當王怡媛按照約定的時間到達與陳陽約定的餐廳時，忐忑不安的心終於放下了，因為她看到還有一個人也在場。不錯，正是倪俊。

　　用手拍著自己的胸口，王怡媛深呼吸了幾次，這才朝著陳陽二人走去。

　　餐廳侍應拉開椅子，等王怡媛坐下後為其遞過了菜單，然後禮貌的退開了。

　　王怡媛接過菜單，並沒有立刻翻看，而是將其放在了一旁。

　　餐桌上已經放置了一個冰桶，裡面有一瓶酒。陳陽和倪俊也都還沒有點餐，只是慢慢的喝著酒聊天。

　　王怡媛看見杯子裡那抹好看的淡黃色，聞著空氣中散發的甜甜的果香味道，不禁精神一振:“香檳?我還從來沒有喝過正宗的香檳呢！”

　　“那恐怕你得繼續失望了。”陳陽微微一笑，舉起杯子晃動了一下。

　　“原來是起泡酒啊，我還以為是白香檳呢。”

　　“你也知道香檳和起泡酒的區別?”

　　“這是常識好吧。”

　　“什麽常識?我不太懂這個。”倪俊問道。

　　王怡媛很高興又有炫耀知識的機會，趕緊給倪俊介紹起來。

　　所謂起泡酒，專業解釋是在20攝氏度時，二氧化碳壓力大於1巴(0.1MPa)的葡萄酒;通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是葡萄酒的一種分類，而香檳則是一種特殊的起泡酒。

　　根據法國香檳原產地保護制度，只有在法國香檳產區，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法和流程所釀造出來的起泡酒，才可標注為香檳(Champagne)。

　　香檳素來便被稱為“酒中之王”，除此之外，更有多種美譽。

　　據說法國拿破侖以前每次出征前，都被邀請到他朋友讓?雷米?莫埃開辦的酒廠歡飲香檳酒，而且每次均大勝而歸。可是在1815年拿破侖再次出征前沒有去與朋友告別，也沒有帶香檳出征，結果在滑鐵盧慘遭失敗。之後香檳酒在法國人心目中成了勝利和祈望成功的象征，被稱為“勝利之酒”。

　　現在很多體育賽事，譬如F1方程式賽車，在頒獎結束後都會給獲獎者準備一瓶香檳酒，供獲獎者飲用和噴灑給台下親友，正是因為香檳的“勝利之酒”的美譽。不僅僅可以讓現場氣氛更加火熱激情，也代表著將勝利的喜悅與眾人分享。

　　在科學技術落後的古代，航海是件風險很大的工作。每當遭遇海難時，船上尚活著的人便只能將要說的話寫在紙上，裝入香檳酒瓶，封口後拋向大海任其漂流，希冀能被其他船隻或岸上的人發現。

　　於是國外便有了“擲瓶禮”，也就是在舉行新海輪下水典禮時，總要由船主(或其代表)的夫人將一瓶香檳酒擲在船首擊碎，祝願海上不再有那樣的漂流瓶。因此香檳酒被看作是吉祥、安全的象征，被稱為了“吉祥之酒”。

　　當然，隨著科技的發展，海難已基本杜絕，但很多地方仍保留了“擲瓶”的習俗，只不過演變為具有傳統色彩的喜慶儀式罷了。

　　法國的浪漫全世界都有名，作為法國人最驕傲的香檳酒當然也得有個浪漫的典故來配合才合適了。

　　在法國，如果成年的未婚男子問成年的未婚女子:“用餐時飲用香檳酒嗎?”這極有可能是種暗示，表示“你很美麗，我很喜歡你”。如果女方聞言露出燦爛的笑容，則表示女方對男方也有好感。一段佳偶天成的佳話，也許就源於一瓶香檳而已。

　　因此，香檳也有了“說服之酒”的美譽。

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　　每一瓶香檳，幾乎都是采用同樣的方法來釀造的，嚴格的釀造標準使它們擁有極高的品質。哪怕是一瓶價格相對較低的香檳，它也依然位列最優質的葡萄酒之中。

　　作為工薪階層的王怡媛當然是舍不得花錢來買如此昂貴的香檳了，只能偶爾喝點起泡酒解解饞。

　　聽完王怡媛的介紹，倪俊端起杯子仔細端詳了一下，然後失望的搖搖頭:“我看不出來有什麽區別。”

　　“小丫頭不也一樣沒看出來，她也就是看了點雜七雜八的資料，空有理論而已，別理她。”

　　“喂，我沒看出來不怪我好不好，是你們誤導我了！”

　　“誤導?”倪俊放下酒杯，不解的看著王怡媛。

　　“嗯呐，我又沒有喝過真正的香檳，當然無法從酒液顏色和聞到的香味上判斷這個到底是香檳還是起泡酒，但你們用的杯子，明顯是香檳杯。陳陽這個土豪這麽有錢，我當然以為他會點香檳啊。”

　　“不是我不點，我問過了，但這餐廳沒有香檳可以供我點啊……”

　　“你等等。”陳陽還沒有說完便被倪俊打斷了，不過陳陽並沒有介意，聳聳肩後閉上了嘴。

　　倪俊繼續向著王怡媛問道:“這個是香檳杯我知道，你剛剛說因為杯子被誤導，難道起泡酒不是用這種杯子?”

　　“當然不是。喝酒的杯子種類多著呢。譬如喝啤酒應該用有把手的大個玻璃杯、喝紅酒應該用透明度高的高腳杯、和白蘭地應該用大肚低腳杯、喝白酒應該使用不透明的瓷杯或者玉杯、喝雞尾酒應該使用敞口高腳杯……總之，喝起泡酒本來的確是用香檳杯喝，但絕不是這種婚慶上才用的碟形香檳杯。”王怡媛用念繞口令的速度一口氣說完，差點沒背過氣去。

　　咳嗽兩聲喘口氣後，才接著說道:“光說不行，免得有人說我隻炫耀理論知識。”王怡媛白了陳陽一眼，繼續對倪俊說道:“乾脆我讓你親眼看看兩者的不同吧。”

　　話音落下的同時一揚手，很快餐廳侍應就過來了:“請問是需要現在點餐了嗎?”

　　“呃，點餐先等等。你給我換一個合適的杯子來。”王怡媛拿過桌子上放著的碟形香檳杯，遞給侍應生。

　　侍應生有些發愣，但又不知道該怎麽回答，隻好接過杯子並請王怡媛稍等。不一會，換了一個侍應過來，看著著裝與剛才的侍應不同，應該是餐廳的領班。

　　“這位女士，非常抱歉，不知道您是需要哪種杯子?”