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《山村莊園主》五百五十七 煎燜子 上
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什麽樣的人,有什麽樣的煩惱。

以前的劉富貴因為沒有錢,很愁。現在的他有錢了,又因為買賣做得有些大發而愁。

不過現在這個愁,就是幸福的愁,沒有像以前愁的那麽撕心裂肺。這都是小問題,慢慢發展唄,反正就是賺多賺少的問題。

這幾天大丫的心情有些不爽利,他是看在眼中,心疼在心裡。這樣不行啊,得琢磨點啥事兒,讓大丫開心一下。

李絲雨雖然也可以給大丫開導一下,可是解決這個問題的良方,還得是大丫自己不是。得她自己想明白了、開心了,這個事兒才能夠過去。

旁的本事,他可沒有,唯一能夠想到的,就是弄些吃喝。吃得滿意了,心情就暢快了嘛。

“爸爸,你在做什麽呀?”

樂樂小朋友在外邊耍了一通後,就領著自己的一隊跟班們跑了回來。看到忙活的老劉,挺好奇。

“爸爸在給樂樂做好吃的呢,一會兒將大陳姐姐給喊回來,咱們一起做好不好。”劉富貴看著小家夥說道。

樂樂喜滋滋的點了點頭,小吃貨的屬性來了個大爆發,一溜煙的就往外跑。

找人這個活,也是小樂樂蠻喜歡做的。可不要以為山大不好找,對於小家夥來講這個根本就不算事。

好像小家夥能夠從這些動物小夥伴這裡獲得一些信息,反正她的小夥伴們撒出去以後,互相叫幾聲,樂樂就知道人在哪裡了。

這是樂樂獨有的本事,就算是老劉都不好使。你不用管樂樂是怎跟這些小夥伴們溝通的,反正人家就能搞定。

陳意涵也沒有幹啥,就是到朱師傅選定好的位置上瞅了瞅。畢竟李絲雨的身子不是那麽方便,確定後的位置,她得幫忙看一眼。

“樂樂,爸爸在做什麽呢啊?”往回走的路上,陳意涵也挺好奇的。

小家夥搖了搖頭,“爸爸說在做好吃的,我也不知道是啥。不過爸爸說好吃,就是好吃的。”

小家夥說著,臉上還露出了一幅饞樣子。

這個小樣子,就蠻可愛,陳意涵都忍不住在她的小臉蛋上掐了一把,然後小家夥就撒嬌的扭了扭小身子。看著是被欺負了,其實是盼著再被多摸兩下。

等到她們回到家裡邊的時候,就看到老劉同志準備了大中小三個蒸鍋,正在院子裡等她們呢。

“你這又是要幹啥啊?”陳意涵好奇的問道。

“富貴可是要給你們做好吃的呢,還別說我都有好些年沒有吃過了。”邊上的李絲雨看著陳意涵眨了眨眼睛。

陳意涵就覺得這個小嫂子有些小調皮,不過李絲雨過來後,自己也總算是有了個伴兒。

“還真是,就算是我好些年都沒有吃過了。今兒咱們一起做燜子,到時候煎了吃。”劉富貴獻寶一樣的說道。

“小時候開春經常吃,那時候便宜啊,三五毛錢一碗。後來漲價了,漲到一塊錢。那時候還覺得有些小貴,可是現在你就算是你給兩塊錢一碗,也買不到啊。”

“爸爸,燜子是啥啊?跟悶頭一樣麽?”樂樂揚著小腦袋好奇的問道。

“那要差好多呢,燜子很好吃,一會兒爸爸教樂樂怎麽做,好不好?”劉富貴一邊給她的小鍋裡舀澱粉汁一邊說道。

樂樂美滋滋的點頭,然後就往屋裡跑。可是講衛生的好孩子呢,做飯前是必須要洗手的。

三口鍋都擺好,劉富貴跟前的這個當然是最大號的。

拍照的任務,就交給李絲雨了,現在的她做這個活是沒有壓力的。“一會兒小火煮,咱們就不停的攪拌就好。跟家裡邊做麥芽糖差不多,將這裡的澱粉煮成糊,這個燜子就做得差不多了。”劉富貴笑著說道。

“就這麽熬就行?”陳意涵也來了興趣兒。

劉富貴點了點頭,“熬就行,說白了,燜子就是熬好的漿糊,只不過比漿糊的工序多一些。”

“用的是地瓜澱粉,昨天晚上你們睡著後我偷摸起來泡的。得有五六個小時了吧,多泡一會兒好,能夠泡透,省得結澱粉疙瘩。”

“我這就開火了啊,開始的時候不用攪太頻繁,等裡邊開始結團的時候,就得加把勁兒了。”

劉富貴說完,就將灶具的火給點燃。

其實熬燜子,直接用家裡邊的大鍋那是最方便的。可是老劉這是為了哄陳意涵啊,那樣方便是方便了,就沒有了這個參與的樂趣兒。

現在的狀態就蠻好,不管是陳意涵這個小寶貝,還是劉小丫這個大寶貝,都在全神貫注的盯著鍋裡的澱粉水。

尤其小樂樂,緊張得不得了。往常包餃子的時候,都沒有這麽認真過呢。對於這個新食物,小家夥看樣子是真的很期待。

“來來來,抬起頭來。”

拿著手機的李絲雨饒有趣味的喊了一句。

等兩大一小抬頭看過來,“哢”的就是一張。然後,這四人及開始了拍攝之旅。

開始的時候陳意涵還有一些小扭捏,不過在拍了五張之後,她也開始真正的放飛自我。跟樂樂玩得很開心,都差點將鍋裡的澱粉汁給弄外邊來。

“好了,差不多了,現在的加把勁兒,裡邊已經有結團的膠了。”玩耍了一會兒,劉富貴趕忙提醒。

大丫和小丫看向鍋裡,還真是,裡邊有了幾塊兒半透明的膠狀物。這可是讓她們開心得不行,這個成好玩了。

如果說正常的熬燜子,像他們這樣胡鬧的玩耍熬,肯定是不行的。不過老劉是為了讓大丫開心麽,稍稍動了一些手腳。

就算是大丫和小丫溜號其實也是沒啥的,保準熬不糊。當然了,這個事是沒法說的,只能當無名英雄。

樂樂這個珠子的親媽,當然也有這樣的本事。只不過小家夥不會用,確切的說是心思根本都沒放在這上面,她的全部精力就是玩嘛。

熬啊熬,鍋裡邊的結團越來越多,現在攪和就有些費力了。這也就是分給陳意涵和樂樂的鍋都很小,要不然還真夠嗆能夠攪得動。

“好了,熬得差不多了。”

劉富貴瞅了瞅,就將自己的大鍋給端了下來。

大丫和小丫有樣學樣,也將自己的鍋端下來,然後就看向了劉富貴,不知道接下來要幹啥。

劉富貴將桌子擦乾淨,抹了薄薄一層油,然後就將鍋裡熬好的燜子給倒在了桌面上。拎著大鏟刀,在桌面上趕成一個平層。

這個手藝,跟正經瓦工肯定是沒法比的,他這麽做也是為了讓燜子涼得快一些。現在他自己都有些饞了呢,煎燜子小時候也是真的很喜歡。

那時候沒有啥零食啊,也就是這個燜子成本低,能夠放開量的吃。

兩名學徒,現在跟他也做著相同的活,同樣覺得這麽弄挺有意思。尤其小樂樂,站在凳子上,拎著小鏟子,全神貫注的模樣,太招人稀罕了。

“這個一會兒就能吃了麽?”陳意涵問道。

“還不成,一會兒還得切塊兒放鍋裡煎。就跟吃臭豆腐一樣,到時候再澆點麻醬汁啥的,那樣吃好吃。”劉富貴笑著說道。

“為啥我覺得這個跟大拉皮差不多似的呢。”陳意涵有些好奇的說道。

“製作的工藝上差不多,就是吃法上有些許不同。它們算是近親吧,都是一大家子裡的。”劉富貴一本正經的解釋道。

陳意涵好笑的看了他一眼,相處的久了,才發現這貨好像有些皮。

這邊還在涼著,老劉又開始忙活。這次就是用大鍋來熬了。這東西又沒幾個錢,反正也做了,不如多弄一些,讓大家夥都嘗嘗嘛。

“對了朱師傅說,過幾天他就出去采購木料去。咱們別的工程,是不是也要提前計算了?”陳意涵問道。

劉富貴點了點頭,“這個事情你跟小雨嫂子商量就行,反正卡也在你手裡,花錢就從裡邊直接取。”

陳意涵沒好氣的看了他一眼,“我偷摸把你的錢都轉走。”

“估計富貴巴不得的呢。”邊上的李絲雨捅了一刀。

陳意涵華麗麗的敗退了,其實她的心裡邊對於劉富貴能夠這麽信任自己,還是蠻感動的。雖然說去了還帳以外,剩下的錢並不是特別多,可是對於劉富貴來講,這也是全部家當啊。

最起碼,劉富貴的態度是很正確的。自己在乎不在乎的,可以先放一邊去。

“也不知道咱們這個山莊正經經營以後會是什麽樣子,希望這個錢不白花吧。”劉富貴說道。

“我倒是覺得沒啥,就算是沒有多少遊客,可是整個大山都是你的家啊。就相當於改造家裡邊的景觀了,弄好了,你自己住著也舒心不是。”李絲雨說道。

“那我是不是太奢侈了?”劉富貴苦笑著說道。

“奢侈麽?我倒是不覺得,反倒覺得超級合適。”李絲雨笑著說道。

“大城市裡,你買套別墅全都拾到利索了,都得過千萬。還不能往那些超級大城市摸,就算是在咱們省城,也就是幾百個平方的面積而已,那麽點兒的地方。”

“現在你這裡多好?整座山都是。山腰上往下看,這就是小花園。才花這幾個錢,真的是超值的。”

劉富貴想了一下,還別說挺有道理的,好像還真是那麽回事。
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