這下辰風開心了,如獲至寶,親手拉著小王坐在自己身邊,親自給他倒茶。
驚得小王目瞪口呆,無所適從。
“掌櫃,這可不是我能做的地方,我只希望掌櫃能留我在酒樓,否則被攆走了,爹媽非打我不可。”
辰風笑了,“不打,不打,他們誰也不能打,你可是我們大酒樓所仰仗的希望,打壞了我讓他們賠。對啦,你做學徒工,每月給你多少錢?”
“回掌櫃,一個月一百文錢。”
“別叫我掌櫃啦,顯得生分,你也叫我鄆哥。”辰風笑吟吟的說道:“我現在決定,正式聘用你為我們大酒樓的大廚,管理酒樓的廚房,做所有廚子的頭頭,如何?”
“啊?掌櫃……鄆哥,我怕我……不能勝任,你讓我做個普通廚子好了……”
“你看,你有志在廚藝方面有番大作為,為什麽不敢做大廚,這是早晚的事,而我看你做事井井有條,不會看錯你。”辰風說道:“從現在開始,小王,你便是我們大酒樓的大廚,你全權負責廚房事物,包括廚子的任命,若是覺得誰不合格,可以當即攆走。”
小王聽了大眼睛亮晶晶的,誰不想成為大廚,尤其熱愛廚藝的小王,做夢都想有那麽一天。
當這一天突然來了,雖然有短暫的不適,可是更加有百倍的信心。
他自認有能力把廚房搞好,因為這是他的理想和追求!
別人只是為了討生活,可是他是全身心的熱愛!
“鄆哥……我可以嗎?”
“你當然可以,你怎麽就不可以?你看我比你也大不了多少,我不一樣開店當老板,把春風大酒樓買下來!”辰風說道:“我不管你用誰當廚子,只有你把菜炒好了,別的隨便你,人不夠用便在酒樓外張貼告示,招聘。我全力支持你的工作!”
“謝掌櫃……不,謝鄆哥!”小王高興壞了,差點手舞足蹈,“還請問,我當了廚子,是不是薪金適當的提高一點……”
“嗯,我早就給你想好了,從即日起,你的月薪是一兩銀子!”
“一兩銀子,這麽多?”
“還嫌多,這僅僅是你的底薪。”辰風說道:“也就是說,不管酒樓經營的如何,一個月保底一兩銀子,另外……還有百分之五的提成!”
“提成?提成是什麽?”
“我會根據酒樓的經營狀況發給你年終獎,酒樓盈利越多,你的年終獎便越多。”辰風解釋道:“簡單的說,比如酒樓一個月純利潤一百兩銀子,我除了月俸之外,另外給你五兩銀子的獎勵,而如果酒樓利潤達到二百兩,則給你十兩銀子的獎勵,依此類推,每年年終結帳!”
小王驚呆了,整個人傻乎乎的僵在那裡。
“怎麽啦,小王,是不是嫌提成少?”辰風問道。
“不,不,鄆哥,你對我太好了,我無以為報!”
“傻小子,你用心炒菜,把顧客都留住,就是你最大的功勞。”辰風說道:“我這人是賞罰分明,你若是真心實意的跟著我乾,我絕不會虧待你,你若有歪歪心眼兒,我必然一腳把你踢開!”
“噗通”
小王雙膝一軟,跪在地上。
“鄆哥,我願追隨你一輩子!”
……
辰風意外收了一個小廚神,心情自然快樂。正當撤下酒菜,帳房先生給他倒茶,二人商議春風大酒樓下一步的計劃。
這時,酒樓之外突然傳來不和諧的吵鬧之聲。
起初爭吵聲較小,辰風還不當回事,可是,隨後爭吵聲越來越激烈,引得不少人圍觀,酒樓門前站滿了看熱鬧的路人。
辰風一皺眉,吩咐帳房先生出去看看,究竟何人在門前爭吵。
如果是外人,直接攆走。
帳房先生領命出去看,不大會兒功夫便回來說道:“掌櫃,是我們的人,張管事在訓斥一個跑堂的小夥計。”
辰風心說帳房先生也夠木訥的,我看中你,是給你大權力,你偏偏自己不用。得了,他安心管他的帳目就好了,絕非合格的管理人才。
“去把他們都叫來!”
“是,掌櫃。”
帳房先生把人帶進來,爭吵的雙方,一個是張管事,還有個十五六歲樣子的小孩子,長得黑瘦黑瘦的,衣服也不乾淨。
不過,細細打量,此人五官清秀,長得端正。尤其長著一雙有神的大眼睛,眼神純淨。
辰風掃過此人,便覺得他和小王有點相近,不禁對他產生好感。
“你倆在門外爭吵什麽,讓外面的人看咱們酒樓的笑話!”辰風說道:“我現在便立個規矩,但凡我們酒樓的人,不管你是管理層還是小夥計,都不能在當值期間鬧矛盾。私下裡,你倆打的頭破血流我不管, 那是你們的私事,可若在酒樓當值之時,誰也不能給我添亂!”
“是是是,小的記住了。”張管事連忙說道。
小家夥卻是沒吭聲。
辰風笑道:“你認為我說的不對嗎?”
“對的,掌櫃。但並不是我故意在門前鬧事,我想留在酒樓,張管事不肯,我想討要我乾活的工錢,他也不肯給我,所以,我才跟他理論!”
辰風轉過臉看向張管事,“到底是怎麽回事?”
張管事說道:“他前些日子告假離開,一去便是半個月,我早將他除名了,今日他想回來繼續做工,我斷然不肯,我們大酒樓豈是他們想來就來,想走就走的地方嗎?”
小家夥辯解道:“掌櫃,不留我我也無話可說,畢竟耽擱這麽多天,是我的錯。但你們不要我,便把我這月的工錢給結了,我轉身便走!”
張管事冷笑道:“還想要工錢,豈有此理,你乾活拖拖拉拉,被罰的錢都不夠工錢,想要工錢,一個子也沒有!”
辰風抬手製止張管事,說道:“我聽明白了,帳房先生,你去給他結帳,做一天算一天,不得克扣!”
帳房先生招呼小家夥去結帳,還偷偷示意小家夥。小家夥果然聰明,一點便透,立刻向辰風行禮,說道:“多謝掌櫃,多謝掌櫃!”
“不用謝,我提醒你一句,你以後即便跟別人打工,也切記三天打魚兩天曬網,無論如何,也不能無緣無故不來。”
小家夥聽了似乎有話說,可他最終還是點頭默認,跟著帳房先生去結帳。