大酒樓召開變更後的第一次核心管理層會議，會議由辰風主持。

　　與會者包括帳房先生季文秀，這是個很文藝的名字，不知道當初父母緣何給他起如此別致的姓名。

　　大廚王一刀，這個名字有講究，因為小王的父親本身便是鄉下紅白喜事通用的廚子，銀子沒賺多少，卻自己吃了個肚裡圓。他唯一的願望，希望兒子將來能有出息，闖蕩大城市，成為大酒樓的廚師。

　　而他的這個願望在王一刀還不到十六周歲的時候便實現了。

　　管事李虎，名字沒啥講究，不過這個虎子起的好，恰如其分，虎子的確長得虎頭虎腦，精神頭十足。

　　後勤李娟，虎子的姐姐，人不算美，也不算醜，沒有特別的優點，可因家境不好，正所謂窮人的孩子早當家，小小年紀，李娟便懂得很多人情世故。

　　對於後勤工作，買米買面買菜，駕輕就熟，毫無壓力。

　　再就是老板辰風和未來的老板娘小桃紅。

　　兩個人隸屬於老板級，擁有絕對的決策權和執行權。

　　不過，參與會議的人除了帳房先生之外，均為未成年人和剛剛成年的年輕人。

　　這說起來算是個少壯派組成的酒樓管理層，但年輕人雖然經驗上有欠缺，卻是有朝氣，有衝勁，有種不服輸的精氣神。

　　辰風首先宣布對管理層的任命，確定他們幾個的身份。

　　在類似於總結性的談話中，辰風尤其著重突出一點，那就是放權。

　　辰風強調，權力下放不僅僅是出於對你們的信任，同時是對你們的鞭策，讓你們時時刻刻想到肩頭的重任，不能懈怠。

　　而放權真正的好處就是爭取利益最大化。

　　給你所有的管理支配權，不管你如何操作。

　　比如小王的廚房。

　　廚房的所有人事任命小王全權處理，你看不上的人，可以直接攆走，不必報告給辰風或者小桃紅，廚房的一切都按照你的標準來做。

　　但是，如果這麽放權，你的廚房仍舊沒有起色，那你這個大廚就是不合格的。不用辰風提醒，下次管理層會議上你也該知道怎麽做。

　　相比較而言，帳房和後勤方面壓力最小。

　　當然，壓力大，也有壓力大的好處，辰風獎罰分明，推出遞進式的工資制度，就是在原定的工錢基礎上，達到下一個目標，則給予相對應的獎勵。

　　所有管理層都有年終獎，就看你自己能不能做好。做的足夠優秀，獎金多多，混混度日，那得了，別說獎金，你的位置也保不住。

　　辰風把話講通徹了，小王他們幾個熱血沸騰，摩拳擦掌，恨不得馬上就施展拳腳，大展身手。

　　“你們幾個作為酒樓第一屆管理層，我希望第二屆的時候，還是你們幾個，最好不要讓我失望。”辰風此番講的慷慨激昂，擲地有聲，又說道:“現在，有意見盡管提，誰還有什麽要說的嗎?”

　　小王雙眼亮晶晶，“鄆哥，你的管理制度太好了，我知道這樣是把我們和酒樓拴在一起，酒樓經營的越好，我們就賺的越多，我們也都是酒樓的主人。”

　　虎子說道:“鄆哥，你就看我們兄弟的表現吧，你如此信任我們，我們一定百倍努力，不辜負你對我們的期望！”

　　辰風笑道:“得了，制度是死的，我們之前的交情是活的，你們盡力去做，不管做的好壞，我都會看在眼裡，記在心上，你們幾個都是我的心腹，是唯今大酒樓的頂梁柱，

我絕無可能無緣無故把你們攆走，擼開袖子乾就成了。”　　現場氣氛熱烈起來，小王和虎子激烈的鼓掌，娟姐小臉蛋也紅撲撲的，就連平常處事不驚，古板的帳房先生也情緒高漲，身上迸發出久違的活力。

　　人事任命完畢，話題一轉，辰風把重點放在開業上。

　　接收大酒樓，組建新的管理層，下一步便是大酒樓正式運營。

　　關於開業的事宜，辰風早有打算。因為鄆哥果汁那邊嘗到甜頭，他決定認真搞一回。

　　首先，讓帳房先生撰寫小廣告，先印個上千份，在陽谷城繁華的大街進行分發。

　　新店營業，並不是讓他們看到小廣告便來酒樓消費，而是讓他們都知道，在這條大街上有家新開的大酒樓。

　　再有，也是最重要的一環，開業前三天，設立免費品嘗的優惠措施。

　　小王他們炒出十幾二十樣菜，都做成標準菜樣擺出來，讓顧客來點。

　　比如客人想點酸辣土豆絲，便給他盛上一小碟。

　　這樣營銷策略和當初的鄆哥果汁如出一轍，我自己說我家的東西好沒用，因為你們不信，不信沒關系，便給你們免費品嘗的機會。

　　所有前來的客人，均有一次免費品嘗的機會，當然，如果是高端客戶，一看便是那種腰纏萬貫的大財主之類，再給一次也無妨。

　　而這個活動要在大酒樓外面的大街上進行，一個是讓更多人熟知，還有一個，萬一客人免費品嘗後，願意進去定酒菜，那豈不是更好。

　　辰風講完後，眾人開始熱烈的討論。

　　“好啊，鄆哥，我們均無異議，你就發話吧，咱們大酒樓什麽時候開業?”小王帶頭說道。

　　“我計劃三天后，不過可能會有點麻煩，我準備給我們酒樓的員工訂製標準款式的衣服，三天內裁縫恐怕很難完成。”辰風說道。

　　帳房先生一拍胸脯，“掌櫃，這個活兒便交給我， 我哥便是裁縫，如果交給他做，保證三天趕出來！”

　　“那好，待會兒你們都把自己手下所需的人數報一下，告訴給帳房先生！”

　　除了這些大事，還有雞毛蒜皮的各種小事。會議持續到將近晌午，辰風才宣布散會，小王連忙去廚房準備午餐，虎子也著手自己的工作。

　　時間緊，任務急，管理層沒有一個人懈怠。

　　午餐在酒樓的一樓大廳進行，攆走的不算，剩下所有的員工均在列。

　　開飯之前，辰風當眾宣布人事任命，告訴現場的員工，管理層擁有絕對生殺大權。認真做事有賞，混日子的必罰。

　　再一個，辰風適時的把小桃紅推出來。

　　“各位兄弟，我在大酒樓呢，這裡我說了算，若是我不在，小桃紅便說了算！”辰風說道:“你們都聽清楚了嗎?”

　　“這便是我們的老板娘吧！”有人起哄道。

　　小桃紅頓時滿臉通紅，羞得無地自容。

　　“咳咳，別亂稱呼，別亂稱呼！”辰風說道:“我家小桃紅臉皮薄，不禁誇，老板娘暫時不是，但我明確的告訴你們，是未來的老板娘！”

　　“那就趕緊結了吧，掌櫃！”

　　“快，很快，等忙完手裡的活兒，我們便把婚事定下來。”

　　小桃紅實在承受不住，羞羞答答的逃開了。頓時，大廳裡開始起哄，看熱鬧不嫌事大，全都嗨起來。

　　辰風追尋一個原則，該嚴厲必定嚴厲，否則便沒有威信，但是平常開個玩笑也未嘗不可，和他們打成一片，才更具有凝聚力。

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