!難怪這麽好喝!”林夢繼續很崇拜地看著孟林。

  “嗯,人生在世,無論做什麽事情,都要精益求精、做到最好,只要你用心付出了,別人就能感受得到。”孟林點了點頭。

  “謝謝師父的雞湯。”

  師徒二人一個教、一個學,兩人都是比較內向的性格,但遇到一起之後,就象多年的好友重逢了一般,感覺很是投機。

  孟林又挑了其它幾種奶茶的製作方法逐一傳授給了林夢,以後就可以把奶茶製作方面大部分的事情交給她去做了, 孟林可以專心負責顧客方面的事情了。

  客人多了、經營走上正軌之後,孟林還要再招聘幾個人,到時候他就可以做撒手掌櫃了。

  ……

  雖然林夢沒有在店面裡拋頭露面,但不知道是不是她帶來的好運,又或者是周六的原因,奶茶店今天的生意很不錯,兩人一直忙到晚上九點多鍾,才送走了最後幾位客人。

  一天下來一共賣了三百多杯奶茶,孟林初步核算了一下,淨利潤大概一千元左右。

  奶茶店只要位置好,真材實料做出口碑來,不擔心會虧損。

  幸虧有林夢幫忙,不然的話,孟林今天根本應付不過來。

  “辛苦了,這是你今天的報酬。”孟林加了林夢的微信,給她轉了三百元過去。

  “沒有這麽多吧?師父你是不是算錯了?”林夢搖了搖頭。

  “差不多的吧?你到店來十個小時,一刻也沒休息。”孟林很堅持。

  “哪有那麽誇張?”林夢很堅持,只收兩百元,不然就不收。

  孟林沒辦法,隻好先給她轉了兩百元過去,然後把那一百元給她記下了,以後她要用到錢的時候支取給她。

  “這麽晚了,要不……你就在店裡休息吧,樓上有房間,你一個人住,把房門反鎖了誰也進不去。”孟林看了看時間,又看了看外面清冷的街道,向林夢提議了幾句。

  “那個……算了,我還是回學校吧,我學校離這裡不遠。”林夢連忙搖了搖頭。

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