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《我是一個原始人》第555章 鹵水點豆腐
過濾過的豆漿,全都裝進了陶缸裡,陶缸下面,火焰在不住的燃燒。

 隨著時間的流逝,陶缸裡面的豆漿開始受熱,並逐漸沸騰起來。

 韓成目光緊緊盯著陶缸,心裡有些忐忑,生怕陶缸裡面沸騰的豆漿,會在剛開始沸騰的時候,就往大缸外面冒。

 發生這樣的情況,就說明這次用的水並不適合做豆腐。

 一旦是這樣,那接下來不論點豆腐點的有多成功,想到做出好豆腐來,也都不可能了。

 好在韓成擔心的事情並沒有發生,缸裡面的豆漿滾了好一會兒,才開始有往缸外面冒的趨勢。

 韓成一邊用一個不算太大的陶盆揚湯止沸,一邊讓人將缸下面的火都給退出來,火炭都不要留下。

 如果做的豆腐足夠多的話,可以將缸裡面的這些煮熟的豆漿舀到別的容器裡,接著煮生豆漿。

 現在部落裡豆子不多,所有的豆漿一次性的就給煮了,因此上韓成也就沒有往其余容器裡面舀。

 煮熟的豆漿,與生豆漿相比,味道截然不同。

 那種令人不太舒服的味道全都消失了,轉化成了一種特有的香味。

 韓成舀起一點湊到嘴邊嘗嘗,熟悉的味道充滿整個口腔。

 如果這時候在來上兩根油條加上一個茶雞蛋,韓成一定會幸福的靈魂起飛。

 韓成陶醉過後,看看邊上盡是咽口水的人,不由的抽抽鼻子,然後從裡面舀出兩大碗出來,讓眾人品嘗。

 沒有辦法,豆子太少,豆漿也太少,只能寒酸點了。

 不然這麽多的人,一人來上一小碗,今天這豆腐也就不用做了。

 巫接過燙燙的豆漿,吹吹熱氣,小心的吸溜了一口,一股香香的味道便在口中蔓延開來。

 不如鹿奶濃鬱,但卻有一種奇異的魅力,讓人在喝了第一口之後,就忍不住的喝上第二口。

 在石頭眼巴巴的等待裡,巫連著吸溜了三口之後,方才有些不舍的將碗遞給已經有些等不及的石頭手裡。

 咂咂嘴,覺得神子說的一點都沒有錯,這豆子確確實實是一種好東西。

 這還不是豆腐,就有這樣的滋味,那東西滋味只怕會更好。

 在眾人端著碗輪流品嘗豆漿的時候,韓成從存放鹽鹵的罐子裡,弄了一些鹽鹵出來,放在一個大碗裡用水融化了。

 然後將之倒進長柄的大湯杓裡。

 因為韓成弄的鹽鹵並不太乾淨的緣故,用水化開之後,碗底會有一些東西沉澱,這些東西韓成沒有往大湯杓裡倒,不然到時間會影響口感。

 這樣等了一陣,讓豆漿稍微涼了一會兒,韓成就將湯杓裡面裝著的鹵水灑進裝熱豆漿的缸裡。

 灑了大概一半,剩下的則順著杓子一起進入了大缸的底部。

 然後做豆腐的關鍵時刻點豆腐就來了。

 韓成將深入缸底部的湯杓往上一拉,缸裡面的豆漿就跟著攪動起來。

 快速的連著拉了三次之後,停下來看看,缸裡面的豆漿就已經出現了許多的小米粒一般大小的顆粒。

 看清楚情況之後,韓成又攪動了兩杓子,仔細看看,見裡面的豆腐粒已經差不多有玉米粒大小了,立刻就停了手,一下都不敢再多攪。

 點豆腐,是整個製作豆腐過程中最為重要的時刻。

 成與不成,全都在這攪動的幾下上面。

 如果攪的不充分,豆漿與鹵水之間發生的反應就不強烈,壓豆腐的時候,許多的豆漿都會白白的流淌掉,同樣的多的豆子,少做一半的豆腐出來很常見。

 攪動的多了,豆腐就會變老,不論是口感和味道,都會差上許多。

 隨著他停手之後,缸裡的豆腐粒慢慢匯集起來,變成很大的塊。

 提著心的韓成露出笑容來,這次自己點的豆腐還不錯,壓出味道不錯的豆腐,已經是預料之中的事情了。

 不過在壓製豆腐之前,還有一種美味可以品嘗。

 他找來幾個乾淨的碗,從用杓子小心的從缸裡面舀豆腐腦。

 豆腐腦白白嫩嫩的,盛進碗裡,就算是不吃,看著也讓人心動。

 特別是韓成一個碗裡面放入一杓子蜂蜜之後,這豆腐腦就變得更加誘人了。

 豆腐腦尚未吃到嘴裡,周圍便又是一片的咽口水之聲了。

 其實豆腐腦和白砂糖最配,只可惜青雀部落如今並沒有這種東西,只能是用蜂蜜來代替了。

 幾碗豆腐腦放過蜂蜜之後,韓成拿起小調羹,在屬於自己的那一碗上,小心而又緩慢的攪動一下,然後挖起一杓,放在嘴邊輕輕的吹上一陣,送入口中。

 鮮嫩的豆腐腦入口即化,混著甜甜的蜂蜜,讓人欲罷不能。

 韓成連著喝了好幾杓,才將碗遞給一邊眼巴巴望著的白雪妹。

 巫盯著碗裡的豆腐腦有些發愣。

 剛才缸裡面明明是豆漿,現在被神子這樣一弄,居然就變成了這種白色的塊狀東西,這也太神奇了!

 如果不是最近幾年跟在神子身邊見識多了神奇之事,並且這次又全程參與了豆腐的製作的話,巫這時候一定開始向天神獻上最為真誠的祈禱了。

 他發了一陣愣,然後拿起小陶杓,學著韓成的樣子,小心翼翼的攪拌一下,然後舀起一杓,吹涼之後送入口中。

 然後就瞪大了眼睛。

 不是被美味的味道給刺激到了,而是這東西進入口中之後,還沒有等他嚼, 就已經化成水了。

 這是怎麽回事?

 他再度舀起一杓豆腐腦,放在眼前仔細的觀看,明明是一塊的啊,怎麽到嘴裡就成水了?

 對於這樣的變化,見多識廣的巫表示不能理解。

 不僅僅是他,大師兄、二師兄、沙師弟、殤、貿這些第一次吃到豆腐腦的人,也全都是一臉的驚奇。

 這種東西實在是太奇妙了!

 能夠在眾人眼前以極快的速度從水變成白色的的一塊,吃到嘴裡之後不用嚼,自己就又變成了水。

 這……這真是一種奇妙無比的食物!

 聽到眾人的話之後,韓成臉上再度浮現出笑容了。

 跟原始人在一起生活,這一點最令人舒心,很尋常的一點事情,他們就能將你襯托的極有成就感。
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