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《紅樓夜話》第288章 老饕家兄妹享美食
老饕家是一家有著百年字號的店鋪,傳到這一輩只有祖孫兩人,管著裡裡外外三間房,也不過多雇傭人手,隻三個典賣到他家的小學徒,裡裡外外的幫襯著。老爺爺就在裡屋的廚下燉肉熬骨頭湯,做孫兒的就在門口支起一個大大的湯鍋,裡面是剛剛撈出來的粗面條。醬湯都是現成的,只需將面往裡一攪拌就好,全隨客人的意願,再配上老饕家的紅酥肉,那就是人間美味。

 林家兄妹等人進了店鋪,正是午飯開始之前,人也不算少,而且以女眷為多。

 小夥計一看到林致遠等人,忙上來招呼,知道林家的人多,便盡量將人安排在一起。只是,小夥計為難道:“正是不巧了,客官,你看,靠窗戶的位置已經沒有了,這......”

 林致遠不在意的笑道:“無大礙,只要僻靜一些就好。”小夥計趕忙將人領到東北角的位置,擦乾淨本就不髒的桌面,隨後將巾子往身後一搭,問道:“各位客官可是要點點兒什麽?”

 林致遠習慣性的想去看牆面上的水牌,小夥計機靈的笑道:“客官可是在找我們店裡的水牌?那就不必了,我們家的店鋪與別家不一樣,大家常吃的就是那幾種,客官瞧,那些是排隊準備等著帶走的,都是我們家的紅酥肉!”

 黛玉隔著紗帽見不少小媳婦都往這邊瞧,心中會意,便笑望著哥哥致遠,道:“咱們出來的時候剛用了早飯,這個時候也難吃下什麽,不如就按照小夥計說的,每人來一碗面,配上些紅酥肉就好!”

 小夥計雖然很想做到目不斜視,但是聽到黛玉的嗓音,還是忍不住把頭扭了過去。

 黛玉的紗帽是京城裡的式樣,用的是宮中賞賜下來的湖錦帛紗,最輕密細軟,用這個做紗帽,一點不感到憋悶燥熱,更難叫人看清裡面的嬌顏。

 小夥計見黛玉不再做聲,心中莫名有些失望,便引著話題道:“幾位客官若是等天熱些再來,我們家的槐葉冷淘便上市了,采青槐嫩葉搗汁和入面裡,做成細面條,煮熟後再放入冰水中浸漂,那顏色......鮮碧!幾位客官若是喜歡,再用熟油澆拌,放入井中或冰窖中冷藏,入口的時候別提有多好吃了。我們家的老店能百年不倒,靠的就是這個!”

 林致遠往四周打量了一番,那些與之相對的目光有的是更加熠熠生輝,有的則害羞的轉了過去。不過林致遠倒是相信了小夥計的話,這些人無論男女或是老幼,卻都端著一隻白瓷大碗吃。唯一的不同便是......有人桌上擺著一盤鮮甜的紅酥肉,有的人並無此物。

 “小二哥,先給我們一人一碗熱面,再每張桌子上二斤的紅酥肉。”

 小活計爽利的答覆了林致遠的話,轉身就去傳菜。

 待林家的人落座後,那些小媳婦和未出嫁的姑娘的眼神便更加的肆無忌憚,黛玉不由好奇道:“哥哥,難道此地的女子出門的時候都不戴紗帽?”

 “幽州緊鄰羌夷,此地民風多多少少受邊夷影響,妹妹可記得剛剛見到的那個紅衣女子?一身的勁裝也絕不是咱們中原人的風格!若是這樣,此地的女子上街不戴紗帽也就習以為常了,咱們不必驚訝。”

 黛玉點點頭,低聲問道:“我總覺得自己有些格格不入,若不然......我也將紗帽摘了?”

 林致遠微微探身,親手將紗帽上的湖錦帛紗掀了起來,垂墜在帽簷上,雖然這樣吃飯著實有些不倫不類,但是好在余下的三面擋住了旁人的窺視,又能叫黛玉喘口氣,安安穩穩的吃點東西。

 剛安排位置的時候,林致遠就有意而為之,將黛玉安排在了小角落裡,自己往前側一堵,不仔細瞧絕看不到黛玉樣子。

 不大會兒,熱湯面便上來了。

 小夥計端著一個大大的托盤,裡面四隻大海碗,奶愛色的面條,肉湯離著好遠就能聞到,上面點綴著青色白色相間的蔥花,一隻滾溜溜的荷包蛋正趴在上面。

 小活計笑道:“我們少東家說,各位是遠方的客人,沒嘗過我們老饕家的東西,這裡面的雞蛋是送給各位的,等將來有機會再回來試試!”緊跟在他身後的另一位小二忙將一盤子紅嫩嫩的酥肉放在桌上,解釋道:“各位的紅酥肉,請慢用。”

 林致遠夾起薄薄的一片,迎著不遠處窗戶透過來的日光,笑與弟妹們道:“京城裡有一家燒牛肉的,極富盛名,妹妹還記得嗎?”

 黛玉點點頭,她自然記得,哥哥那個時候還沒進翰林院,卻是常進宮伴駕,每次從神武門出來都要經過一家老店,做的牛肉最有味道,“哥哥沒時說我便已經想起,這紅酥肉和京城裡的燒牛肉倒是有異曲同工之妙。咱們也等天熱些,日日叫廊下的小廝過來買上幾斤,連帶著晚上的飯也能有了著落。”

 林致遠哈哈大笑:“妹妹說的實在有趣,難道咱們家還要吞下了老饕家所有的生意?”

 端茶來的小夥計只聽的林致遠這一句玩笑的話,不免斷章取義,嚇得差點沒將托盤給扔出去,滿是戒備的盯著林致遠。

 眾人都憋著笑意,忙安撫這個小夥計:“別怕,只是說著玩的!”

 端茶盤的小男孩並不是剛剛為林家眾人點菜的那個,而是換了一個十一二上下的半大孩子,他聽得眾人的安撫,並未完全放下戒心,隻諾諾的道:“我們東家是有秘方的,你便是想偷也偷不來!客官看著是個讀書人,可別學那些不好的玩意兒。”

 林致遠頓時語塞,他來這個世界如此長久,被個半大孩子訓斥還是頭一遭。榮澤笑嘻嘻的朝那小男孩說道:“我們家管媽媽做的肉也好吃,不要你的方子,你別擔心!”黛玉見那小夥計依舊將信將疑,忙叫雪雁套幾個銅板給小男孩。

 雪雁與他也大不了幾歲,都是一樣愛玩鬧的年紀,乍見他如此認真的樣子,不禁好笑:“拿著吧,是我家主子給你留著買糖吃的!”

 誰知小夥計並不領情,而是推拒著轉身跑了。雪雁不免有些尷尬,一邊怏怏的將手中的銅板收了回去,一邊抱怨道:“姑娘瞧這人,也不說將咱們的茶倒上便跑了。”

 臨近他們這桌的有一對明顯是母子倆,兒子隻六七歲大,母親卻很樸實,不是那種年輕潑辣的小媳婦,這母子倆人共用一隻大海碗,桌面上再無什麽肉菜。估計人家也將事情聽了個全場,便笑與雪雁道:“小姑娘也別氣,那孩子是老饕家的掌櫃的收養來的,這孩子最知道報恩,知道秘方是老饕家的命根子,所以但凡有人來上門找麻煩,這孩子總是要和人家拚命的,倒是個講義氣的。”

 小男孩趁母親講話的時候,眼睛就往致遠桌上的紅酥肉身上瞄。

 黛玉看的分明,便叫雪雁附耳到身邊。雪雁聽罷點點頭,轉身去了,不大一忽兒,手裡提拎著一個油紙包,黛玉比劃了一個手勢,雪雁就走到那娘倆身前,低聲說了什麽,那位年輕的母親先是怎麽也不肯收,雪雁便壓低聲音講了什麽,不大會兒,那個小婦人點了點頭,千恩萬謝的接過了雪雁手裡的油紙包。

 雪琪好奇之極,可她的本性就不是個多言的,隻好忍著好奇心。

 紅酥肉的分量不是很多,加上林致遠的胃口不錯,旁邊還有個跟著吃著起勁兒的榮澤,不多時,二斤的肉被消滅殆盡。

 榮澤拍拍鼓鼓的小肚子,不大文雅的打了個嗝,隨即不好意思的漲紅了臉。林致遠招手叫來了夥計,還是最早幫忙的那個,此時小夥計已經是滿頭的大汗,忙從袖口中掏出一塊還算潔白的帕子,往額頭上一抹,歉然一笑:“眾位客官可吃好了?”

 林致遠耳邊響起了陣陣嘈雜聲,嘴角微微上翹,問道:“小兄弟,那邊的屋子裡可是有什麽趣事兒?為何如此的熱鬧!”

 “是不是趣事兒我倒不曉得,只是那邊是咱們幽州城裡讀書最好的幾位公子,今兒是學裡放成績的日子,他們便約好了到這裡吃麵,剛才我在門口聽了幾句,好像說是要聯名上衙門裡去向新知府老爺請命!”小活計好笑道,“客官,你說說,這些讀書人不在學裡好好的讀書認字,偏要去衙門裡請命,這衙門裡是什麽地方,沒事兒還要扒你三層皮,去了豈不是羊入虎口?”

 黛玉口中喊著的一口茶險些沒噴出來,隔著已經放下來的紗帽錯愕的看著小夥計。

 林致遠苦笑道:“衙門也沒小兄弟說的那樣嚇人吧!”

 小活計一臉正經的說道:“你們這些外地的客商就是不明白, 天下的烏鴉一般黑,我還聽說新知府還不到二十。”他嘖嘖稱道,“這麽年輕,不趁著年輕大肆攬財才怪呢!便是我們先知……”

 正要往下說,那邊屋子裡已經有人在叫了。小夥計只能放下正說道興頭上的事兒,“哎”了一聲去了前屋,將結帳的事兒留給了更小年紀的男孩。

 黛玉正要打趣哥哥,林致遠卻起身道:“妹妹先做著,我無那邊看看!”

 黛玉心領神會,知道哥哥肯定是起了愛才之心,想要去看看前屋有沒有真正的有才學之人,便道:“哥哥且去,我們打包好了吃食就在外面的長街上等你!”

 林致遠微微一笑,隨即大踏步的就往前屋而去。

 ps:今天寫的有點慢,發晚了!5555,原諒小荷呦
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