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　　老人的心思，李初猜到了。

　　因為食鹽這個玩意在古代的特殊性，很有可能會嚴重波及宿主的性命，他特意被系統給警告了，並且被系統做了限制。

　　鹽，他可以自用，也可以有小量額的贈送，但是不能出售，並且，任何非自用的鹽所產生的任何經濟、聲望，都將不能獲得評分和定製幣。

　　哪怕以後李初用定製幣購買了精鹽製作配方或者加工機器，仍然不行。

　　李初也有自知之明，以他現在的實力，去玩鹽，這無異於壽星公上吊，嫌命長。

　　他撒了個謊，道:“這是我從一番邦人處得來的，因為幫了他個忙，所以就送了我一些。”

　　因為李初態度誠懇，說的真誠，老人沒有多想，在老人看來，像李初這種人，也不可能自己能做出如此精細雪鹽，而且朝廷在這一塊管制的非常嚴格，即便是老人自己，也難以插足這個領域。

　　番邦一說，倒是情理之中。

　　既是番邦人，此事從李初口中也得不到秘密了，那麽眼前，還是這吃……

　　老人又快速的用手指點了另外一碗鮮紅色醬類調味料中，然後往嘴裡一塞。

　　老人嘗的是，番茄醬。

　　甜的?

　　還帶著一點酸酸的口感。

　　唔，老人沉吟了，這種味道，到底是什麽製成呢?

　　還有醋的味道，那麽，其他的又是什麽呢?

　　半響後，老人放棄了，他實在是想不出來。於是又快速的點進另外一碗調味料中。

　　這一碗同別的不同，他不是醬類，也不是粉末或者液體，而是一個個小塊頭的植物果實，身體尖長，身長隻有小半分，顏色鮮黃。

　　一個碗裡放著好多這東西，還用水泡著。

　　這是小米辣，而且還是特辣的那種。

　　李初見了，連忙想要阻攔，可惜已經來不及了……

　　老人拿起一個放進了嘴中，咀嚼著……

　　下一刻，老人臉色一變，整個臉瞬間變得通紅起來，如同火燒，張大了嘴巴，瞪大了眼睛，兩臉腮撐起，口中不停的往外吐氣，雙手不停的往嘴裡扇。

　　老人看到了桌子上的水，拿起就往嘴裡灌，這點水似乎不夠啊。

　　“水，水，水！”

　　老人艱難的從嘴裡蹦出幾個字，全身冒汗，手舞足蹈……

　　阿秀被驚嚇倒了，還以為把老人家給吃壞了，著急連忙把水壺端了過來，想給老人家倒水，可老人直接奪過了她手裡的壺，用嘴吸著壺嘴，直接灌……

　　一旁的紫衣青年更是傻呆了，一時間沒能反應過來。

　　咕嚕……咕嚕……

　　大量的水下肚後，辛辣感這才消退不少，老人家坐在桌前大口大口的喘氣，這大冷天的，身上冒出了無數的汗。

　　紫衣青年過來問，被老人揮手止住了，表示沒事，不用擔心。

　　“此乃，何物?”

　　好半響後，老人的辣感消退了，這才問向李初。

　　“這叫小米辣椒，原產於番邦，味道很獨特，非常的辛辣。”

　　李初說著，從那碗裡抓起一個小辣椒，放進了嘴裡，與老人不同的是，李初的表情，是一種享受，慢慢的咀嚼，回味。

　　老人如同見鬼一樣盯著李初。

　　這小米辣有多霸道，老人是深有體會，那如火燒一般，辣的簡直讓人忍受不了，可眼前，這人居然是一臉享受的模樣，就仿佛兩人吃的並非同一食物。

　　作為配菜調味料用的小米辣，並不辣，還帶著一股酸甜味。

　　隻是老人第一次吃到辣椒，又吃的著急了一些，沒有一絲防備，被辣了一個措不及防，導致辣到了味蕾上，這才會如此，對於已經吃慣了辣椒的李初來說，這小米辣的辣味，簡直就是小兒科。

　　“老人家，可敢再嘗一番?”

　　老人猶豫了，可看到李初坦然自若的模樣，他從李初遞來的碗中，小心翼翼的拿起一個小辣椒，正欲張嘴進去，便聽到李初指導說:“慢慢的來，先咬一小口，不要吃的急，先在嘴中刺激一下。”

　　按著李初的吩咐，老人輕輕的咬了一小口……

　　唔，這味道，居然還有點甜，用舌頭卷了一圈，椒身上擠壓出一小股酸水，當酸水於甜味混合，這味道似乎變得升華起來。

　　咦，當小米辣吞下後，老人驚奇的發現，先前那種強烈刺激性的辛辣感再沒有出現，隻有一絲絲的酸辣味，特別的回甘。

　　“怎樣，如何?”李初笑眯眯的問老人。

　　老人沒說話，又站起來往調味料區走，吃了小米辣的虧後，這一次老人沒再激動的用手去嘗，而是一路觀看過來，這裡面有太多他沒見過的調味料了。

　　然後老人看到了放在地上的高壓鍋。

　　於是蹲下身，好奇的研究這個玩意，起先看外表呈金黃色，以為是銅製的，可用手敲了敲，卻是一種非銅非鐵，倒是有點像鋼材，可是鋼材能打造如此精妙小巧的物件?

　　由於李初未將鍋蓋蓋好，所以老人直接就拿掉了鍋蓋，看到了裡面的米飯。

　　這竟然是個煮飯的鍋?

　　出乎老人的意料。

　　前面給劉大爺煮了一鍋飯，劉大爺沒吃，鍋裡的米飯已經冷了，雖是如此，可老人卻問到了陣陣清香，這是獨屬於米飯的香味，這種飯香，蒸籠裡可蒸不出來。

　　咕嚕……

　　被這米飯清香一勾引，老人的肚皮就不爭氣的響了。

　　老人尷尬的回到桌前，淡淡的笑著說:“你可會做些什麽?”

　　剛說完，老人又立即止住了，重新改口說:“今兒正午，你做什麽，我就吃什麽，暫時先給老朽上六道菜。”

　　“還有這個飯，你也給我做份，不過要熱的。”

　　老人又指了指地上的高壓鍋。

　　等著就是您這句話！

　　這飯肆的生意，終於是可以開張了。

　　此時案板上，還放著削了皮的一截冬瓜，這第一道菜，李初已經想好了。

　　紅燒冬瓜！

　　這道菜可是有講究的，李初先是將冬瓜切成約四厘米的方塊，然後再用小刀，輕輕的沿著靠皮那邊，在背上畫出了二十多個一厘米左右大小的小方丁。

　　刀並未將直接將方塊切成小方丁，而是切到中間，在背面散成二十個小方丁，而肉質面則完好無損。

　　如此炮製了四個，考慮到老人家菜品吃的多，那麽單個菜量也就自然要小，否則就吃不完浪費了。

　　將冬瓜切好後，李初拿出了2個新鮮辣椒，一紅一青，切成碎小丁。

　　蔥薑切末，拿起一小塊豬肉切成小丁。

　　當李初將鐵鍋放在灶上時，老人的注意力就全在鐵鍋上了。

　　李初的速度很快，倒油，沒一會油就爆熱，將四個冬瓜方塊以背面向油面放置下去，油炸，待炸到背面變成金黃時，撈出起鍋，這時間不過兩三分鍾。

　　鍋裡剩下一些油，放入郫縣豆瓣醬，翻炒一下，出紅油，抓了一小把鹽、糖灑進去，然後將辣椒、豬肉丁、薑末放進去一同翻炒，沒一秒，陣陣香味就從鐵鍋裡四散飄出。

　　將先前炸好的冬瓜倒入鍋中，小炒一下，杓了半杓水，淋進去，轉小火，燒煮越十五秒左右。

　　這個時候，肉香、豆瓣香都沿著水汁進入了冬瓜的纖維中，再淋上一點生抽，起鍋，裝盤。

　　最後再將蔥末撒在上面，紅燒冬瓜，完成！

　　紅燒冬瓜有很多個版， 李初做的這個，是湖南版，湖南人喜歡吃辣，在辣椒方面放的比較多，冬瓜本身是清淡的，當纖維中浸滿了紅油與辣汁，這一口咬下去，真叫一個酸爽。

　　當然，還有一個原因，就是靠這個紅燒冬瓜來當敲門磚，試探老人家的口味偏向。

　　四塊擺放齊整的冬瓜，上面淋著小肉片、辣椒丁、豆瓣，最上面還有一層翠綠的蔥花，但是這顏色與造型，就讓人賞心悅目，再聞著這散發出來的香味……

　　一旁的紫衣青年立即搬來一張凳子，坐在了老人的左手邊。

　　李初這菜剛一端上來，老者還沒動筷子，紫衣青年就迅速的夾起一方冬瓜，也顧不得熱燙，直接就往嘴裡塞。

　　別看他待在一旁沒啥動作，心思賊溜著呢。

　　祖父早就不知道在他耳邊念叨了多少回那次私人別院裡的炒菜，聽的他耳朵都起繭子了，從小就陪伴在祖父身邊，即使無心於此，也被祖父帶刁了口味。

　　眼前這李初鼓搗的，可不就是祖父一直念叨著的炒菜麽?

　　這一碟隻有4塊冬瓜，若不先下手為強，以祖父的性格，遇到這等好吃的美食，渣都不會剩給他了。

　　“阿洛~！”

　　老人那又氣又急，也顧不得矜持了，直接將整個碗碟端到了面前，夾起就往嘴裡塞……

　　這爺孫倆……

　　李初頗為無語的看著他們，讓他們繼續搶，他現在動手開做第二道菜。

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