京城之中，天子腳下，沒兩把刷子根本混不下去。

　　而凌雲樓老板蕭富貴至少有兩百把刷子。

　　不然的話，以他契丹人的身份，絕對不可能在漢人的京城裡開辦下來這麽一家頂級飯莊。

　　在蕭富貴諸多把刷子中，最為得意的有兩把。

　　其一是漢化。

　　換個漢人的名字，穿上漢人的服裝，討上幾房漢人老婆，就連做夢說夢話，也要堅持使用漢話。

　　其二便是找靠山尋後台。

　　蕭富貴原本是契丹軍中一名管糧草供應的小軍官，大漢國先帝劉知遠率大軍直逼京城而來的時候，契丹軍中一片混亂，於是乎，蕭富貴抓住了機遇，私賣了千余石軍糧，並卷款潛逃，之後又以契丹軍城防圖結識了大漢軍先鋒隆煜。

　　趕走了契丹，拿下了京城，隆煜以功受賞，官拜正四品，掌握京城宿衛軍。蕭富貴狐假虎威，仗著有宿衛軍撐腰，強取豪奪，得到了凌雲樓的產業。

　　在做大做強凌雲樓的同時，蕭富貴積極巴結各級官吏，用了兩年多的時間，編織了一張不小的官場關系網。

　　上面有大官罩著，下面有場面撐著，凌雲樓的名氣自然是越來越大，想低調點都很難。

　　對飯莊來說，名氣就是效益。

　　在京城這個地界，說到請客吃飯，不講排場臉面則罷，若是想上檔次不丟份，那首選便是凌雲樓。外地官員進京辦事，更是少不了吃吃喝喝，這飯局若沒安排在凌雲樓，恐怕都請不動貴客。

　　至於那些雲集京城的巨賈富商，那更是沒的說，慕名而來的，想證明自己實力的，比比皆是。若不提前差人預定位子，只怕到時候連大堂都沒得座。

　　火爆的生意給蕭富貴帶來了豐厚的回報，每天看著白花花的銀子滾滾而來，難免不滋生一些驕傲情緒。

　　成功人士嘛，都那副鳥樣子。

　　每日巳時，是蕭富貴聽取店掌櫃老尤匯報前一日飯莊經營情況的時間，這個規矩，哪怕是天上下刀子，也不能有絲毫含糊。

　　這一日，老尤掌櫃早早地來到了蕭府，等在了後花園中。

　　巳時剛到，蕭富貴舉著隻鳥籠子來到了後花園。

　　“老爺早，老爺萬安！”老尤掌櫃遠遠地看到了蕭富貴，連忙將手中帳簿放置一邊，雙膝著地，待蕭富貴行至已近，叩首道安。

　　這也是規矩。哪怕天上下著滂沱大雨，地面上全是積水，這一跪一叩首也是絕對不可節省的流程，不然的話，卷鋪蓋滾蛋，沒商量。

　　“嗯，嗯，起來說話吧。”蕭富貴將鳥籠交給了身後下人，又從另一個下人手中接過茶壺，啜了一小口。

　　“稟報老爺，昨日凌雲樓進帳五百七十二兩五分紋銀，支出一百四十五兩三分，淨賺四百二十七兩二分。”老尤跪著拿起了身旁帳簿，雙手呈給蕭富貴。

　　“不必看了，某家信得過你。”蕭富貴擺了擺手，端起茶壺，再啜上兩口。

　　老尤這才敢起身，但仍舊弓著腰，道:“稟報老爺，店裡添廚的事情還請老爺斟酌，一月七分銀的薪奉，實在招不到合適人選。”

　　蕭富貴放下了茶壺，拉長了臉，道:“什麽叫合適?什麽又叫不合適?一個月七分銀還少麽?樂意接受的就是合適，貪心不足的那就不合適。”

　　老尤惶恐應道:“小的知錯了。還是老爺英明。”

　　蕭富貴未置評語，起身逗鳥。

　　老尤唯唯諾諾道:“老爺，沒別的事那小的就先行告退了。

”　　蕭富貴也不轉身，只是揮了揮手。

　　老尤如釋重負，趕緊退下。

　　剛回到凌雲樓，店小二便報來了一個大喜訊，使得老尤剛才的憋屈一掃而空。

　　有兩個從敬州來京城討生活的而且還做過廚師的小夥子前來應聘，據說待遇條件開的相當樸實，管飽就行，至於薪奉多少，都無所謂。

　　“人在哪?快快叫來與本掌櫃相見！”

　　離開了蕭富貴的視線，掌櫃老尤秒秒鍾便完成了從孫子到爺的蛻變過程。

　　倆小夥很快被帶到了老尤的面前。

　　“叫什麽名?”

　　“俺叫曹九斤，這是俺兄弟，叫何二偉。”

　　“小夥挺精神啊，之前做過廚師?”

　　“嗯呐，俺們之前在敬州，乾的就是廚師。”

　　“好好好，咱們凌雲樓雇人從來不虧欠，管吃管住，一個月薪奉四分銀，滿意不滿意?”

　　“俺們兄弟就想問明白一件事，掌櫃的，您這兒能管飽不?”

　　老尤滿臉笑容，答道:“當然管飽。”

　　曹九斤道:“俺們之前在敬州，掌櫃的也說管吃， 可根本吃不飽，再加飯的話，掌櫃的還要收俺們銀子，一個月下來，薪銀還不夠俺們補加飯的錢呢！”

　　管吃不管飽，想飽倒貼錢，這一招確實夠黑，掌櫃老尤在心中也禁不住點了個讚。

　　但各有各的黑法，掌櫃老尤的套路是黑夥計們的薪俸，比如面前的這兩位，報給蕭老板的薪俸肯定是一個月七分銀，但發下去的只有四分銀，這樣一來，老尤在這倆夥計的身上就可以賺到六分銀。

　　至於多吃點飯菜，虧的是老板蕭富貴，跟他老尤又有何關系?

　　“咱們凌雲樓不光管飽，還得管好，只有讓夥計們吃飽了，吃好了，才有力氣心氣乾活，是不是這個理呢?”眼看著一個月就要多出六分銀的收入，掌櫃老尤捋著山羊胡子，滿臉都是喜悅之情。

　　曹九斤頻頻點頭，道:“嗯，嗯，看得出，掌櫃的您是個厚道人。”

　　私下裡被夥計們喚作尤扒皮的老尤顯得對這句馬屁話很是受用，連連點頭道:“那二位小夥可願意到咱們凌雲樓來做工?”

　　曹九斤道:“當然願意。”

　　掌櫃老尤大喜，追問道:“何時可來?”

　　曹九斤道:“即刻即可。”

　　掌櫃老尤撫掌叫來了店小二，吩咐道:“帶這兩位去後廚，交給馬大廚，省的他天天在本掌櫃耳邊叫喚人手不夠。”

　　店小二應下，剛準備帶走曹九斤何二偉，又被掌櫃老尤叫住了。

　　“還有件事啊，知會下去，要是誰膽敢在背地裡造謠生事，抓著一個算一個，立馬給本掌櫃卷鋪蓋滾蛋，明白不?”