回家的路上，張宇認真瀏覽了紙上所述叫花雞的製作方法。這紙上的秘法和普通製作方法沒啥子大區別，只是在一些細節上和材料上有多變化。而這些細節和材料的變化，正是香氣濃鬱撲鼻的原因。　　普通製作方法，雞選的是嫩的三黃母雞，然後將雞腿骨和雞翅骨抽出，然後去掉內髒，再在內部加上丁香、八角、桂皮等，然後用黃酒加香料塗抹身體，然後用豬油網緊包雞身，在使荷葉包一層，再用棉布包上一層，外面再包一層荷葉，然後用細麻繩扎牢，最後外面裹上用酒壇泥製成的泥巴，至此，便可上火烘烤。

　　而秘法選用的黃母雞不抽骨頭，只是將骨頭敲碎。並且內部除了加丁香之類外，還要加一種新東西，那便是桂花和桂花皮，並且這些香料的多少也有著嚴格的控制。而且塗抹雞身的黃酒內，除卻香料外，還要有茶葉的汁液，這也是要嚴格控制的。除此之外，秘法用的泥也不只是酒壇泥，裡面還加了酒糟和香樹葉！如此精致，使得秘法制出的叫花雞香氣濃鬱，讓人聞之心動，遠勝於普通方法。

　　回到張家後，張宇連忙找來了醜娘，然後將秘法告知了給她，並讓她燒製一個嘗嘗。醜娘自然樂意，隨即開始忙碌起來。

　　……

　　在望眼欲穿的等待下，叫花雞終於出爐了。

　　周稚墨和玉兒、王月娥坐在椅子上，看著木盤內黑漆漆的泥球，大眼瞪小眼。玉兒好奇地用手指戳了戳泥球，剛剛碰到，便嚇得她連忙收回了手指，隨即嘟囔著小嘴，對張宇說道:“宇叔叔，好燙啊，這個能吃嗎?好醜哦！”

　　張宇和周稚墨、王月娥對視一眼，三人頓時哈哈大笑，張宇揉了揉玉兒的頭，笑道:“傻玉兒，這剛剛出爐的，當然熱啊！我現在就給你敲開，讓玉兒嘗嘗其滋味！”

　　說著，張宇拿來一柄木槌，對著泥球便是鐺鐺幾下。

　　泥球受力頓時炸開了，露出了裡面深青色的荷葉，與此同時，一股撲鼻的香氣襲來。

　　這股香氣，並不是肉香，而是荷葉的清香以及酒香，嗅起來格外的舒坦。

　　張宇將荷葉包拿出來，隨後拿來剪刀，將外面的荷葉外層剪破，頓時，裡面金黃的叫花雞顯露了出來，與此同時，一股濃鬱奇異的香氣擴散而出，蔓延了整個客廳。這香味中，有讓人垂涎三尺的肉香，還有荷葉的清香，並且帶著酒香，最後還夾雜些茶香。

　　眾多的香味糅合在一起，讓人嗅起來，腦海中便閃爍著無數的幻想，宛若身處接天荷池亦或是香茶縈繞之地，是那麽的自在悠揚。

　　玉兒饞的連連吞口水，隨即咬著手指，叫道:“宇叔叔，好香啊，玉兒想吃！”

　　張宇深吸了一口香氣，隨即放下剪刀，然後笑道:“好嘞，這就給你弄，小饞貓！”

　　說著，便撕下一條雞腿遞給了玉兒。

　　玉兒拿著雞腿便咯咯笑了，隨即啃一口，頓時滿嘴的油。同時還不讓點頭，道:“好好吃哦，宇叔叔、娘親、奶奶，你們也嘗嘗！”

　　張宇又撕下一條雞腿並遞給了王月娥，然後說道:“王姨，你嘗嘗！”

　　王月娥接過去，笑道:“好香啊，讓人聞一下便有食欲，我嘗嘗！”

　　說罷便咬了一口，隨即王月娥的眼睛眯了起來，細嚼慢咽著，還不斷點頭。咽下後，王月娥擦了擦嘴角的油漬，然後滿臉笑容道:“好吃！雞肉很嫩很滑，嚼起來滿嘴香味，吞下後牙齒上還殘留著回味。”

　　張宇和周稚墨也嘗了嘗，

隨後都一個勁的點頭。那些香味都融入了雞肉中，味道十分的透徹，細嚼起來味道讓口齒內每個蓓蕾都被香味充斥，讓人食欲大增。　　周稚墨笑道:“真的很好吃，寰風，有了這叫花雞，咱們飄香樓的生意又要紅火一分了！”

　　張宇連連點頭，笑道:“是啊，有這叫花雞足做招牌，嘿嘿，飄香樓的生意不想火都難了！不過這叫花雞的製作秘法必須保密，只能讓張家心腹來做，另外，叫花雞不太好聽，得換個名字！”

　　“寰風，你見識多，你取個名字吧！”王月娥說道。

　　周稚墨點了點頭，道:“是啊寰風，你取個名字就好！至於心腹你大可放心，店裡的掌廚都是張家的老人，跟著爹爹闖蕩了大半輩子，把秘法告訴他們，他們絕對不會泄露。若是還不放心的話，那就讓醜娘負責配料，然後再讓他們填裝，包裹然後燒製，這不就行啦！”

　　王月娥補充道:“是啊，就由醜娘負責配料，其他的交給酒樓負責就行了！醜娘是自家人，我們可以放寬心！”

　　聽到這，張宇心中甚是感動。周稚墨和王月娥不僅對自己信任有加，連帶著對醜孩和醜娘也是如此，這份情，著實的厚重。

　　張宇點頭道:“那行， 以後就讓醜娘配料。至於取什麽名字好呢，讓我想想…不如叫金榜雞！皇榜公布時可以吸引眾人瘋搶圍觀，而咱們的金榜雞金黃誘人，也能起到這種效果！怎麽樣?”

　　王月娥念叨了兩遍，隨即笑道:“好，就用這個名字！”

　　周稚墨也笑著道:“這麽名字就不錯，就這樣定下來吧！另外兩家酒樓也改造的差不多了，寰風，還辛苦你抄寫詩句，把它們改造成飄香樓那樣的，過兩天也能開業了！”

　　不過張宇卻眉頭一皺，問道:“稚墨姐，我突然覺得在安寧城這樣的小地方開三家飄香樓，是不是太多了?又不是郡城州城，我怕三家酒樓全是飄香樓，不僅不會增加酒樓的生意，而且還會造成一些負擔。”

　　周稚墨一愣，道:“還有這麽一說?”

　　張宇點了點頭，道:“是啊，物極必反，過滿則溢啊，三家飄香樓確實有些多了，而且咱們也得給其他酒樓留條活路，若是逼急了他們，那就麻煩了！”

　　這時，王月娥說道:“寰風稚墨，你們不知道，其實寶山他當初的意思是開一家茶館，一家書館，一家酒樓。但後來，茶館被歐陽家霸佔，而書館又被王家獨擁，所以無可奈何之下，才都開成了酒樓，後來寶山死後，這事就一直拖下去，直到如今。寰風如此一說，我也覺得太多了。寰風，你有什麽主意?”

　　張宇想了想，隨即神秘一笑道:“一家飄香樓足夠咱們賺得盆滿缽余了，嘿嘿，至於那兩家酒樓，先歇業，也用改造了，等著飄香樓穩定下來後，我有大用！”