杜錦寧見茶葉蛋仍浸在還溫熱的鍋裡，鹵蛋已被姐姐們撈起來了，黃褐色的鹵蛋，顏色正好。

　她拿刀將鹵蛋一分四半，對她們道:“大家嘗嘗。”

　大家紛紛拿了一瓣雞蛋，放進嘴裡，鹵水的鹹香滋味與雞蛋本身的香味混雜在一起，充斥著口腔，幾姐妹隻覺得從未吃過這麽好吃的東西——雞蛋對於她們來說，那都是一種難以吃到的美味。鹵過之後的雞蛋，美味就更不用言說了。

　“好吃，真好吃。”

　“寧哥兒，你是怎麽想到要用鹵水來鹵雞蛋的?”杜方苓砸巴著嘴，回味著鹵蛋的味道，一面好奇地問。

　“開動你的腦子，多想想，就能想出來了。”杜錦寧隨口胡謅了一句，催促著讓大家把鹵蛋吃完，便又從鍋裡拿出了茶葉蛋。

　“這雞蛋為何要帶殼煮呢?那豈不是不進味兒?”杜方苓又問。

　“這樣更乾淨，不容易弄髒。”杜錦寧道，“多浸浸，味道就進去了。”

　她剝了殼，同樣切成了幾份，讓大家品嘗。

　因為煮得久，又浸泡了大半個時辰，鹵水和茶葉的味道已滲進雞蛋裡去了，鹹香味兒並不比鹵蛋差多少。而且這茶葉蛋，還有茶葉淡淡的清香，跟鹵蛋比起來，又是另外一種滋味。

　便是杜方蕙都活潑地叫起來:“怎麽隻放了茶葉，這味道就不一樣了呢?這個味道更清爽，我喜歡這種雞蛋。”

　“這叫茶葉蛋，那叫鹵蛋。”杜錦寧給兩種雞蛋定了名字，又問大家，“你們覺得這雞蛋放到茶館去賣，會賣得如何?”

　“那不用說，肯定好賣。”杜方苓點著頭，十分肯定地道。

　大家都讚同她的意見。

　白水煮雞蛋，放到街上賣，還有人買呢。更不用說這麽美味的鹵蛋和茶葉蛋了。

　杜錦寧問那話，並不是要求證，只不過是增加她們的信心罷了。

　要知道，後世有一段時間，造原子彈的不如賣茶葉蛋的呢，可見茶葉蛋的威力有多強大了。

　“娘，你明兒一早去集市上，買些雞爪鴨爪回來，也照著這樣鹵一鹵，加些薑蔥進去去腥味就成。味道要是好，咱們還可以賣鹵雞爪鴨爪。”

　陳氏一聽遲疑道:“那東西能有人吃嗎?除了皮就是骨頭。而且，也沒人特意賣這東西，都是活的整雞整鴨。”

　“這倒也是。”杜錦寧也想到了這一點。

　現在可沒有加工雞鴨的工廠，便是連幫著殺雞宰鴨的小店都沒有，大家都是買了活雞活鴨回家自己處理的。想要雞爪鴨爪，就得買一整隻雞鴨來殺。

　“這樣，你去酒樓問問，向他們買。酒樓每日都殺許多雞鴨，那爪子也沒人喜歡吃，切下來賣給咱們，對他們的生意也沒影響。”杜錦寧道。

　說著她又回答陳氏的第一個問題:“放心，那東西鹵出來味道肯定好，就算沒肉，吃個味道也不錯，畢竟這東西不值錢，當個零嘴還是可以的。”

　“好吧，我去問問。”

　要是杜錦寧沒把雞蛋鹵出來，陳氏或許還會懷疑一下鹵雞爪的味道。可普普通通的雞蛋，大家吃了一輩子了，都沒想到這樣鹵著吃。現在這麽一鹵，味道一下子就不一樣了，更加美味。那麽杜錦寧說雞爪子能鹵起來吃，那一定也好吃，這不用懷疑。

　既然好吃，那就能賺錢。能賺錢的事，即便麻煩些，那也得乾。

　“雞爪的事明兒一早您再去問，現在娘您托董嬸去收些雞蛋吧。咱們現在就鹵起來，浸上一夜，明日早上拿到茶館賣，味道會更好。”

　“那這雞蛋怎麽賣?”杜方苓插嘴問道。

　“娘，雞蛋多少錢一個?”杜錦寧可不知道具體的物價。

　“一文錢一個。”

　可見雞蛋也是金貴的東西，好多農戶人家不舍得吃，留著賣了換些油鹽。

　“咱們賣兩文錢一個。茶館賣三文錢，想來那些茶客還是舍得吃的。”杜錦寧道。他們家的豆乾，賣給茶館也是批發價。

　杜方苓一聽也很滿意:“不過是鹵一鹵，費些柴禾和鹵水。一天賣上五十個雞蛋，就能賺五十文錢，也挺劃算的了。”

　她們的豆乾雖然賺得多，但把豆腐做出來再鹵，那費的事情就多了。相對而言，鹵雞蛋就是順手的事，能賺這麽多錢，她十分滿意。

　那麽多的小吃裡，杜錦寧隻把鹵蛋和鹵雞爪拿出來製作，也是因為家裡鹵著豆乾，完全是搭著就做出來了，不費事。做其他小吃，那費的事就多了，家裡可沒有那麽多的勞力。雖說可以請人，即便是做豆腐的事也可以包出去，杜家只需要鹵就成了。但陳氏卻不同意，就怕人學了去。

　杜錦寧便只有想些便宜的法子，在不怎麽增加勞動強度的前提下，盡量地多賺錢。

　安排好家裡的事，杜錦寧便安心地寫話本了。

　可這一天注定是不平靜的，到得吃晚飯的時候，杜家又來了人，來的卻是莊越。

　杜錦寧頓時緊張起來， 問道:“怎的?茶館出了什麽事了?”要是沒什麽事，莊越累了一天了，可不會來找他。

　“別急，不是壞事。”莊越見她臉色都變了，趕緊解釋道，“是沙發，咱們做的沙發，都賣光了。有人托我來問您，能不能把沙發的樣子賣給他們。”

　“賣光了?那挺好。”杜錦寧聽得這話，倒是沒怎麽吃驚，這情形在她的意料之中。

　莊越見狀，心裡倒是對杜錦寧越發的佩服起來。當初他接手茶館的時候，看到除了茶館裡擺放的外，另外又請人做了二十張沙發，他還覺得杜錦寧有些異想天開。雖說沙發的式樣比較新奇，坐起來也舒服，但茶客看了，不回去自己叫人做，怎麽可能買現成的?

　誰知道這兩天那些貴賓席的客人不斷問起這沙發，他順口就說他們這裡有賣，客人就立刻說買了，還不止買一個。有人一買，其他人也跟著買。二十個沙發，不過是兩天的功夫，就賣光了。

　而現在，竟然還有人要買沙發的式樣！古代農家日常